高職酒店管理專業深度校企合作的思考

王怡

摘 要 高職酒店管理專業有著校企合作的機制，但是據調查顯示，當前的高職酒店管理專業校企合作方面存在著許多問題，學校和企業兩者之間存在的理念不一樣，部分學校沒有將學習的知識與實際的工作實踐結合起來，與公司發展的理念不相符合，而且當前存在單一的預就業用工模式，而且校方與企業之間的合作沒有在深層次上進行規劃，只是簡單的進行合作，這不僅是對學生發展的一種不利，而且由對于酒店的發展也是不利的。因此，本文將對高職酒店管理專業校方與企業之間深層次的合作問題進行分析，促進高職酒店管理專業良好的發展，將管理專業知識與具體實踐真正的結合起來。

關鍵詞 高職酒店管理專業 校企合作 深度合作

高職管理專業在我國出現的時間相比于其他西方國家出現的時間較晚，高職院校酒店管理專業學生就業問題較大。因此，促進校企雙方進行合作，使相關企業參與到高職院校酒店管理專業的教學安排中，學校致力于制定學生學習的具體計劃，在知識層次對本專業學生進行培養，相關企業參與到對學生的管理中，用實際的管理經驗對學生進行講解，校企兩方共同合作，將課本上講解的知識內容與實際進行接軌，校企兩方共同對高職院校管理專業學生進行管理，并對已經畢業的高職院校酒店管理專業學生進行就業安排，增加高職院校酒店管理專業學生的就業機會，深層次的分析管理校方與企業之間的合作，促進校方與企業的共同發展。

1 高職酒店管理專業校企合作中存在的問題

1.1 師資缺乏與企業看待利益過重

首先，高職院校中酒店管理專業的相關教師比較缺乏，酒店管理專業相關的人才比較缺乏，這種問題的出現就造成了高職院校無法保證將充足的知識素養豐厚的老師投入到企業的管理當中進行授教。而且現在人們把利益看的很重，企業更多的看中的是自己能獲得的利益是多少，而把其他統統放在外邊，在利益面前，其他永遠是第二。因此，經高職酒店管理專業畢業的學生分配到相應企業后，企業僅僅是為了利益，將這些高材生當做廉價的勞動力，讓他們去干那些與自己能力范圍相差甚大的小活之中，比如前臺收銀，后廚管理等等，為他們布置一些任務，把他們當做一顆棋子促進企業的發展，而沒有將他們所學的知識能力運用到最佳的方面，浪費了他們身上所存在的能力。而且，在這個過程中，學生也沒有能實現自己的知識能力價值，而是去干那些在自己能力范圍之外的不相關的事。

1.2 學生自身問題

現在大部分家長都將自己的孩子當作掌上明珠，在家里不想讓孩子忍受一點委屈，總是寵愛著孩子，甚至是溺愛，但這對孩子的成長是不利的，容易對孩子心理造成一種不良的發展，當這些孩子從高職酒店管理專業畢業后分配到相應的企業后時，往往具有較差的人際交往能力，而且心里承受能力十分差，當自己因為一些事情被領導批評時，由于自己心里一種高傲的態度，不接受這種批評，往往會在一氣之下離開這個企業。另外一種現象，就是在職場中有很多的明爭暗斗，往往在這種環境中成長的孩子在明爭暗斗之中會逐漸的失去信心，因為他承受壓力的能力十分不足，在明爭暗斗之中被打倒。這是一種因為家庭因素引起的不良現象，而且這種孩子在所有的孩子中占據的比例非常之大，因此這種現象是不容小視的。

2 如何促進高職酒店管理專業校企合作良好發展

高職酒店管理專業校企合作是十分必要的，促進高職酒店管理專業校企深度合作，良好發展，不僅對學生有利，可以使學生學到的知識運用到實際，將自己的所學所用得到一個最佳的用處，還可以促進學生的就業機會。而且對于企業的發展也是非常重要的，校企合作可以大量引進高質量人才加入酒店企業管理，促進企業的快速良好發展。因此，如何深化高職酒店管理專業校企合作是我們需要重視的問題。首先，高職院校應該大量招募酒店管理專業相應人才，保證師資資源的充足，與企業進行合作制定完整的教學計劃，不僅要在專業知識上對學生進行教導，而且要注重學生的心理素質培養以及興趣培養，使學生在酒店管理方面產生足夠大的興趣，并強化學生的心理素質。對于企業，企業不應該只注重利益而不顧其他方面的發展，應該充分重視引入的高材生，將引入的高材生放到正確的位置上，使高材生發揮自己應有的能力，進而促進企業的發展，在潛移默化之中增加了企業經濟的發展。除此之外，企業與學校應該多進行交流，學校應順應企業的時代變化而不斷改變教學方案，企業應多多走進學校開展不同的講座與學生進行交流，這些都是深化學校與企業之間合作的一些具體方式。

結束語

深化高職酒店管理專業校企合作是一件事在必行的事情，這不是一個人的事情，它需要學校，社會，企業，家庭共同去努力。對于現在所存在的高職酒店管理專業校企合作中的各種不足之處進行改善，對于存在的優點進行發揚光大。并且它不是一成不變的，它需要根據不同時代企業發展的特點進行創新。多方共同努力，共同促進酒店管理專業學生的發展和企業的發展，使更多優秀的管理人才加入到企業的管理之中。

參考文獻

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