羅氏沼蝦稻田養殖示范推廣

匡麗梅

（芒市水產技術推廣站，云南 芒市 678400）

1 羅氏沼蝦生物學特性

羅氏沼蝦屬節肢動物門，甲殼綱，十足目，長臂蝦科，沼蝦屬。最適生長水溫為24～30 ℃，剛孵化出來的幼體主要以豐年蟲為餌，隨著多次蛻皮后可以攝食魚肉碎片和其他細小的動物性餌料。經過淡化后的幼蝦為雜食性，可攝食水生蠕蟲、水生昆蟲幼體、小型甲殼類、魚肉、動植物碎屑、谷物、瓜果、水生植物的莖葉等，饑餓狀態或放養密度過大時有相互殘食現象。人工養殖條件下，可以投喂配合顆粒飼料，并適當投喂一些魚肉、螺貝等動物性餌料。

2 養蝦稻田的選擇

養蝦稻田應選擇交通方便、水源充足、水質好、無污染，稻田地勢平坦、不滲漏、保水保肥性好，集中連片，方便管理的稻田即可。

3 養蝦稻田的結構

3.1 加固加高田埂

為了防止滿水逃蝦，要對田埂加高加固。一般田埂以50 cm高，50 cm寬為宜。要夯實，做到不裂、不漏、不垮，防止大雨沖垮或漏水坍塌。

3.2 挖好蝦溝和蝦槽

為了使水稻在淺灌、曬田等不同階段能正常生長，確保在稻田施化肥、農藥或除草時蝦能較安全地生長，減少日夜溫差和便于捕撈，須挖好蝦溝和蝦槽。一般蝦溝寬35～70 cm，深30 cm以上，溝成“田”字形或棋盤形，在各交叉點挖蝦槽，槽深1 m以上，面積6～10 m2，槽面積不少于總面積的5%為宜。

3.3 筑好攔蝦設施

筑好進出水口和安裝攔蝦設施，進出水口設在對角田基上。出水口低面高度以該稻田保水位置為準。出水口要安裝過濾網以防羅氏沼蝦隨水外逃。濾網密度一般以6～8目為好，濾網要高出田基20～30 cm，深埋于基土中，做到堅實牢固，安全無漏洞。一般濾網長度2～3 m，呈弧形向稻田內安裝，以增加流水量和防止雜物堵塞。

4 羅氏沼蝦的放養

4.1 放養前準備

在蝦苗放養前15～20 d，畝稻田用50～75 kg氧化鈣（茶枯）對水溶化后潑灑，殺滅黃鱔、水蜈蚣、敵害生物及細菌、真菌、寄生蟲等病原體。

4.2 施 肥

放養前7～10 d，畝稻田蝦溝施300～500 kg有機肥（發酵雞糞、豬糞等），培養蝦苗的適口餌料。

4.3 種苗放養

以5月中下旬晴天的早晨畝放養3 000尾5～7 cm的蝦苗為宜。應在四周環溝內均勻投放，同一蝦塘蝦苗要均勻，一次性放足；蝦苗入塘時要均勻分布，使其自然游散。

4.4 日常管理

稻田水淺、面積小，蝦的活動范圍受到限制，加上水稻耕作上的復雜性，如施肥、噴灑農藥、曬田等日常管理非常重要，產量的高低往往取決于日常田間管理。

4.4.1 田間水的日常管理

下雨特別是大雨天出現洪水或滿水，嚴防田埂進出水口不暢通，發現問題及時解決。平常根據稻田需要及時調節水深，調節的原則以稻為主，適當照顧到蝦有足夠和暢通無阻的活動棲息場所就行。在水溫特別高時應考慮適當加深水位和在蝦槽上搭棚遮陰降溫。

4.4.2 施肥用藥與養蝦矛盾

稻田合理施肥，不僅可以滿足水稻生長、促進水稻增產，而且也能促進浮游生物和藻類生長繁殖，為蝦提供豐富的餌料。根據羅氏沼蝦的特點，稻田施肥應以基肥為主，適當控制化肥用量，應少量多次。

4.4.3 病害防治

夏季天氣不穩定，需密切關注天氣和水質變化。陰雨天早晚水體溶解氧較低，沼蝦容易染病，需特別注意。堅持“預防為主、防治結合”原則，可用二氧化氯、碘制劑、過硫酸氫鉀、高鐵酸鉀等消毒劑或氧化劑對水體進行消毒，防止細菌滋生，預防沼蝦生病。

4.4.4 餌料的投喂

天然餌料一般不能滿足沼蝦的生長，可投喂人工配合飼料，若有條件的地方最好再投喂一些動物性飼料，如螺螄、河蚌等，同時根據生長階段、水溫和攝食情況投喂，投喂量為蝦總重的5%～8%，每天早晚各投喂1～2次。

5 起 捕

經5個月左右飼養，大部分個體蝦規格達到8～9 cm。10月前后氣溫降至18 ℃時應及時起捕。晴好天氣早上放好水，在出水口張好網具，蝦隨水落入網中，水放開，再沖幾次，蝦即可全部捕出。

6 效益分析

6.1 經濟效益

經試驗實施，畝稻田可產鮮蝦38.5 kg，按市場價平均每千克160元計，畝產值為6 160元；畝產稻谷350 kg，按市場價每千克2.8元計，畝產值980元。合計稻、蝦總畝產值7 140元。除去成本2 433元（畝用種苗300元、飼料483、稻蝦工程建設等成本1 500元、種子費150元），平均畝純收入4 707元。純稻谷種植畝產500 kg，按市場價2.8元計，畝產值1 400元。除去成本500元（畝機耙150元、收割150元、種子費 100元、農藥化肥100元），平均畝純收入900元。稻田養蝦經濟收入明顯高于純種植稻谷收益，畝均增收3 807元。

6.2 社會效益

推廣羅氏沼蝦稻田集成養殖技術，對加快芒市水產品養殖結構調整，轉變養殖模式，探尋漁業新增長點，豐富水產品市場供給，實現漁業增效，農民增收有現實意義。

6.3 生態效益

稻蝦結合種養技術，利用稻田生物鏈互補循環，蝦在稻田覓食游動，可以改善水稻通風透氣條件，疏松稻田底質，清除田間雜草，釋放土壤中的氮磷鉀，排除糞便增加土壤肥力，促進水稻生長；稻田蝦可以大量攝食田間昆蟲、雜草等敵害水生生物，減少了水稻病蟲草害的發生，可以少用或者不用農藥、化肥，提高水稻品質，為打造生態農業食品提供了條件。長期養蝦的田塊，可改良稻田土壤、保護農業生態環境。

稻田養蝦