紫蘇精油對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能和屠宰性能的影響

胡延梅，李春紅，庫倩倩，王曉娜，韓廣洲，孫國(guó)君*

（1.石河子大學(xué) 動(dòng)物科技學(xué)院，新疆 石河子 832000；2.新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán) 第四師可克達(dá)拉市畜牧獸醫(yī)站，新疆 伊犁 835000）

植物精油是從植物中提取的次級(jí)代謝產(chǎn)物，主要是萜類化合物和苯丙酯類化合物，有抗菌、抗炎、抗氧化等作用。近年來的大量研究表明，植物精油可提高禽類和豬的生產(chǎn)性能，增強(qiáng)動(dòng)物機(jī)體免疫力和抗氧化能力，降低腸道和呼吸道疾病的發(fā)病率。紫蘇精油多是從紫蘇葉子和籽中提取的一種揮發(fā)性活性物質(zhì)，含有的紫蘇酮、紫蘇醛和檸檬烯等具有廣泛的生理活性，包括抗氧化、抗過敏、抗炎、抑菌、降血脂和降血糖等作用，可作為食品風(fēng)味調(diào)節(jié)劑和醫(yī)療保健功能因子。近年來的研究發(fā)現(xiàn)，紫蘇揮發(fā)油可顯著提高小鼠增重，抑制大腸桿菌數(shù)量和增強(qiáng)小鼠免疫功能。試驗(yàn)選擇1日齡黃羽肉雞，在日糧中添加不同水平的紫蘇精油，研究其對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能和屠宰性能的影響，以期為紫蘇精油在肉雞生產(chǎn)上的應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物及試驗(yàn)時(shí)間、地點(diǎn)

1日齡黃羽肉仔雞公雞192只，體質(zhì)健康，體重相近，石河子某育雛廠提供。試驗(yàn)于2021年8—10月份在新疆石河子大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院實(shí)驗(yàn)站進(jìn)行。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用單因素完全隨機(jī)設(shè)計(jì)，將1日齡黃羽肉仔雞公雞192只隨機(jī)分為4組，每組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)12只，分別在基礎(chǔ)日糧中添加0（CON）、100 mg／kg（PFEO組）、200 mg／kg（PFEO組）和300 mg／kg（PFEO組）紫蘇精油；試驗(yàn)期為70 d，分為1～21日齡、22～56日齡和57～70日齡三個(gè)飼喂階段。試驗(yàn)所用紫蘇精油由紫蘇籽提取，純度為99%，購自西安某生物科技有限公司。……