中國正“威”

梁同正

“不出意外，中國將會很快取代美國，成為全球最大的蘇格蘭威士忌市場。”

近段時間約了幾位酒商朋友聊聊上一年的狀況，都不約而同地提到了威士忌業務在去年的增長。從官方數據還有酒商實際反映的銷售狀況來看，威士忌這一品類在2021年確實進步不少，甚至成為部分酒商的主要營收渠道之一。不過這些上漲的數據也挺讓人摸不著頭腦的，雖然印象里威士忌的受眾主體是消費力較高的人群，但上一年度酒水市場上消費力顯然是較弱的。白酒和以威士忌為代表的洋酒在上一年度展現出了旺盛的銷售趨勢，有可能出于追求穩健的收藏投資需求，以及“少喝、喝好”的理性消費心理。

近兩年關于威士忌的話題確實很火，尤其是國內外酒業巨頭下場投資的國產威士忌酒廠更是話題性十足。過去我們用數十年的時間證明了中國葡萄酒有能力屹立于世界舞臺。那中國威士忌需要多少時間呢？我相信業內對中國威士忌是有期許的，也相信來自中國的威士忌終究能在收藏家的酒柜里占據一席之地。

日本威士忌占領世界市場用了百年時間，中國威士忌走向世界需要多久？帶著這份期許，我們來了解中國的威士忌市場到底如何發展。