陸基推水集裝箱養殖大口黑鱸生長特點分析

賈松鵬，王 磊，徐雙陽，王淏冉，程 濤，王 永，梁中軍，尚勤磊，喬志剛，李學軍

(1.河南師范大學 水產學院，河南 新鄉 453002； 2.河南省水產動物養殖工程技術研究中心，河南 新鄉 453002； 3.新鄉高科田園農業發展有限公司，河南 新鄉 453002)

大口黑鱸(Micropterussalmoides)，屬鱸形目太陽魚科黑鱸屬，原產于美國加利福尼亞州，又稱加州鱸，于1983年引入我國并開展養殖，因其肉質鮮美、易起捕、適溫廣、生長迅速、抗病強、效益好等特點被迅速推廣[1-3]。近年來，大口黑鱸的養殖產量不斷增加，一度有成為我國繼青魚(Mylopharyngodonpiceus)、草魚(Ctenopharyngodonidella)、鰱(Hypophthalmichthysmolitrix)、鳙(Aristichthysnobilis)四大家魚之后的第五大家魚的趨勢。目前大口黑鱸多采取傳統的池塘養殖方式，但傳統池塘養殖存在環境污染較大且水資源浪費等問題[4-5]。針對此類問題，新鄉市高科田園農業發展有限公司于2020年引入陸基推水集裝箱水產養殖系統(以下簡稱“陸基推水集裝箱養殖系統”)。該模式是由陸基推水集裝箱、尾水處理設施、水體循環回用連接系統及其他輔助設備組成的集約化循環水養殖系統。其生產工藝是先通過微濾機對養殖尾水進行固液分離，過濾后的水再流入凈化池塘分級凈化，最后通過水泵抽回至養殖箱完成水循環。該模式具有不改變土地屬性、抗災性強、占地面積小、環境友好、節約水資源、養殖密度高等優勢[6-8]。大口黑鱸作為當前的“明星”養殖魚種，深受養殖戶的青睞，但是在陸基推水集裝箱養殖系統中其生長特點的系統性分析尚未見報道。為研究這一問題，筆者于2020年利用陸基推水集裝箱養殖系統開展了大口黑鱸的養殖試驗，以期為今后陸基推水集裝箱養殖系統養殖大口黑鱸提供一定的參考。

1 材料與方法

1.1 材料

2020年5月1日在新鄉市高科田園農業發展有限公司挑選正常攝食且規格較為統一的50日齡大口黑鱸共計3000尾，初始平均體質量為31.75 g，平均體長為12.15 cm。

試驗地點為新鄉市高科田園農業發展有限公司陸基推水集裝箱養殖基地。該基地占地4.87 hm2，投入陸基推水集裝箱150個，其中40個箱子用于大口黑鱸養殖。整個基地的養殖系統由集裝箱箱體、配套的設施設備(發電機、羅茨風機、抽水泵、報警器、臭氧發生器等)以及生態池塘構成。養殖箱規格6.1 m×2.4 m×2.5 m，有效養殖水體約為20 m3。集裝箱箱體底部呈10°斜坡，便于集污；斜坡底部是集污槽，可根據試驗魚的大小采用不同規格的地漏進行排污；箱體外連有微濾機，用于對固體顆粒物的固液分離；分離后的養殖尾水先經網目為120目的微濾機過濾，收集大于125 μm的大顆粒物質至發酵池進行集中處理，經發酵后可用作肥料；過濾后的養殖尾水經排水渠流入一級池塘先進行初步沉淀，一級池塘的上層水再溢流到二級池塘進行分級凈化，一級池塘高出二級池塘8 cm，二級池塘高出三級池塘8 cm，以此類推到六級池塘，六級池塘再通過5 cm的水位差溢流到水泵進水區域，通過水位差讓養殖用水的表層水(表層水含氧量高、致病菌少)呈瀑布狀分階梯溢流到水泵進水區，這樣節省電力的同時又能增加水源的溶解氧含量從而改善水質；進水區的水經過臭氧殺菌后被抽回到集裝箱中進行養殖，完成整個循環。整個陸基推水集裝箱養殖系統結構見圖1。

圖1 陸基推水集裝箱養殖系統結構示意Fig.1 The structural diagram of land-based container with recycling water system代表微濾機； 代表發酵池； 代表大顆粒物的流向； 和代表水流的方向； 代表養殖尾水從養殖箱底部排出；養殖尾水從1號池塘依次溢流至進水渠，進水渠的中上層水再由水泵抽至養殖箱完成一次水循環； 代表水井和水流方向. Represents the microfilter; represents the fermentation pool; represents the flow direction of large particles; and represent the direction of water flow; represents the discharge of aquaculture effluent from the bottom of the box; the aquaculture tail water overflows from pond 1 to the intake canal, and the upper and middle water of the intake canal is pumped from the aquaculture box to complete a water cycle； represents the direction of water well and flow.

1.2 養殖方法

試驗期間投喂大口黑鱸膨化配合飼料(浙江欣欣天恩水產飼料有限公司)。當魚苗小于100 g時，每次投喂量為大口黑鱸體質量的3%～8%；當魚苗大于100 g時，每次投喂量為大口黑鱸體質量的1%～2%。具體投喂量根據當時的天氣、溫度、攝食活躍度等情況做適當調整。每隔30 d隨機撈取30尾魚，測量大口黑鱸的體長、體質量等生長指標。

養殖水為符合漁業水質標準的地下水，經過曝氣后用于養殖。養殖期間除補充少量因滲漏、蒸發等損失的養殖用水外，其余全程均使用循環水養殖，箱內的水每5 h循環1次。每日測量箱內溶解氧和水溫，每2 d測量1次箱內pH、氨氮和亞硝態氮等水質指標并對生態凈化池進行監控，每日用溶解氧測量儀(YSIPro20i)和奧克丹多參數水質分析儀測量池塘的溶解氧、水溫、pH、氨氮、亞硝態氮等水質指標。養殖大口黑鱸日投喂2次(7：00和17：30)。每日巡箱最少3次，巡查時通過天窗觀察箱內水色、進水口情況、曝氣管道情況和大口黑鱸的攝食等有無異常，如發現問題，及時查找原因解決問題。

1.3 數據分析

ΔL=(L2-L1)/(t2-t1)

Δm=(m2-m1)/(t2-t1)

RSGM=(lnm2-lnm1)/(t2-t1)×100%

RSGL=(lnL2-lnL1)/(t2-t1)×100%

wWGR= (m2-m1)/m1×100%

RLGR= (L2-L1)/L1×100%

體長與體質量關系：m=aLb

式中，ΔL為體長日增長量(cm/d)，Δm為體質量日增加量(g/d)，RSGM為體質量特定生長率(%/d)，RSGL為體長特定生長率(%/d)，wWGR為體質量相對增加率(%)，RLGR為體長相對增長率(%)，m為體質量(g)，m2和m1為t2和t1時刻所對應的體質量(g)，L為體長(cm)，L1和L2為t1和t2時刻所對應的體長(cm)，a、b為常數。

用Excel和SPSS 17.0對數據進行統計分析圖。

2 結 果

2.1 水質變化情況

試驗期間的水質指標變化情況：水溫14.3～30.8 ℃，平均23.5 ℃；氨氮質量濃度0～0.077 mg/L，平均0.014 mg/L；亞硝態氮質量濃度0～0.089 mg/L；平均0.026 mg/L；pH 7.2～8.6，平均7.95；溶解氧質量濃度5.12～8.25 mg/L，平均6.32 mg/L(表1)。試驗結果表明，養殖用水經過微濾機過濾后再經生態凈化池凈化處理，水溫、氨氮、亞硝態氮、pH、溶解氧等指標均處于大口黑鱸養殖用水適宜范圍。

表1 養殖期間水質因子變化情況

2.2 大口黑鱸生長結果

本試驗中，大口黑鱸生長狀態良好，隨著養殖時間的增長，大口黑鱸的體長、體質量等指標日益增加(表2、表3)。經過180 d的養殖，大口黑鱸的平均體長為24.24 cm，平均體長日增長量為0.072 cm/d，平均體長相對增長率為12.25%，平均體長特定增長率為0.11%/d；平均體質量為369.15 g，平均體質量日增加量為1.87 g/d，平均體質量相對增加率為52.00%，平均體質量特定生長率為0.41%/d。

表2 陸基推水集裝箱養殖條件下大口黑鱸體長生長基本情況

表3 陸基推水集裝箱養殖條件下大口黑鱸體質量生長基本情況

2.3 大口黑鱸體長、體質量與日齡的相互關系

2.3.1 體長與日齡的關系

在陸基推水集裝箱養殖系統中大口黑鱸的體長(L)生長呈線性，隨著日齡(t)的增加而增長，體長生長方程為L=0.0695t+8.4793(r2=0.9952)，體長與日齡之間呈線性關系(圖2)。

圖2 大口黑鱸體長與日齡的關系Fig.2 The relationship between body length and age in day in largemouth bass M. salmoides

2.3.2 體質量與日齡的關系

在陸基推水集裝箱養殖系統中大口黑鱸體質量(m)呈指數生長，體質量(m)隨著日齡(t)的增加而增加，體質量生長方程為m=0.0424t1.6661(r2=0.9917)，體質量與日齡之間呈指數關系(圖3)。

2.4 體質量與體長的關系

體質量(m)與體長(L)的關系式為m=0.0054L3.5153(r2=0.9928)，體質量與體長關系符合冪函數關系，b為3.5153(b>3)，表明其體質量生長快于體長(圖4)。

2.5 水溫與生長

試驗期間養殖水溫14.3～30.8 ℃，平均水溫23.5 ℃。大口黑鱸的體質量特定生長率第1個月為0.63%/d，平均水溫19.55 ℃；第2個月為0.45%/d，平均水溫23.25 ℃；第3個月為0.40%/d，平均水溫26.15 ℃；第4個月為0.46%/d，平均水溫28.55 ℃；第5個月為0.36%/d，平均水溫25.65 ℃；第6個月為0.15%/d，平均水溫17.65 ℃。經過180 d的養殖，大口黑鱸平均體質量為369.15 g，平均體長為24.24 cm，大口黑鱸的體質量特定生長率與水溫的關系曲線見圖5。當水溫降至17.65 ℃時，體質量特定生長率僅為0.14%/d。

圖3 大口黑鱸體質量與日齡的關系Fig.3 The relationship between body weight and age in day in largemouth bass M. salmoides

圖4 大口黑鱸體質量與體長的關系Fig.4 The relationship between body weight and body length in largemouth bass M. salmoides

圖5 大口黑鱸特定生長率與水溫的關系Fig.5 The relationship between specific growth rate and water temperature in largemouth bass M. salmoides

3 討 論

3.1 陸基推水集裝箱養殖系統中大口黑鱸的生長特性

試驗結果表明，經過180 d的養殖試驗，大口黑鱸的平均體長由12.15 cm增至24.24 cm，平均體質量由31.75 g增至369.15 g。大口黑鱸的體質量特定生長率、體長特定生長率等生長指標均隨著養殖時間的增加而增長，在前期出現快速增長的現象，此類現象的出現可能是因為幼魚的生長特點和成魚不同[9]，這與圓斑星鰈(Veraspervariegates)[10]的初步生長研究、齊口裂腹魚(Schizothoraxprenanti)[11]苗種生長特性研究結果類似，即魚在不同的生長階段具有不同的生長速度[12]。在6—9月的4個月中，大口黑鱸體質量特定生長率、體長特定生長率等生長指標無明顯變化，說明這一階段大口黑鱸的生長指標處于勻速增長時期。

體長和體質量是魚類生長特性研究的基本指標，也是判斷魚類種質和養殖效果的依據之一[13-14]。魚類體質量和體長的關系可以用關系式m=aLb來表示，式中的指數b通常為2.5～3.5[15]。當體長與體質量關系式(m=aLb)中的參數b=3時，魚類生長屬于勻速生長類型[16]；當b>3時，體質量增加比體長增加快，屬正異速生長類型；當b<3時，體質量增加比體長增加慢，為負異速生長類型[17]。在本試驗的陸基推水集裝箱養殖系統中，大口黑鱸體長(L)與體質量(m)的關系式為m=0.0054L3.5153(r2=0.9928)，b為3.5153，b>3，表明大口黑鱸的生長為正異速生長類型，其體質量生長速度比體長生長較快。這與對達氏鰉(Husodauricus)[18]1齡幼魚和哲羅魚(Huchotaimen)[19]稚、幼魚的研究結果類似；與鄧平平等[20]對金錢魚(Scatophagusargus)當年魚種室內養殖生長特性研究的結果不同，可能由二者所處的養殖環境不同所致(金錢魚是室內水泥池養殖)，也有可能由研究對象不同所致，具體原因還有待進一步研究。

3.2 養殖水溫對大口黑鱸生長的影響

在一定的溫度范圍內，魚類的生長速率會隨著溫度的升高而加快，但是當溫度超出其適宜的生長范圍時，會出現生長速率明顯減慢甚至死亡的現象[21-24]。不同魚類所適應的溫度不同，溫度對其生長、發育、新陳代謝等生命活動過程有直接影響[22, 24-26]，如施氏鱘(Acipenserschrenckii)、廣東魴(Megalobramahoffmanni)和羅非魚(Oreochromis)的最適生長水溫分別為17～26、26～29 ℃和28～32 ℃[27-29]。一般情況下，在最適水溫范圍內，養殖品種的生長速度會隨著溫度的增加而加快[9]。

大口黑鱸適溫范圍廣，在水溫1.0～36.4 ℃均能生存，Díaz等[30]研究表明，大口黑鱸的最佳生長水溫為28.1～28.6 ℃。本次180 d的養殖試驗中，大口黑鱸幼魚體質量特定生長率最高為0.63%/d，此時對應的平均水溫為19.55 ℃，并不是大口黑鱸的最適生長溫度(28.1～28.6 ℃)，可能是因為幼魚的生長特點與成魚不同，這與歐陽力劍等[31]報道的大西洋鱈(Gadusmorhua)在不同年齡有不同的最適生長水溫結果類似，與柳鵬等[9]研究的中國東北山區虹鱒(Oncorhynchusmykiss)三倍體幼魚生長最快的時間段并不是其生長的最佳溫度結果相近。在本試驗中，10月水溫明顯降低，溫度波動范圍較大，大口黑鱸的體質量特定生長率為0.15%/d(最低值)，此時對應平均水溫值為17.85 ℃。由此可見，養殖水溫對養殖品種的生長影響很大。這提醒我們，針對今后陸基推水集裝箱系統養殖大口黑鱸，應注重水溫的變化，在水溫適宜階段，抓住其生長快速的特點，適當加大投喂量，以此來提高大口黑鱸的生長速度、縮短養殖周期、增加養殖收益。

4 結 論

綜上所述，筆者首次系統性地分析了在陸基推水集裝箱中養殖的大口黑鱸的生長特點，得出了以下結果：大口黑鱸體質量與日齡成指數關系，m=0.0424t1.6661(r2=0.9917)，平均體質量的特定生長率為0.41%/d，平均體質量的日增長量為1.87 g/d；體長與日齡成線性關系，L=0.0695t+8.4793(r2=0.9952)，體長的特定生長率為0.11%/d，體長的日增長量為0.072 cm/d；體質量與體長符合冪函數關系式，m=0.0054L3.5153(r2=0.9928)。試驗結果表明，陸基推水集裝箱養殖系統可以開展大口黑鱸養殖，研究結果可為今后該模式養殖大口黑鱸提供一定的參考。