今冬西安蔬菜產(chǎn)區(qū)應(yīng)對嚴寒保障安全生產(chǎn)技術(shù)措施

梁建軍　常友誼　梁小賢

據(jù)氣象部門預(yù)計，由于受拉尼娜現(xiàn)象的影響，今年冬天大概率會出現(xiàn)嚴寒氣候，應(yīng)引起農(nóng)業(yè)生產(chǎn)尤其是蔬菜生產(chǎn)上足夠的重視。為積極應(yīng)對可能出現(xiàn)的極端寒冷氣候，我地蔬菜可按設(shè)施和露地分類做好冬季蔬菜抗寒防凍工作，保證蔬菜生產(chǎn)不受或少受損失。

1? ?設(shè)施蔬菜

1.1? ?做好準備工作? ?選購質(zhì)量合格且足夠數(shù)量草簾（草簾厚度至少3 cm，草簾長度比棚膜寬度長0.5～1 m，總寬度為棚長的1.5倍）或保溫被，晾曬并妥善保管保持干燥狀態(tài);準備防寒膜，一般用彩條布或先一年退下來的棚膜;檢查設(shè)施氣密性、完整性、堅固性，及時進行修補修繕;在日光溫室前沿前面30 cm處挖1條深40 cm寬30 cm的防寒溝，溝內(nèi)鋪滿用塑料包裹的干麥草，表面用土覆蓋;選用抗拉伸性能好、透光率高、無滴性能好0.08～0.1 mm的無滴膜;在蔬菜定植前10天選晴天及時上膜，烘棚提溫，上膜后及時進行棚室消毒。選擇抗病抗逆適茬良種，精心育苗，做到培育無病蟲壯苗。秧苗定植后上草簾或保溫被等。

天氣晴好時栽苗，及時澆緩苗水，晴天中午澆水。瓜果類蔬菜澆緩苗水后至開花坐果前一般不再澆水，冬季蔬菜應(yīng)減少澆水次數(shù)和水量，即使需要澆水，也要以膜下暗灌或滴灌、小溝澆水為主。緩苗后及時覆蓋地膜，減少空間濕度，提高地溫。

栽后及時用50%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液或36%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液等藥劑噴霧預(yù)防灰霉病、晚疫病、霜霉病等常見病害，懸掛黃色誘蟲板防治蚜蟲、白粉虱，每畝密度40張為宜。按照蔬菜標準化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程做好田間管理，保持秧苗良好的狀態(tài)是抵御嚴寒天氣、安全越冬、豐產(chǎn)豐收的前提。

1.2? ?寒流來臨時的應(yīng)對措施? ?寒流來臨前架設(shè)補光燈和反光幕，保持棚膜干凈。通過吊蔓、整枝打杈調(diào)整植株間距，改善植株通風(fēng)見光條件。寒流到來時，夜間要加蓋草簾、保溫被和防寒膜，白天揭起。揭蓋草簾的時間是，早上揭草簾以揭開后棚內(nèi)氣溫不降低為宜，蓋簾時間是棚內(nèi)溫度下降至18～16 ℃時為宜。正中午短時間從上部小通風(fēng)，以通風(fēng)散濕和增加二氧化碳濃度，蓋簾后或傍晚通過補光燈適當補充光照。

此外在寒冷但有陽光的天氣，可以增施二氧化碳氣肥。二氧化碳是植物進行光合作用的基本原料，增施二氧化碳氣肥對于黃瓜增產(chǎn)效果非常顯著，一般增產(chǎn)幅度可達20%以上，設(shè)施葉菜類如芹菜增產(chǎn)效果也非常明顯，同時也增強了蔬菜的抗寒性。草莓栽培中由于用于授粉的蜜蜂對二氧化碳敏感，不宜采用。二氧化碳氣肥一般在冬季棚室不便通風(fēng)時增施，在早上溫度達到15 ℃以上后有光條件下進行，增施濃度要達到1 000～1 500 mg/kg。

常見增施二氧化碳氣肥的方法主要有以下4種：

1）硫酸碳銨法。先將濃硫酸稀釋至30%：準備1個水缸，按重量水和濃硫酸2 ∶ 1分別準備，稀釋時一定要將濃硫酸沿塑料棍緩緩倒入水中，稀釋過程中會產(chǎn)生熱量，應(yīng)一邊稀釋同時用棍不斷攪拌，制好備用。操作和保管過程中，作好相應(yīng)防護避免酸液接觸身體。采用稀硫酸加碳銨的方法制取二氧化碳：在溫室內(nèi)每20 m2挖1個30 cm見方的小坑，坑內(nèi)放入30%稀硫酸2～3 L，每天放入約700 g碳酸氫銨。一般1周更換1次稀硫酸，充分反應(yīng)完后的殘留物質(zhì)為硫酸銨，可用于追肥。此種方法增施二氧化碳簡單可靠，但要防止硫酸和人體接觸等意外事件。

2）生物反應(yīng)堆法（外置式）。在棚內(nèi)一側(cè)山墻內(nèi)，離墻60 cm開挖1條寬1 m、深0.8 m的南北溝，長度隨山墻而定。磚砌或農(nóng)膜墊底，預(yù)防漏氣。在溝的一頭，從溝底到高出地面? ? ? 20 cm，壘1個底為邊長50 cm的正方形、頂為45 cm圓形的二氧化碳交換機底座。另一頭留30 cm×30 cm的回氣孔，然后在溝上每隔50 cm橫放一根木棍或水泥桿。在桿上每隔20 cm縱向拉一道固定鐵絲，在鐵絲上面鋪放一層40 cm厚的秸稈，撒1層拌好的菌種，連續(xù)操作3層，最后淋水濕透，蓋膜保濕，做完后當天開機抽氣循環(huán)供氧，以便為反應(yīng)堆的秸稈快速轉(zhuǎn)化提供充足的氧氣。此方法不但能增加棚室內(nèi)二氧化碳濃度，在秸稈分解的過程中產(chǎn)生釋放的大量熱量可在一定程度上增加棚內(nèi)溫度。

3）二氧化碳緩釋袋釋放法。每20 m2放置1個二氧化碳緩釋袋，吊掛于設(shè)施栽培行的中間，然后在袋子上部扎7～8個0.5 cm大小的洞。此外還有二氧化碳發(fā)生器法，鋼瓶二氧化碳直接釋放法等補充二氧化碳的方法。

風(fēng)雪天一要及時加固棚室，二要檢查修補棚膜及墻縫，三要及時清掃棚膜上積雪，四要給棚周圍及前沿圍草簾。番茄生長溫度一般不低于8 ℃，黃瓜不低于10 ℃。必要時也可采用棚內(nèi)在搭建中小塑料薄膜棚多層覆蓋，用暖風(fēng)爐、電熱線、千瓦棒等臨時加溫措施。

嚴寒過后若遇驟晴天氣，拉起草簾后，要注意觀察秧苗，如有枝葉打蔫現(xiàn)象，要及時放下部分草簾或保溫被，反復(fù)幾次直到秧苗不再打蔫為止。打蔫嚴重可以葉面噴溫水搶救。

2? ?露地蔬菜

越冬菜按期適時播種和移栽，加強管理，使其在寒冬來臨時具備越冬的苗齡和大小，保證其能順利越冬;秋季蔬菜應(yīng)加強肥水管理，促其在寒冷天氣來臨前形成產(chǎn)量及時采收上市，白菜或蘿卜不能及時上市的，白菜可根朝里圍圈碼成1～2 m高的剁堆，蘿卜可挖1 m深的土坑窖藏。其他綠葉菜在寒冷天氣來臨時搭小棚覆蓋或薄膜干草臨時覆蓋，韭菜可用土糞覆蓋。

梁建軍，西安市灞橋區(qū)蔬菜技術(shù)推廣站，郵編710024;常友誼，西安市灞橋區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)推廣站;梁小賢，西安市灞橋區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局席王基層站。

收稿日期：2021-11-02