網(wǎng)上買花：從29元到12000元

燕玉涵

三八婦女節(jié)一到，又到了買花送花的日子，平日里一兩百元一束的鮮花在節(jié)日里通常價(jià)格要貴上不少。而這溢價(jià)，則是熱衷儀式感的人們?yōu)榱诉@份追求必須要付出的價(jià)碼。

如今，我們愈發(fā)注重生活中的儀式感，鮮花作為展現(xiàn)生活“儀式感”的一大利器，在日常中出現(xiàn)的頻率也越來越高。

每年的情人節(jié)和七夕節(jié)，更是鮮花們“爭(zhēng)奇斗艷”的時(shí)刻。平時(shí)不貴的花束身價(jià)暴漲幾倍后最少也要幾百元，加上包裝和品牌溢價(jià)，貴者可高達(dá)千元甚至上萬元。

動(dòng)輒幾百上千元，喜歡買花的人們不禁開始懷疑，繼“車?yán)遄幼杂伞焙汀跋愦蛔杂伞焙螅覀兊摹磅r花自由”進(jìn)展如何？

提到鮮花帶來的儀式感，恐怕很多人回想起曾經(jīng)在情人節(jié)刷爆朋友圈的roseonly。

不同于以往的鮮花花束，roseonly采用了頗具創(chuàng)意的豎版禮盒，花朵整齊地排列在禮盒內(nèi)，這樣的包裝形式也使禮盒最多只能放下有限數(shù)量的玫瑰。通常一盒roseonly包含9到19枝厄瓜多爾玫瑰，最便宜的9枝普通禮盒也要999元，若是玫瑰數(shù)量多或有特殊造型可高達(dá)兩三千元甚至上萬元。這個(gè)價(jià)格也暗示著roseonly的定位并不是普通的鮮花品牌，而是有意把鮮花納入輕奢品的行列。盡管價(jià)格昂貴，但愿意為此買單的人依然不少。

同樣將鮮花打造成輕奢品的野獸派，則以明星效應(yīng)和充滿創(chuàng)意的造型和主題，吸引了一大票粉絲，一朵玫瑰永生花就要賣到520元。

據(jù)說黃曉明、高圓圓、周迅、林心如等明星的婚禮用的都是野獸派的花藝。

相對(duì)于roseonly標(biāo)志性的豎版禮盒，野獸派的花束在樣式和選擇上更為豐富。不同種類的鮮花通過花藝師的巧手簇?fù)沓梢慌踟S滿的花束，并被賦予如“公主的披風(fēng)”“女王的戰(zhàn)袍”等具有詩(shī)意的名字，滿滿一束，抱起來一不留神就會(huì)把臉擋住——乍一聽，似乎沒有人能拒絕這樣的浪漫和儀式感。

等等，還沒提到價(jià)格。

今年的情人節(jié)限定款，大幾千甚至更多。在評(píng)論區(qū)里，有網(wǎng)友分別報(bào)出了自己在當(dāng)?shù)卦儐栠^后的價(jià)格，從3800-5800元不等。也有人透露，在線下實(shí)體店有看到8888一束的鮮花。還有人曾在去年七夕發(fā)出了野獸派的玫瑰花桶，12000元一桶，送過來居然花還是蔫的。

但是，你以為12000元就是天花板了嗎？

roseonly也不甘示弱，推出了由1200朵厄瓜多爾永生玫瑰組成的巨型玫瑰熊，高1.2米，價(jià)格99999元。對(duì)，你沒有數(shù)錯(cuò)，這個(gè)熊價(jià)值將近10萬元。

看到這個(gè)價(jià)格，再看看自己的錢包，這堪稱天價(jià)的浪漫和儀式感瞬間不香了。

實(shí)際上，除了品種上常常用名貴的厄瓜多爾玫瑰外，品牌溢價(jià)也是價(jià)格昂貴的重要原因。

而像roseonly和野獸派這樣的品牌本來主打的就是輕奢路線，那些昂貴的花束針對(duì)的也大多是節(jié)日、生日、紀(jì)念日等重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)。

現(xiàn)在，市面上越來越多的鮮花電商品牌如Flowerplus花加、花點(diǎn)時(shí)間、鮮花說等平臺(tái)陸續(xù)推出定期訂閱鮮花的服務(wù)，即通過這樣的方式培養(yǎng)用戶的鮮花消費(fèi)習(xí)慣，使鮮花消費(fèi)逐漸從節(jié)慶轉(zhuǎn)向日常。

就花卉零售市場(chǎng)而言，尤其在2013年到2017年間，鮮花電商的發(fā)展趨勢(shì)可謂迅猛。愛尚鮮花、花點(diǎn)時(shí)間、FlowerPlus花加等主流鮮花電商平臺(tái)均獲得了多筆融資。

2020年受到疫情影響，大批線下門店歇業(yè)，這導(dǎo)致花卉生產(chǎn)和經(jīng)銷商紛紛開辟線上銷售渠道，反而促進(jìn)了我國(guó)花卉產(chǎn)業(yè)線上線下同步發(fā)展，市場(chǎng)零售規(guī)模不減反增。

鮮花也越來越從高端或節(jié)慶消費(fèi)品變成日常需求。平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，2021年平臺(tái)生活鮮花銷售額同比增長(zhǎng)了150%，女性鮮花消費(fèi)占比已超過65%。

目前，F(xiàn)lowerplus花加和花點(diǎn)時(shí)間推出的基礎(chǔ)單月套餐價(jià)格都為99元4束，特定的主題花束，每周一送，平均下來一束鮮花大概25元。也有價(jià)格更高一些的，每月在200元左右，平均每束50元。

盡管花枝數(shù)量有限，但至少保證了每周一花，這個(gè)價(jià)格聽起來則要親民得多了。

有心靈手巧的小伙伴在網(wǎng)上發(fā)出了自己購(gòu)買主題花束后的插花作品，如油畫一般的質(zhì)感，生生把幾十塊錢一束的花插出來幾百元的效果。

但據(jù)《2021年中國(guó)鮮花電商市場(chǎng)分析報(bào)告-行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀與前景評(píng)估預(yù)測(cè)》數(shù)據(jù)顯示，有30.8%的用戶選擇鮮花電商平臺(tái)消費(fèi)是因?yàn)閮r(jià)格優(yōu)惠，僅11.85%的用戶認(rèn)為鮮花電商平臺(tái)服務(wù)到位。

隨著鮮花電商平臺(tái)日常訂閱模式的日趨普遍，偷換品種、貨不對(duì)板、花材不新鮮等問題開始暴露出來。在社交平臺(tái)上，經(jīng)常有人發(fā)圖控訴，自己收到的鮮花一點(diǎn)也不新鮮。花材廉價(jià)、品質(zhì)不好，原來訂的花送來的是好品質(zhì)的百合、芍藥、睡蓮，現(xiàn)在送來的卻是一些便宜的小野花和一大把葉子。

還有人訂了大花蕙蘭，收到的花與圖片里的花一模不一樣。聯(lián)系客服后，客服還堅(jiān)稱就是一個(gè)品種。有懂花的網(wǎng)友指出來，收到的花根本不是大花蕙蘭 ，而是虎尾蕙蘭，兩者雖然都是蕙蘭，但價(jià)格差距非常大，虎尾蕙蘭要便宜得多。

盡管價(jià)格親民，但面臨的問題卻是“買家秀”與“賣家秀”的差距。實(shí)現(xiàn)鮮花自由真的這么難嗎？

就在各大鮮花電商品牌激烈爭(zhēng)奪市場(chǎng)之際，云南昆明斗南花卉市場(chǎng)的商家也加入了這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

昆明斗南花卉市場(chǎng)是亞洲最大、世界第二的鮮切花交易中心，這里的花卉遠(yuǎn)銷50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，在中國(guó)市場(chǎng)上流通的每10枝鮮花中就有7枝來自斗南。

據(jù)昆明花拍中心的數(shù)據(jù)顯示，2021年電商交易量翻倍，數(shù)量達(dá)到了一億枝以上，而成交額則增長(zhǎng)了2.5到3倍。對(duì)于鮮花這種特殊的商品來說，在經(jīng)歷了長(zhǎng)途運(yùn)輸之后，是否依然完整、新鮮，是最硬核的競(jìng)爭(zhēng)力。

當(dāng)?shù)鼗ㄆ蠡ㄙM(fèi)了不少心思，有企業(yè)研發(fā)出專門用于鮮花運(yùn)輸?shù)闹苻D(zhuǎn)箱，和傳統(tǒng)紙箱相比，效率能提高 5-6 倍，而且這種周轉(zhuǎn)箱可以折疊回收。

從供應(yīng)鏈最上游的“工廠店”直接發(fā)售鮮花，對(duì)鮮花電商發(fā)起了正面沖擊——據(jù)央視財(cái)經(jīng)報(bào)道，目前一些電商平臺(tái)也直接在云南建發(fā)貨倉(cāng)，使用先進(jìn)的蓄冷式移動(dòng)冷庫(kù)，能讓車廂里的溫度保持恒定，讓流通過程中的損耗率低至1.5%。

一大桶鮮花包含了泡泡玫瑰、圣心百合和芍藥，只花了29元。

這樣的價(jià)格確實(shí)很難不心動(dòng)了。但也別高興得太早，你以為從原產(chǎn)地發(fā)貨的鮮花就真的能保證物美價(jià)廉嗎？

即便是12塊錢兩把的泡泡玫瑰，也出現(xiàn)了“買家秀”和“賣家秀”差距過大的情況。

鮮花本身就因其保鮮周期短且極易折損，一旦物流出現(xiàn)問題導(dǎo)致配送不及時(shí)，原本新鮮的花朵到手時(shí)可能就會(huì)變成蔫花，這就對(duì)物流和供應(yīng)鏈要求很高。

根據(jù)艾瑞咨詢發(fā)布的《2018年中國(guó)鮮花電商行業(yè)及用戶研究報(bào)告》顯示，鮮花品質(zhì)50%取決于花田種植，50%取決于采后管理。其中，采摘預(yù)冷、加工包裝、物流運(yùn)輸是整個(gè)采后最重要的三個(gè)環(huán)節(jié)。

而冷鏈運(yùn)輸?shù)某杀緞t非常高。據(jù)斗南花市的一位花商透露，由于冷鏈運(yùn)輸價(jià)格昂貴，鮮花冷鏈運(yùn)輸都會(huì)選擇回程車。根據(jù)運(yùn)輸距離，一般單程收費(fèi)在1.3萬-2萬元左右。

即便如此，也難以避免鮮花在運(yùn)輸過程的損耗，再加上其他的裝卸、包裝等人工成本，整個(gè)的成本支出幾乎達(dá)到了鮮花批發(fā)價(jià)格的一半以上。

這樣看來，無論買的是什么級(jí)別價(jià)格的玫瑰，收到的鮮花品質(zhì)都無法得到保障，翻不翻車似乎也只能看運(yùn)氣。

不過，大家對(duì)于鮮花的購(gòu)買熱情依然不減。根據(jù)數(shù)據(jù)，從2016年起我國(guó)鮮花電商市場(chǎng)規(guī)模每年都呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，2016年時(shí)市場(chǎng)規(guī)模還僅僅是168.8億元，2020年就已經(jīng)增了3倍之多，達(dá)到了720.6億元。

同比日本、美國(guó)等國(guó)家的鮮花日常消費(fèi)占市場(chǎng)30%～40%，中國(guó)日常鮮花消費(fèi)占比僅為5%，可見我國(guó)鮮花消費(fèi)市場(chǎng)在未來仍有很大的增長(zhǎng)空間。

畢竟，誰也無法抗拒一束鮮花帶來的浪漫和儀式感。