紅芋面餅

劉運德

國慶期間，界首市作協顧問李洪順邀我和幾位文友到“粗糧小廚”聚會，意在品嘗粗糧食品，我欣然答應。

“粗糧小廚”位于界首市中原路“雨田華府”小區樓下，八間門面房收拾得干凈、整齊，門樓上掛著“粗糧小廚”四個金黃色的大字和“那年·那味”的宣傳牌匾。二十余間客房都以大豆、玉米、高粱、芝麻等雜糧命名，墻上貼有宣傳各種雜糧食品的圖畫，使人一進入店內，便有回歸農村田園生活，享受自然風光的親切感！

我們來到“紅芋包間”，賓主剛剛落座，服務員便將粗糧佳宵端了上來。放眼觀看，模仿農村生活用品篩子、簸箕、菜籃等造型的瓷盤、竹具、柳編內，裝著各種雜糧和野菜做的食品、菜宵，豐富多彩，令人垂涎欲滴。特別是一盤黑色的紅芋面餅，大家如見珍品，爭相分享。我好不容易得到半塊，細細品味，筋拽、清香、甘甜，思想的翅膀不禁飛到了二十世紀六十年代初期，回憶起母親的那半塊紅芋面餅的故事……

那時，我們家鄉的百姓只能靠紅芋度日，后來連紅芋也得不到保障，人們便挖地里的野菜度日。

記得1960年的夏天，我放學回家，跟著母親去食堂吃飯，接到一個紅芋菜餅和一碗清湯，三五口就吞下了肚，然后，反復舔碗邊的湯水。母親看到我的餓相，無奈地嘆口氣，默默地把自己的一個餅掰了一半遞給我，說：“孩子，吃吧！”

我當時心里一震，看到娘自己也只有一個餅，還要到生產隊干活兒。肯定比我還餓，便沒有接，搖搖手說：“娘，我吃飽了，你自己吃吧！”

母親嘆口氣說：“唉！你正是長身體的時候，消化快，娘吃一半就夠了，你快吃吧！”

“我不要，還是娘吃了吧！”

“孩子聽話，娘有辦法。”

在母親的反復推讓下，我眼含著熱淚接過母親遞給我的半塊菜餅，慢慢吃了下去。母親看著我吃完后，臉上露出欣慰的笑容。這時，她才很快地吃下那半塊剩余的紅芋菜餅，喝完了碗里的湯，又背著我舀了一碗涼水，用手指沿著碗邊反復抹著，用水涮凈碗上沾的湯，然后，一口氣喝完。看到這里，我再也忍不住哭了起來。

母親以為我還餓，摟著我的頭問：“孩子，你還沒吃飽？”

我抬起頭來，望著母親說：“娘，不是，我是看著你的餅給我吃了，你光喝水不頂餓，心里難過。”

母親一只手輕輕地撫摸著我的頭，一只手慢慢地給我擦著眼淚說：“乖孩子，娘真的飽了。別哭了，聽話啊，好日子會來的！”

我默默點頭，答應了一句：“嗯！”然后，用手背擦干了淚。試想作為一個孩子，在當時的環境下也只有心酸、無奈，別的則無能為力。

有一次，外公到我們家來，看到母親骨瘦如柴，氣喘吁吁，就知道她把吃的都給了我和妹妹。于是，外公勸她說：“閨女，現在都吃大食堂，誰也顧不上誰。萬一你不在了，連孩子的命也保不住。”

這時，母親含淚搖搖頭說：“爹，你說的道理我都懂，可孩子是我身上掉下來的肉，就是再苦，也不能讓他們餓著。”

在母親的堅定執著下，外公只得唉聲嘆氣地走了。

這一切我都看在眼里，聽在耳朵里，銘記在心里，深深感到母親的無私、偉大。也是從那時我開始懂得，人世間只有親情才是最純樸的情，只有母愛才是最真誠的愛！

歷史進入新的時代，我們的生活發生了翻天覆地的變化，“住宿蓋樓房、穿衣要高檔、吃飯盼粗糧”開始成為人們新的奢望。特別是農村，粗糧生產成為增收致富的門路，“粗糧食品”再次走進了百姓的家里，成為禮尚往來的時髦商品，“粗糧小吃”“粗糧飯店”成為千家萬戶請客交友、改善生活的時尚追求。

我清楚地知道，如今人們喜歡粗糧食品，愛吃紅芋面餅，是為了調節生活、益壽延年，與困難時期為了活命、填飽肚子本質不同，這是社會的發展和進步。我相信，隨著我國經濟的進一步發展，人民生活水平的繼續提高，粗糧一定會成為社會生活中的緊俏產品，紅芋面餅也更加會受到人們熱烈的青睞和追捧！