血脂高：不同體質患者的藥膳調理

吳成楷

心腦血管相關疾病和微循環障礙是誘發動脈粥樣硬化的關鍵因素，亦是導致高脂血癥的重要因素。在中醫學上，沒有高脂血癥這一病名，相關癥狀屬于“眩暈、腦痹、卒中”之類病證，歸為“痰痹”“痰濁”范疇。

高脂血癥是由于臟腑功能失調，輸送、消化膏脂不暢，導致痰濁，進而引發的一系列疾病，即血脂異常代謝，超出了相關標準的上下界線。最新版《中國成人血脂異常防治指南》認為，血脂異常受到生活習慣和飲食方式的顯著影響。因此，改善生活習慣及飲食方式是調理血脂異常的根本方法，這體現了中醫治未病的觀念。下面就結合中醫理論為大家推薦幾種調節血脂的方法。

血脂異常可歸為“血瘀”“痰濁”“眩暈”的范疇。病因是稟賦先天異常、不節制飲食、勞作少安逸多、情志內傷、正氣不足、年老體衰。病機是肝失疏泄、脾失健運、腎虧精虛。

1.肝失疏泄。肝功能是否正常明顯關系到血液質量及其循環狀況，所以，肝的狀況是導致血脂異常的重要因素。膽依附在肝上，里面有膽汁，對脂質代謝有著非常關鍵的影響。如果肝氣不暢或疏泄失常，就會影響膽汁的產生及疏泄，不利于脂質代謝，導致血脂異常。

2.脾失健運。飲食不受節制，貪吃甘肥之物抑或過量飲酒，或生活中的小過失，都會傷害到脾胃，導致水分、物質難以在體內正常循環，血液難以正常流動，以至于痰瘀互阻，引發血脂異常。

3.腎虧精虛。腎是稟賦的根本。人到中年，腎里的精氣逐步衰減，腎陰不足易生虛火，火將津液灼化成痰，血脂受濁而運行不暢，淤積于體內，導致血脂異常;腎虧陽虛導致溫度不足，難以消化膏脂，進而形成痰濁，導致血脂異常。

飲食療法是預防及治療血脂異常的一個關鍵方法。總體原則為控制攝入的總熱量，控制肥甘厚味之物的攝入。結合各種體質，可以適度采取藥膳方式調理。

蘿卜粥取適量白蘿卜，放進大米里煮粥食用。白蘿卜性涼，味辛、甘，入肺、胃經，有消食、下氣、除疾潤肺、利尿通便、解毒生津的作用。大米入胃、脾、肺經，有滋陰潤肺、補中益氣、健脾和胃、解除煩渴的作用。適用于一般人群。

薏米粥取50克薏米，與大米同煮粥食用。薏米性涼，味甘、淡，歸胃、脾、肺經，有健脾止瀉、利水滲透濕、排膿除痹、解毒散結的作用。適用于一般人群，

荷葉粳米粥取15克荷葉，放進大米里煮粥食用。荷葉性涼，味微澀、苦、辛，歸肝、心、脾經，清香升散，有消暑利濕、散瘀止血、健脾升陽的作用。適合濕熱患者。

茯苓百合粥取15克茯苓、15克百合，放進大米里煮粥食用。茯苓性平，味甘、淡，歸心、脾、肺、。腎經，有利水滲濕、寧心健脾的作用。百合性寒，味甘，歸心、肺經，有安神清心、潤肺養陰的作用。適合脾。腎不足患者。

荷葉山楂茶取荷葉、山楂各15克，泡在茶水中服用。山楂性微溫，味酸、甜，歸胃、脾、肝經。有行氣散瘀、消食健胃、化濁降脂的作用。適合痰濕肥胖患者。

決明首烏茶取決明子、何首烏各15克，泡在茶水中服用。決明子性寒，味甘、苦、微咸，歸大腸、肝經，有明目清肝、潤腸通便的作用。何首烏性微溫，味苦或甘或澀，歸。腎、肝經，有補益精血的作用，生吃則能截瘧解毒、潤腸通便。適合本虛標實患者，

三鮮飲取鮮白蘿卜、鮮山楂、陳皮各15克，煎汁后服用。白蘿卜性涼，味辛、甘，歸肺、胃經，有消食、下氣、除疾潤肺、利尿通便、解毒生津的作用。山楂性微溫，味酸、甜，歸胃、脾、肝經，有行氣散瘀、消食健胃、化濁降脂的作用。陳皮性溫，味辛、苦，歸脾、肺經，有健脾理氣、化痰燥濕的作用。適合痰濕患者。