麥趣爾：問題奶令公司虧掉十年利潤

王柄根

丙二醇事件風波還未平息，麥趣爾（002719）上半年的業績已經受到影響，其7月14日晚披露的業績預告顯示，公司預計上半年凈虧損1.30億元-1.95億元，上年同期盈利1094萬元，扣除非經常性損益后，麥趣爾凈虧2500萬元至3500萬元，而上年同期盈利779萬元。

對于業績變動，麥趣爾在業績預告里表示，主要由于其純牛奶檢出丙二醇后，相關產品下架、封存、召回而產生計提存貨跌價準備。

半年虧了十年的利潤

過去十年，麥趣爾的經營業績大幅波動，甚至在2018年、2019年陷入連續虧損的局面。

數據顯示，2011年至2015年，麥趣爾的凈利潤由5332萬元增至7125萬元，隨后滑落至2017年的1884萬元;2018年至2019年兩年連虧2.24億元后，在2020年實現盈利5275萬元，但仍不及疫情前的2015年。

2021年財報顯示，麥趣爾去年營收11.46元，凈利潤錄得1846萬元。而2012年至2021年，麥趣爾十年的累計凈利潤約1.79億元。若麥趣爾上半年最終虧損1.95億元，相當于其半年就虧完了過去十年的累計凈利潤。

對于業績預虧，公告解釋為2022年7月3日，國家市場監督管理總局發布《市場監管總局要求新疆市場監管局嚴查麥趣爾純牛奶檢出丙二醇問題》，新疆維吾爾自治區市場監督管理局發布《新疆維吾爾自治區市場監督管理局關于嚴查麥趣爾純牛奶檢出丙二醇問題進展情況的通報》。公司已停止純牛奶生產，并下架、封存、召回純牛奶產品。

因此，公司重新評估該事件對報告期內銷售以及存貨的影響，對下架、封存、召回的產品計提存貨跌價準備及預計發生的相關費用而導致虧損。

同時，麥趣爾進一步提示，純牛奶業務占整體營收約50%，此事件將對純牛奶產品的生產與銷售造成負面影響，可能產生的相關費用尚不確定，且可能影響公司第三季度和全年的經營業績。

身陷丙二醇風波

月30日，“新疆麥趣爾純牛奶不合格”的詞條一度沖上微博熱搜第一。據中國質量新聞網報道，近日浙江省慶元縣市場監管局公示的2022年第4期食品抽檢檢驗情況中稱，麥趣爾集團股份有限公司（下稱“麥趣爾”）生產的2批次純牛奶不合格，不合格項目為丙二醇。前天該事件又有了最新進展：經初步調查分析，麥趣爾純牛奶中檢出的丙二醇為企業在生產過程中超范圍使用食品添加劑香精所致。目前，市場監管部門已對麥趣爾公司超范圍使用食品添加劑違法行為立案調查。

丙二醇是一種乳化劑、增稠劑、穩定劑跟我們生活常見的酒精（乙醇）很接近。丙二醇跟酒精化學結構也類似。如果大量食用丙二醇，跟喝酒喝多了的表現也差不多，比如頭昏腦漲、感覺站不穩等，可以理解跟喝醉了差不多。

但按我國標準規定，丙二醇可以用在面制品中，但不能用于乳制品中。而它的酯化物——丙二醇脂肪酸酯可以用于乳制品，但不包括滅菌乳（常說的純牛奶）。所以，麥趣爾純牛奶肯定是違規了，屬于超范圍使用食品添加劑。

自麥趣爾部分批次的純牛奶產品中被檢出丙二醇曝光，至今已有半個多月的時間。這期間，麥趣爾兩度公開回應此事。

第一次是對6月30日深交所下發的關注函進行回應，關注函中涉及相關媒體報道是否屬實、其他批次產品是否存在問題，以及涉事批次產品的下架、召回等內容。

次日，麥趣爾首次正面回應不合格牛奶事件，發布公告稱已對兩個批次的產品已進行下架、封存，并積極受理消費者訴求;當地監管部門已進駐公司，檢測機構對相關產品開展全面的抽樣檢測工作等;檢測結果將第一時間向社會予以公布。

第二次是市場監管局介入調查后，麥趣爾再度在官方微信公眾號回應。7月3日，經新疆維吾爾自治區市場監督管理局等初步調查分析，麥趣爾純牛奶中檢出丙二醇為企業在生產過程中超范圍使用食品添加劑香精所致。目前，市場監管部門已對麥趣爾公司超范圍使用食品添加劑違法行為立案調查。

當日晚間，麥趣爾在官方微信公眾號上發布一條關于"麥趣爾純牛奶不合格"情況核查進展溝通函。其中公布了初步自查結果，稱不合格產品由于公司在純牛奶和調制奶兩種品類生產切換過程中未能有效清洗產品罐線，導致含有丙二醇的殘留調制奶混入純牛奶中。外界有聲音認為，這則自查聲明與市場監管局的初步調查結果存在出入，這篇推文目前已被刪除。

創始人勵志

麥趣爾前身為新疆麥趣爾乳業有限公司，由山東人李玉瑚于2002年創立。李玉瑚原本是山東人。1962年，24歲的李玉瑚因為出身問題遭受凌辱，無奈離開出生地山東滕州鮑溝河崖村，徒步逃往新疆。由于缺乏路費，李玉瑚一路乞討才到達目的地，之后一度以幫助新疆當地農民務農維生。

隨著改革開放的春風吹往新疆，李玉瑚在1989年籌集起5000元錢，在昌吉市辦起了小型食品作坊，生產蛋糕、餅干等食品，并以“麥趣爾”作為品牌名稱銷售。

1993年，李玉瑚發起成立了新疆麥趣爾集團。逐漸地，其產品在新疆幾乎家喻戶曉，李玉瑚也積攢起第一桶金。

2002年，李玉瑚決定拓展業務，進軍乳制品行業。于是，由麥趣爾集團、李勇、王翠先、李猛、李剛出資成立了新疆麥趣爾乳業有限公司，也就是上市公司的前身。

其中，王翠先系李玉瑚之配偶，李勇、李猛、李剛為李玉瑚與王翠先的三個兒子，依次為老大、老二、老三。彼時，李勇任麥趣爾乳業董事長，李剛為董事、總經理。

2014年，麥趣爾在深交所上市。在營收結構方面，乳制品和烘焙食品為其兩大主營業務。

近兩年，得益于直播帶貨和種草營銷，麥趣爾一躍成為新疆網紅奶，在蒙牛、伊利等一眾乳企巨頭中突圍。數據顯示，2020年雙11的天貓乳制品榜單中，麥趣爾排名第9。

按照2021年的奶制品營收排名，麥趣爾在新疆四大上市乳制品企業中排名第三，位于天潤乳業、西部牧業之后。當年，麥趣爾也扭虧為盈，凈利潤為5275萬元。

在乳制品上嘗到甜頭后，這部分業務的營收占比也在逐年提高。2017年，乳制品的營收占比不到4成，烘焙食品才是營收主力，占比達45.20%。到了2021年，乳制品的營收占比已超6成。

作為新疆網紅奶品牌，麥趣爾定位于中高端市場，曾因濃醇口感廣受消費者好評。在剛剛過去的618中，麥趣爾還名列天貓液態奶常溫乳制品品牌預售額TOP10中的第一名，排在認養一頭牛和蒙牛之前。