實驗教學中經(jīng)營分析探究

杜玉英　惠宏偉

實驗教學中經(jīng)營分析探究

杜玉英惠宏偉

（成都理工大學工程技術(shù)學院，四川 樂山 614007）

隨著數(shù)字經(jīng)濟的發(fā)展，數(shù)據(jù)分析成為實驗教學重要的探究方向。現(xiàn)代企業(yè)運作綜合實習采用“1＋N”新型教與學模式，圍繞制造業(yè)構(gòu)建了一個微型經(jīng)濟社會。由于其高度的仿真性、經(jīng)營戰(zhàn)略的差異性、數(shù)據(jù)的實時性，為經(jīng)營分析提供了充足的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，師資力量的多樣性、師生專業(yè)的互補性、課程時間的充足性為經(jīng)營分析提供了有利保障。文章依托價值鏈理論的指引，結(jié)合課程特點和教學模式，可從內(nèi)部價值鏈、縱向（行業(yè)）價值鏈和橫向（競爭對手）價值鏈對企業(yè)經(jīng)營狀況進行詳細分析，分析結(jié)果為企業(yè)的科學決策提供支撐，引導(dǎo)學生主動地去發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題。

價值鏈；經(jīng)營分析；可行性；分析思路

引言

實驗教學主要基于問題和需求而開展的綜合性、探索性為主的教學活動，實驗內(nèi)容相對獨立且具有較好的開放性、拓展性。智能化、互動式、探究性是實驗教學發(fā)展的方向。就經(jīng)營方面而言，如何結(jié)合公司自身狀況，通過大數(shù)據(jù)分析等手段，整合市場經(jīng)營數(shù)據(jù)，判斷行業(yè)發(fā)展趨勢，為公司發(fā)展做出科學合理的經(jīng)營決策，成為探究性的重要內(nèi)容。

1　經(jīng)營數(shù)據(jù)分析的必要性

現(xiàn)代企業(yè)運作綜合實習課程基于建構(gòu)主義和情景學習理論，以學生為中心，采用多種信息化平臺，并結(jié)合人才培養(yǎng)目標和社會需求，采用的“1＋N”新型教與學模式（如圖1所示），即以一門課程（現(xiàn)代企業(yè)運作綜合實習）（簡稱綜合實習，下同）分別創(chuàng)設(shè)了多個實驗崗位、多個實驗任務(wù)、多名指導(dǎo)教師，實現(xiàn)專業(yè)和學科的交叉融合，讓學生能夠認知現(xiàn)代經(jīng)濟社會商業(yè)環(huán)境及企業(yè)工作通用能力，同時通過實訓(xùn)參與體會現(xiàn)代企業(yè)運營生存與發(fā)展，進而理解職業(yè)成長演繹、企業(yè)運營競爭的內(nèi)涵。課程通過構(gòu)建一個濃縮的、典型的“微型經(jīng)濟社會”，設(shè)置有原材料供應(yīng)商、制造企業(yè)、貿(mào)易公司、物流運輸公司、招投標公司等企業(yè)和市場監(jiān)督管理局、稅務(wù)局、銀行、海關(guān)、國際貨代、新媒體宣傳中心、管委會以及提供審計鑒證服務(wù)的會計師事務(wù)所等服務(wù)機構(gòu)。將多個專業(yè)的學生安排在其中不同的“工作崗位”一起“上班”，模擬現(xiàn)代企業(yè)和其它經(jīng)濟組織的組建、生產(chǎn)、運營及管理等活動。每一個試驗項目都通過數(shù)個任務(wù)導(dǎo)向多個實踐崗位協(xié)同來實現(xiàn)，學生在任務(wù)驅(qū)動下不斷向同學、老師和書本學習，通過團隊和相互協(xié)作完成項目任務(wù)，從而提升學生的綜合能力和職業(yè)素養(yǎng)。通過綜合實習課程將經(jīng)管各專業(yè)原本彼此孤立的專業(yè)實驗課程串聯(lián)起來，實現(xiàn)了專業(yè)融合，提升了學生的專業(yè)認知能力，構(gòu)建了專業(yè)全局觀。師資由經(jīng)濟、管理和經(jīng)管中心教師組成的“跨學科”“跨專業(yè)”“知識結(jié)構(gòu)互補、能力互補”的“新經(jīng)管”專創(chuàng)融合教學團隊擔任課程教學指導(dǎo)，每一個實踐崗位都由多個教師參與指導(dǎo)，教師之間既有分工又有協(xié)作。利用校內(nèi)多個不同學科實驗平臺資源，建立起高度集成、開放共享、交叉應(yīng)用的立體化、專業(yè)化虛擬仿真應(yīng)用場景，將課程內(nèi)容與職業(yè)環(huán)境結(jié)合起來，為經(jīng)管類各學科交叉融合提供良好的支撐。打通學生從專業(yè)到就業(yè)的通道，提升了學生的實踐能力和就業(yè)信心。綜合實習是經(jīng)管專業(yè)一門綜合性、實踐性、操作性極強的核心課程，著重培養(yǎng)學生的實踐動手能力、業(yè)務(wù)操作能力和創(chuàng)新思維能力，引導(dǎo)學生主動地去發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題[1]。綜合實習高度仿真地模擬經(jīng)濟社會環(huán)境，因此其發(fā)展戰(zhàn)略的制定和實施顯得尤為重要，而戰(zhàn)略決策的依據(jù)不再是傳統(tǒng)的拍腦袋的方式進行決策，而應(yīng)該通過數(shù)據(jù)分析進行科學決策，因此，經(jīng)營分析的能力顯得尤為重要，也是課程改革所需。

圖1　現(xiàn)代企業(yè)運作綜合實習課程“1＋N”新型教與學模式

2　經(jīng)營數(shù)據(jù)分析的可行性

2.1　數(shù)據(jù)的實時性與非統(tǒng)一性

綜合實習課程建立了高度集成、開放共享、交叉應(yīng)用的立體化、專業(yè)化的高仿真運營。實習場景高仿真：綜合實習課程實驗室布局設(shè)計、室內(nèi)裝修都采用“準社會”“準職場”風格，如銀行機構(gòu)就是按實際銀行營業(yè)部風格來設(shè)計和配置的，工商稅務(wù)機構(gòu)則被設(shè)計成開放式的政務(wù)機構(gòu)柜臺，會計師事務(wù)所、貿(mào)易公司等機構(gòu)則按公司風格布置實驗室座位。實習所需的憑據(jù)、賬本、印章、證書等用品，也采用了很“實”的高仿真設(shè)計。實驗內(nèi)容高仿真：“微型經(jīng)濟社會”中有具體化的高仿真商業(yè)經(jīng)濟社會運營軟環(huán)境、組織機構(gòu)、業(yè)務(wù)流程和業(yè)務(wù)規(guī)則后，在各個模擬組織機構(gòu)中設(shè)置各種高度仿真的崗位角色和相應(yīng)的實習內(nèi)容、實習要求和實習流程等。由于實習場景、實習內(nèi)容的高仿真性，使其經(jīng)營策略出現(xiàn)可變性、多樣性、靈活性和不確定性，經(jīng)營策略的非統(tǒng)一性，生成的經(jīng)營數(shù)據(jù)也體現(xiàn)出非同一性。正是由于這種非統(tǒng)一性，才體現(xiàn)出分析的重要性和可行性。每家公司的數(shù)據(jù)各不相同，通過多樣性的原始數(shù)據(jù)分析，可以得到多樣性的分析結(jié)果，進而可以采取不同的企業(yè)戰(zhàn)略，不會出現(xiàn)千篇一律的分析結(jié)果，與現(xiàn)實生活中的實際企業(yè)運營更貼近。

2.2　人員和時間充足

綜合實習課程中，每家實體企業(yè)配備有10人左右，經(jīng)營崗位既有經(jīng)營人員也有財務(wù)人員，服務(wù)機構(gòu)有對應(yīng)的服務(wù)崗位人員。參加實習的均為高年級的學生，他們已經(jīng)在校學習1年至3年，既掌握了一定的專業(yè)所學的理論知識，同時，又也進行過單科的實訓(xùn)，掌握了一定的實踐技能。在此課程專業(yè)、崗位、人員多方匹配使其具有了分析所需要的專業(yè)素養(yǎng)。綜合實習一般設(shè)置的是80學時，連續(xù)兩周時間，學生有足夠的時間學習同時依托原始數(shù)據(jù)進行經(jīng)營決策分析，加深學生對專業(yè)知識的理解和應(yīng)用，提升專業(yè)知識與實踐的結(jié)合度，進而促進學生的專業(yè)素養(yǎng)得到更深層次的升華，很好地契合人工智能時代的人才培養(yǎng)方向。

2.3　師資隊伍的保障

立足實際，通過“1＋2＋3”模式構(gòu)建跨專業(yè)跨學科“新經(jīng)管”教學團隊。其中，“1”是將經(jīng)濟系和管理系的實驗中心單獨剝離，合并組成獨立的教學單位——經(jīng)濟與管理實驗教學中心，經(jīng)過9年的改革和實踐，經(jīng)管中心已發(fā)展成為西南地區(qū)規(guī)模最大的經(jīng)管類跨專業(yè)仿真實驗中心之一。“2”是明確了教學團隊教師必須是“雙師型”教師。“3”是建設(shè)跨學科、跨專業(yè)、跨行業(yè)的互補式教學團隊。“新經(jīng)管”教學團隊以雙師型教師為核心，大多教師具有相關(guān)企業(yè)（行業(yè)）工作經(jīng)驗，可以根據(jù)教學目標、任務(wù)實施、社會需要，隨時從其他專業(yè)吸收“互補”的新成員加入，形成結(jié)構(gòu)互補、任務(wù)互補、能力互補的專業(yè)教學團隊。為學生進行經(jīng)營分析提供了師資保障。

3　基于價值鏈的經(jīng)營分析思路

就經(jīng)營方面而言，如何結(jié)合公司自身狀況，通過大數(shù)據(jù)分析等手段，整合市場經(jīng)營數(shù)據(jù)，判斷行業(yè)發(fā)展趨勢，為公司發(fā)展做出科學合理的經(jīng)營決策。文章主要采用波特的價值鏈分析方法，波特將企業(yè)彼此相互關(guān)聯(lián)的、有價值的活動聯(lián)系在一起形成一個有機的整體，產(chǎn)生增值的稱之為價值鏈。從不同的角度看價值增值，有不同的劃分方法，如果從企業(yè)的料、工、費投入到生產(chǎn)出產(chǎn)品再銷售到顧客手中，則稱之為內(nèi)部價值鏈。如果從企業(yè)所處的行業(yè)環(huán)節(jié)，比如處于中間環(huán)節(jié)的制造商還是原材料供應(yīng)商，可稱之為行業(yè)價值鏈，行業(yè)價值鏈又稱之為縱向價值鏈，其側(cè)重點在于構(gòu)建自己的增值價值鏈。從競爭的角度，會涉及競爭對手，競爭價值鏈又稱之為橫向價值鏈，其側(cè)重點在于與競爭對手比如何更好地管理價值鏈。無論橫向價值鏈還是縱向價值鏈，其基礎(chǔ)和核心是企業(yè)內(nèi)部價值鏈。下面以原材料公司為例，從價值鏈角度進行經(jīng)營分析思路如下。

3.1　內(nèi)部價值鏈

企業(yè)經(jīng)營過程中，其作業(yè)活動有增值作業(yè)和非增值作業(yè)，這些作業(yè)鏈共同構(gòu)成了企業(yè)內(nèi)部價值鏈。企業(yè)內(nèi)部價值鏈模型：研發(fā)→采購（物流）→制造（運營）→營銷→分銷（物流）→售后（服務(wù)）。充分利用互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢，促進企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，根據(jù)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)問題、根據(jù)業(yè)務(wù)問題選擇業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)、圍繞業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)利用大數(shù)據(jù)工具開發(fā)具體的大數(shù)據(jù)全鏈路處理工作流程、把大數(shù)據(jù)分析所得的結(jié)果應(yīng)用到業(yè)務(wù)流程中解決目標業(yè)務(wù)問題。及時了解市場信息，將原材料互聯(lián)網(wǎng)化，應(yīng)用到企業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)等增值作業(yè)中，促進勞動生產(chǎn)率的提高和資源有效利用，提升價值增值。原材料供應(yīng)商需要對將要生產(chǎn)的產(chǎn)品進行研發(fā)，隨著研發(fā)周期的結(jié)束就要采購自身生產(chǎn)產(chǎn)品的原料，經(jīng)過加工形成產(chǎn)品。在此過程中，分析公司競爭戰(zhàn)略、公司經(jīng)營計劃、公司運營成本，盡可能將增值部分予以擴大，而對于非增值部分，盡量減少。比如在季度末接到預(yù)購訂單時，根據(jù)訂單數(shù)量一次性采購相應(yīng)數(shù)量的原材料，盡可能地減少緊急采購，避免雙倍價格導(dǎo)致成本翻倍，同時為防范爆倉帶來的風險，可以采購的原料數(shù)量可以適當高于預(yù)定生產(chǎn)產(chǎn)品所需的原材料。根據(jù)銷售產(chǎn)品種類，及時改進產(chǎn)品工藝，降低有形的材料購置成本和無形的倉庫占用成本。同時，考慮生產(chǎn)線的產(chǎn)能，考慮是否需要安裝新的生產(chǎn)線，考慮生產(chǎn)線上的人員安排，考慮是否需要進行生產(chǎn)線的轉(zhuǎn)型，從這些方面，通過各方盡可能地節(jié)約成本，進而獲取最大利潤。

作為一個原材料公司來說，從系統(tǒng)購買原材料的多少是根據(jù)銷售部門所簽訂的訂單數(shù)量來決定的。在前幾季度的生產(chǎn)過程中，制造商只生產(chǎn)了L型產(chǎn)品和H型產(chǎn)品，通過后期的實驗發(fā)現(xiàn)大部分制造商都以L型產(chǎn)品和H產(chǎn)品為主，這兩種產(chǎn)品所需原材料都只是M1，所以M1生產(chǎn)工藝的改進是非常有必要的，這樣可以降低一半產(chǎn)成品的成本。還有就是最重要的生產(chǎn)產(chǎn)能，在幾條生產(chǎn)線中，全自動生產(chǎn)線是產(chǎn)能最高的，因為人員利用率達到1000%，雖然有一個致命缺點就是轉(zhuǎn)產(chǎn)需要一個周期，但對于原材料公司來說，所生產(chǎn)的產(chǎn)品種類不多，轉(zhuǎn)產(chǎn)周期對于公司來說并不是很重要。在這種情況下，發(fā)揮市場在資源配置中的決定性作用，進一步落實創(chuàng)新驅(qū)動引領(lǐng)高質(zhì)量發(fā)展，引導(dǎo)原材料企業(yè)由單一的生產(chǎn)型向生產(chǎn)、服務(wù)型轉(zhuǎn)變，通過產(chǎn)品創(chuàng)新、機制創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、流程再造等方式，實現(xiàn)新常態(tài)下原材料業(yè)的轉(zhuǎn)型升級和高效發(fā)展顯得更為重要。

3.2　縱向（行業(yè)）價值鏈

縱向（行業(yè)）價值鏈是以行業(yè)為視角，從原始材料投入到形成產(chǎn)品直至到最終用戶的過程中形成的一系列價值形成和轉(zhuǎn)移環(huán)節(jié)所構(gòu)成的鏈條。從這一角度來看，行業(yè)價值鏈更多地關(guān)注企業(yè)重構(gòu)價值鏈[2]。

按照行業(yè)價值鏈模型：供應(yīng)商→制造商→流通商→消費者，不同公司有其不同的行業(yè)價值鏈。以原材料企業(yè)為例，其供應(yīng)商是平臺，制造商就是原材料企業(yè)本身，流通商則是物流公司。與一家流通商進行物流運輸長期合作，支出的是一個相對經(jīng)濟實惠且固定的運輸費用；但是如果沒有和其他物流商家進行合作，合作商家單一，可能導(dǎo)致了運營費用整體較高，無法實現(xiàn)最優(yōu)的合作組合關(guān)系。下游的消費者則是制造企業(yè)。制造企業(yè)可以選擇一家比較固定的制造商，但這也可能成為一個弱點，因為企業(yè)經(jīng)營的后期如果出現(xiàn)市場價格戰(zhàn)，導(dǎo)致下游制造商身陷其中，導(dǎo)致產(chǎn)品滯銷，拖慢資金的回籠。

原材料企業(yè)從產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、管理等作業(yè)環(huán)節(jié)，進行價值鏈再造，也就意味著走傳統(tǒng)的僅靠價格取勝已無法適應(yīng)時代的發(fā)展，而應(yīng)該從消費者角度來換位思考產(chǎn)品的品質(zhì)，通過將高品質(zhì)的產(chǎn)品銷售給經(jīng)銷商或者終端消費者來實現(xiàn)利潤最大化。充分發(fā)揮經(jīng)銷商與客戶打交道的優(yōu)勢，收集客戶相關(guān)需求，進行市場預(yù)測；在新產(chǎn)品研發(fā)與生產(chǎn)之前誠邀經(jīng)銷商一起出謀劃策，也可以邀請部分消費者代表參與，在維持老客戶的前提下盡可能多渠道開拓新客戶，多渠道拓寬銷售市場，提高銷量，擴大市場占有率，提升市場的應(yīng)變能力。

3.3　橫向（競爭對手）價值鏈

橫向（競爭對手）價值鏈是將企業(yè)視為一個整體，所有具有相互作用的同類企業(yè)之間形成的具有潛在關(guān)系鏈條。按照運營價值鏈模型：材料準備→功能轉(zhuǎn)變→生產(chǎn)組裝成型→品質(zhì)保證→包裝入庫。從這一角度來說，競爭對手價值鏈更多地關(guān)注與競爭對手相比，如何更好地管理自己的價值鏈。橫向價值鏈強調(diào)競爭戰(zhàn)略，競爭戰(zhàn)略又是企業(yè)戰(zhàn)略的重要組成部分。為更好地立足于經(jīng)濟浪潮中，提升自身的競爭力，企業(yè)會盡量尋求與競爭對手不同的方式，即差異化競爭戰(zhàn)略。所謂差異化競爭戰(zhàn)略，是指企業(yè)在市場中通過細分市場，提供差異化的產(chǎn)品，提升消消費者的信任度。比如概念差異化、渠道差異化、商業(yè)模式差異化等。

概念差異化，通過優(yōu)化產(chǎn)品的價值給消費者帶來全新的消費體驗，從而讓消費者從眾多的產(chǎn)品中快速識別出產(chǎn)品。在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上進行概念創(chuàng)新或引入新興元素，提升產(chǎn)品的知名度、美譽度和競爭力，讓企業(yè)獨樹一幟，在供需不平衡的經(jīng)濟環(huán)境中，打開市場，從供應(yīng)方中脫穎而出。

渠道差異化。在創(chuàng)新驅(qū)動引領(lǐng)高質(zhì)量發(fā)展的經(jīng)濟浪潮中，加之疫情影響，國內(nèi)及國際的推廣方式都受到了一定的沖擊，誰能拓寬渠道，盡量減少產(chǎn)品的銷售，誰可能就會占領(lǐng)市場的制高點，因此渠道顯得更為重要了。通過多種方式，讓消費者了解產(chǎn)品信息，進而接納產(chǎn)品[3]。

商業(yè)模式差異化。商業(yè)模式創(chuàng)新已經(jīng)成為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要途徑，如何將研發(fā)、生產(chǎn)等相關(guān)流程與提供方式有機整合，以及如何保障各環(huán)節(jié)順利實施的組織形態(tài)和商業(yè)模式，有利于提升企業(yè)的競爭力，促進企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

在管理價值鏈時，很多企業(yè)曾經(jīng)并且正在創(chuàng)造性地應(yīng)用信息技術(shù)來為自己爭取競爭優(yōu)勢，它不是一種可給企業(yè)帶來競爭優(yōu)勢的技術(shù)，而是人們使用技術(shù)來獲得不同一般效果的方法，這種方法也是消費者接納、看重的方式。這種方式緊跟時代潮流，可能帶來渠道的創(chuàng)新，可能帶來商業(yè)模式的創(chuàng)新，使自己有別于競爭對手。

4　結(jié)論

現(xiàn)代企業(yè)運作綜合實習課程以實踐能力培養(yǎng)為主線，培養(yǎng)能夠發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的符合社會需求和學校人才培養(yǎng)方向的復(fù)合型應(yīng)用型人才。綜合實習是模擬經(jīng)濟社會，在企業(yè)實際運行過程中，需要進行真實的、各不相同的決策，若對相關(guān)數(shù)據(jù)進行分析，再依托分析結(jié)果進行決策，勢必會提高決策的可行性和科學性。經(jīng)營分析的方法有多種多樣，文章主要從內(nèi)部價值鏈、縱向價值鏈和橫向價值鏈對經(jīng)營進行分析，同時此分析主要從某一類企業(yè)的角度展開。數(shù)據(jù)分析素素養(yǎng)能力培養(yǎng)是該課程改革的重要方向，探索經(jīng)營數(shù)據(jù)分析的必要性和可行性，是數(shù)據(jù)分析的重要前置基礎(chǔ)，數(shù)據(jù)分析不僅需要分析其經(jīng)營數(shù)據(jù)，還會涉及到財務(wù)數(shù)據(jù)，經(jīng)營數(shù)據(jù)與財務(wù)數(shù)據(jù)可能會有交疊部分，但是各自仍有側(cè)重點，后續(xù)將繼續(xù)探索財務(wù)分析，以及經(jīng)營分析與財務(wù)分析的結(jié)合。

[1]杜玉英. 基于會計專業(yè)要求的跨專業(yè)課程模式研究[J]. 教育教學論壇，2020(38): 369-270.

[2]李曉丹. 價值鏈分析法在制造企業(yè)成本管理中的應(yīng)用——以AJQ公司為例[J]. 遼寧師專學報(社會科學版)，2021(5): 9.

[3]姚丹. 探討差異化競爭戰(zhàn)略在現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營與管理中的應(yīng)用[J]. 中國管理信息化，24(24): 136.

Management Analysis and Exploration in Experimental Teaching

With the development of digital economy, data analysis has become an important research direction of experimental teaching. Modern enterprise operation comprehensive practice adopts "1+N" new teaching and learning mode, and constructs a miniature economic society around the manufacturing industry. Due to its high degree of simulation, difference of business strategy and real-time of data, it provides sufficient basic data for management analysis. The diversity of teaching staff, the complementarity of teachers and students, and the sufficiency of course time provide favorable guarantee for management analysis. Based on the guidance of value chain theory, combined with curriculum characteristics and teaching mode, this paper can make a detailed analysis of the enterprise's operation from the internal value chain, vertical (industry) value chain and horizontal (competitor) value chain. The analysis results provide support for the scientific decision-making of enterprises and guide students to find, analyze and solve problems actively.

value chain; management analysis; feasibility; analytical thinking

G640

A

1008-1151(2022)05-0158-04

2022-01-11

成都理工大學工程技術(shù)學院教育教學改革項目“經(jīng)營與財務(wù)分析在現(xiàn)代企業(yè)運作綜合實習中的應(yīng)用研究”（2020-JYJG-0110）；“數(shù)據(jù)分析與應(yīng)用在經(jīng)濟管理類跨專業(yè)高仿真綜合實習中的融合應(yīng)用研究”（2021-xwk-05）。

杜玉英（1979－），女，四川成都人，成都理工大學工程技術(shù)學院副教授，碩士，研究方向為企業(yè)管理、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)管理。

惠宏偉（1972－），男，河南南陽人，成都理工大學工程技術(shù)學院副教授，碩士，研究方向為電子商務(wù)、商務(wù)數(shù)據(jù)分析應(yīng)用。