網絡食品安全問題研究

蔣天賓　邢婧

摘 要：新世紀之后，互聯網行業得到快速發展，而以此技術為支撐的各大網絡平臺也迅速崛起，走進大眾的生活，不斷打破延續千年的生活方式，尤其在衣食住行方面。本文基于食品安全角度，對當前的網絡食品安全問題進行分析，旨在提高網絡食品的安全系數，還網絡食品世界一片藍天。

關鍵詞：網絡食品;安全;監管;建議

食品安全問題，一直是近年來大眾熱議的話題，這主要是因為部分流通于市場上的食品的安全系數令人堪憂。網絡食品銷售，提高了食品的銷售速度，讓異地選購食材成為可能，但便捷的背后，則是增加了食品安全隱患，部分食品直接在網絡上售賣，食品監管部門無法進行安全檢查，故而，如何解決好網絡食品安全問題，是值得相關監管人員所深思且急需解決的重要問題。

1 網絡食品經營監管現狀

發達的互聯網技術加速了社會的發展，但若運用不當，便會適得其反，造成反面影響。就目前情況而言，我國網絡食品安全整體狀態良好，但也偶有安全事件發生，如某一些人為了一己私利，利用互聯網龐大的覆蓋率及信息互動能力等在網絡平臺上銷售不符合國家既定標準的食品，而消費者在購買過程中無法分辨其是否存在安全隱患，進而導致網絡食品安全事件的發生。筆者將導致上述情況的成因歸結為兩點，①電商平臺對售賣食品的監查不嚴格，造成這一現象的因素主要是電商平臺之間的競爭壓力過大，導致一些平臺不得不放寬入駐政策，以此吸引經營商進入。這種行為與國家《食品安全法》中的規定相悖，但一些平臺卻依然我行我素，最終導致一些劣性食品安全事件的發生。②相關部門監管難度大，由于平臺的不作為，使得一些無證經營者，成為了平臺上的“正規商家”，大張旗鼓的在平臺上銷售各種食品，給不法者留下了投機倒把的機會，使得網絡銷售平臺成為了“三無食品”的集散地，嚴重威脅了大眾的飲食健康。

2 影響網絡食品安全的因素

導致網絡食品安全事故發生的因素主要可以歸結為3方面，即消費者、網絡平臺與相關監管部門。消費者方面，消費者處于網購食品的劣勢端，兩者之間的地域跨度較大，而日常的食品選購，沒有索要相關購買憑證的習慣，且運輸途中，由于操作不當，經常會出現食品變質等現象，另外，商家出售的產品自身也可能存在問題，而當食品到達后，消費者一般不會選擇用法律手段維權，所涉金額過小，而過程又十分繁雜，因此，都是私下和商家協商，降低了不良商家的犯罪成本，讓他們繼續從事犯罪活動。網絡平臺方面，除了專業的電商平臺，一些熱門的社交軟件也成為了很多商家的食品銷售途徑，但無論哪一種，其審核與監管，都存在一定問題，在商戶申請商家認證方面，平臺有意放寬政策，讓無證經營成為可能。另外，保證金額十分小，一旦出現問題，這些保證金，根本起不到任何作用。食品圖片與銷售的真實食品的差距很大，誤導消費者消費。監管部門方面，網絡模式打破了延續千年的交易方式，但我國現有的管理體系，不能滿足當前網絡模式的需求，網絡銷售速度快、渠道多等，導致食品安全事件追責困難，因此，需構建完善的網絡監管體系[1]。

3 提高網絡食品安全監管的建議

針對上述提到的影響網絡食品安全的3大因素，筆者認為，應從構建網絡監管體系入手。

3.1 構建民眾監督信息平臺

應由政府引導并出資，構建獨立的網絡食品監管平臺，這一平臺上，要設有投訴專欄、劣質產品公示墻等，另外，可設置區域性食品信息交流板塊，讓消費者之間進行有效的信息溝通，還應設有維權專家，幫助受害者進行維權，以此降低惡性網絡食品事件的發生概率。

3.2 電商平臺加強監管

電商平臺不應只看到眼前的利益，要將目光放長遠，針對商家入駐條件，一定不可放寬政策，若要成為商家，必須要有經營許可證。另外，在保證金方面，必須金額充足，避免出現事故后商家跑路，增加商家的犯罪成本，使其不敢輕易逾越道德底線，不定期對商鋪銷售的產品進行抽查，可以采取以個體名義購買樣品等形式，對購買的商品進行檢測，避免商品信息失實[2]。

3.3 優化網絡食品追責體系

網絡食品監管與追責難度很大，信息的流通速度十分迅速，且途徑多樣、繁雜，因此，相關部門可從電商平臺這一角度入手，設置相應的法規政策，給予電商平臺一定的約束力，使其充分認識到，國家對網絡食品銷售給予的高度重視，并督促其盡快完成已入駐商家和申請入駐商家的信息完善，并構建商家信息檔案，一旦發生安全事件，可第一時間與商家取得聯系，并進行追責，保障消費者的利益。

4 結語

綜上，網絡食品銷售，已然逐漸成為時代發展的主流，但并非法外之地。消費者要提高維權意識，商家也要提高職業道德素養，電商平臺和監管部門要加強對其的監督力度，進而從根本上降低網絡食品安全事件的發生概率，讓消費者吃得安心、吃得放心。

參考文獻

[1]陶清源.探討網絡食品經營存在的問題及監管對策[J].食品安全導刊，2020（3）：16-17.

[2]張琳.淺析網絡食品經營存在的問題及監管對策[J].食品安全導刊，2018（21）：19.

作者簡介：蔣天賓（1997—），男，遼寧鞍山人，本科。研究方向：安全工程。

通信作者：邢婧（1990—），女，黑龍江雞西人，碩士，副教授。研究方向：消防安全技術與事故預防理論。