不同干燥方法對延胡索初加工品質(zhì)的影響

湯琰成　陳利斌　向曉強(qiáng)　唐東勝　陳小剛

摘? ?要? ?延胡索為罌粟科紫堇屬植物延胡索的干燥塊莖。采用水煮和殺青兩種炮制方法，以延胡索乙素的含量為指標(biāo)，對延胡索不同干燥方法進(jìn)行優(yōu)選，測定延胡索供試品中延胡索乙素含量。實驗結(jié)論表明，以100 ℃殺青15分鐘后烘干處理的初加工工藝最好，炮制工藝較為合理。

關(guān)鍵詞? ?干燥;元胡;延胡索乙素;殺青

目前市場上流通的延胡索藥材，產(chǎn)自漢中的已經(jīng)占到相當(dāng)比例。迄今為止，延胡索的化學(xué)成分分析、炮制工藝、藥理作用等方面的研究已取得一定的進(jìn)展，但漢中不同產(chǎn)地延胡索質(zhì)量未見報道。

元胡采收后，肉質(zhì)塊莖不易干燥。2015年版藥典規(guī)定延胡索夏初莖葉枯萎時采挖，除去須根，洗凈，置沸水中煮至恰無白心時取出，曬干。但由于水煮曬干傳統(tǒng)初加工工藝，在水煮過程中有效成分延胡索乙素大量流失，在曬干過程中往往受連陰雨影響，導(dǎo)致發(fā)霉變質(zhì)甚至腐爛，致使部分加工收儲戶不得不使用硫磺熏蒸防腐，給元胡產(chǎn)品質(zhì)量和藥用安全帶來巨大影響。初加工不規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，嚴(yán)重影響藥用安全和臨床療效。本試驗探究元胡采后不同初加工方法，并對其質(zhì)量進(jìn)行對比評價，為改進(jìn)提升元胡初加工工藝提供 依據(jù)。

1? ?材料與方法

供試元胡樣品采自城固縣平壩、南部山區(qū)和北部山區(qū)具有代表性的董家營鎮(zhèn)湖廣營村、天明鎮(zhèn)黃埡村和雙溪鎮(zhèn)水磨村各10 kg，等量混合為一個30 kg樣品。

干燥方法：水煮曬干法、烘干法。……