不同品種有機肥對茶葉生產的影響

曾宇麗, 周 利, 沈云登, 田茂蘭, 王安洪

（貴州省鳳岡縣農業農村局，貴州 鳳岡 564200）

肥料是指提供一種或一種以上植物必需的營養元素，改善土壤性質、提高土壤肥力水平的一類物質，是農業生產的物質基礎之一［1］。化肥作為一種高效便捷的工業合成肥料，在提高農產品產量上具有重要作用，但化肥的長期施用也會造成土壤板結、土壤肥力下降和肥料利用率降低等問題。利用有機肥替代化肥是提升耕地質量、提高肥料利用率、助推化肥減量增效的重要措施，也是促進節本增效、推進農業現代化的有效舉措［2-3］，對保障農產品質量安全和農業生態安全具有十分重要的意義。鳳岡縣為貴州茶葉主產區之一，茶葉種植面積廣，現有茶園面積3.3 萬hm2，建立有鳳岡鋅硒茶生態環境司法保護基地，采取最嚴格的措施保護茶產業健康發展。為推動鳳岡縣茶產業高質量發展，助力鳳岡鋅硒茶提質增效［1］，探索不同品種有機肥在茶葉生產上的性價比，特開展不同品種有機肥對比試驗，以期為鳳岡縣高性價比茶葉生產種植提供理論基礎。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試肥料：蓮花牌有機肥（蓮花健康產業集團股份有限公司），莊園保牌有機肥（遵義農神肥業有限公司），錦湘牌有機肥（貴州省錦湘生物科技有限公司），百佳一號有機碳菌肥（廣州佰佳生物科技有限公司），愛格麗牌有機肥（深圳市愛格麗生物科技有限公司），勤運牌有機肥（貴州勤農運鑫生物科技發展有限責任公司）。

供試茶葉品種：小葉福鼎，來源于四川。該品種茶葉成品芽頭肥壯，滿披白毫，因其如銀似雪而得名，在鳳岡縣種植面積較廣。

1.2 試驗地概況

試驗設置在貴州省鳳岡縣綏陽鎮硯臺村的成齡茶園，試驗地總面積0.23 hm2，地理位置東經107.73°，北 緯28.15°，海拔高度848 m，年均氣溫14.5℃，年降雨量1 260 mm，無霜期271 d，年均積溫5 530℃，年日照時數960～1 336 h，年均日照時數1 128 h，年均降雨數183 d。試驗地生態環境好，光照充足，土壤為砂壤土，土壤肥力中等。試驗地的土壤理化性質為pH 5.3、有機質42.3 g/kg、有效磷125.8 mg/kg、速效鉀194.6 mg/kg。

1.3 試驗設計

試驗采用大區對比試驗，不設重復，以自制純有機肥（鳳岡縣群豐烤煙綜合服務農民專業合作社）為對照，每小區面積100 m2，長20 m，寬5 m，每小區茶葉3 行，各小區之間用繩索分開，安裝標志牌，各處理管理一致。肥料施用時期及比例見表1，且所有處理的肥料2020年11月26日在茶園冬季管理時一次性全部施用。

表1 各處理施肥量及肥料售價

1.4 測定指標

采春茶（苔茶）鮮茶測產，測產方式為采3 行中間的1 行茶葉測產，測產期為2021年4月21日至5月8日，共計測產4 次。2021年10月28日采秋茶（苔茶）鮮茶殺青烘干后送遵義市產品質量檢驗檢測院檢測水分、水浸出物（質量分數）和游離氨基酸總量（質量分數，以谷氨酸計）等。

2 結果與分析

2.1 不同有機肥處理的茶葉產量

從表2 可知，處理1～7 的鮮茶產量分別92 kg/667m2、140 kg/667m2、142 kg/667m2、122 kg/667m2、128 kg/667m2、124 kg/667m2和120 kg/667m2（表2），處理3的產量最高，比對照（處理5）增產14 kg/667m2，增產率達11.11%，其次是處理2，比對照（處理5）增產12 kg/667m2，增產率為9.55%，其余處理的產量均低于對照（處理5）。

表2 不同有機肥處理的茶葉產量

2.2 不同有機肥處理的茶葉品質

從表3可知，處理1～7的水分含量分別為7.42%、7.95%、6.85%、7.45%、6.87%、6.86%和6.46%，處理2的水分含量最高，其次是處理4，處理1居第三；處理1～7的水浸出物分別為37.2%、36.7%、35.5%、36.1%、36.2%、37.8%和35.5%，水浸出物最高的是處理6，其次是處理1，處理2居第三；處理1～7的游離氨基酸總量分別為2.9%、2.9%、2.9%、2.8%、2.6%、2.7%和2.7%，游離氨基酸總量最高的是處理1、處理2和處理3，其次是處理4，處理6和處理7居第三。

表3 不同有機肥處理的茶葉品質 %

2.3 不同有機肥處理茶葉的經濟效益

從表4 可知，處理1～7 的產值分別為3 682 元/667m2、5 603 元/667m2、5 683 元/667m2、4 875 元/667m2、5 115 元/667m2、4 963 元/667m2和4 819 元/667m2，處理1～7 的投入分別為1 210 元/667m2、1 401 元/667m2、5 360 元/667m2、1 676 元/667m2、1 427元/667m2、1 585元/667m2和1 483元/667m2，處理1～7 的投產比分別為1∶3.04、1∶4.00、1∶1.06、1∶2.91、1∶3.58、1∶3.13 和1∶3.25。投產比最佳的是處理2，其次是處理5，處理7居第三。

表4 不同有機肥處理茶葉的經濟效益

3 結論

試驗表明，處理3（貴州省錦湘生物科技有限公司的錦湘牌有機肥）的春茶（苔茶）鮮茶產量最高，為142 kg/667m2；其次是處理2（遵義農神肥業有限公司的莊園保牌有機肥），鮮茶產量為140 kg/667m2；鮮茶產量第三是處理5（鳳岡縣群豐烤煙綜合服務農民專業合作社的自制純有機肥），其鮮茶產量為128 kg/667m2。

商品有機肥處理中投產比最高的是處理2，投產比為1∶4.00；其次是處理5，投產比為1∶3.58；處理7（貴州勤農運鑫生物科技發展有限責任公司的勤運牌有機肥）第三，投產比為1∶3.25。

在茶葉品質上，水浸出物最高的是處理6（深圳市愛格麗生物科技有限公司的愛格麗牌有機肥），其次是處理1，處理2居第三；游離氨基酸總量最高的是處理1、處理2、處理3（貴州省錦湘生物科技有限公司的錦湘牌有機肥）。

綜上，根據產量、投入比和品質總體分析得出，為改善鳳岡縣茶園土壤理化性質，助推茶產業高質量發展，助力“鳳岡鋅硒茶”提質增效，遵義農神肥業有限公司生產的莊園保牌有機肥可在鳳岡縣茶葉生產上推廣應用。