插花與花藝設計課程“以賽促教”教學改革探索

摘要：近年來，各種花藝技能大賽的開展對插花與花藝設計課程的教學改革起到了明顯的促進和帶動作用。技能大賽可推動職業教育發展，花藝賽項是提高學生花藝專業技能水平和就業競爭力的重要方式。著眼全國職業院校技能大賽花藝賽項，將國賽標準及行業標準引入課堂，通過修訂人才培養方案、調整課程標準、改革教學手段、建立全過程考核評價體系等一些列舉措，增強學生實踐能力，培養高水平技術技能型人才，提高高職院校學生職業競爭能力，對插花與花藝設計課程“以賽促教”教學改革進行了創新和探索。

關鍵詞：以賽促教;插花與花藝設計;教學改革

隨著經濟發展和人民生活水平的提高，花藝行業也取得了快速的發展，行業企業對高水平技術技能型花藝人才的需求日益增加，選拔、培訓技術技能型花藝人才變得更加迫切。各種花藝大賽繽紛而至，高職院校花藝相關專業學生可以參加全國職業院校技能大賽花藝賽項、世界技能大賽花藝項目全國選撥賽、全國插花花藝行業職業技能競賽學生組等賽項，技能大賽不僅給學生提供了展示技能的舞臺，也給高職院校的插花與花藝設計課程教學帶來了機遇和挑戰。培養出能順應時代要求的高水平精技能花藝人才是高職院校服務區域經濟和行業企業發展的職責所在，也是大勢所趨。

一、技能大賽對高職院校課程改革的推動意義

在教育部提出的“普通教育有高考，職業教育有技能大賽”的教育新格局下，技能大賽的舉辦使高職院校在育人上有了統一標準，知識點、技能點的掌握熟練程度成為選手獲獎的關鍵，也為技術技能型人才的培養探明路徑。技能大賽倡導的“以賽促教、以賽促學、以賽促改、以賽促建”將積極推進職業教育的新一輪改革，推動教育質量的全面提升，是助力人才培養、教學模式改革的推動器，促進教學觀念轉變和課程改革，并以此帶來課程體系和教學方法的變革'

二、高職院校插花與花藝設計教學改革的必要性

（一）課程教學改革是技能大賽變革的要求

全國職業院校技能大賽高職組（以下簡稱國賽）于2019年首次設立藝術插花賽項，涵蓋中式插花和現代花藝共八項任務;2020年，國賽改革試點賽花藝賽項增加至中式插花6項、現代花藝9項比賽內容;2021年，國賽花藝賽項設置了中式插花6項、現代花藝10項比賽內容，并增加了必選物件;2022年，國賽花藝賽項在16項比賽基礎上，增加了圖片獲取靈感等驚喜內容。花藝賽項難度在逐年加深，比賽范圍也在增大，包括了中國傳統插花瓶、盤、籃、碗、缸、筒六大容器，并基本涵蓋了世界技能大賽現代花藝的內容。這在很大程度上檢驗了學生花藝技術技能的掌握水平、心理素質、臨場發揮能力，以及指導教師的業務水平。本著“以賽促教”的角度，課程教學改革必須順應行業企業發展趨勢和技能大賽需要。

（二）花藝教學師資力量薄弱

目前，高職院校園藝專業、花卉專業師資缺乏專業培訓與提高的機會，教師在理論儲備、專業技能等方面有所欠缺，且與行業企業交流不足，產教融合不夠，對行業前沿及發展趨勢把握及研判不足，技術技能水平、從業經驗等與行業前沿尚有差距[2]。

（三）人才培養方案和課程標準有待更新

目前大部分高職院校園藝技術專業人才培養方案中插花課程作為選修課開設，課時量不夠，學生重視度不夠，所學內容有限，無法匹配大賽要求。插花與花藝設計課程標準落后，沒有體現校企合作、工學結合，實訓項目未與花藝師工作崗位相結合，學生實操學時少，實訓項目與大賽、市場需求脫節。

（四）教學方法陳舊

插花與花藝設計課程具有實踐性強、創新性強等特點。在目前的教學中，教學方法相對傳統單一，教師多采用單純講授或“講授+多媒體”的教學方式，重理論輕實操，信息化運用不夠，模仿性技能訓練比重過大，實踐內容缺乏針對性。

三、插花與花藝設計課程教學改革的措施

（一）緊貼技能大賽要求，及時調整人才培養方案

技能大賽與社會發展、行業人才需求相緊扣，能實現企業需求與人才培養之間的緊密銜接。近年來，河南農業職業學院十分重視技能大賽工作，園藝技術（花卉）專業學生積極參加全國職業院校技能大賽花藝賽項、世界技能大賽河南省選撥賽等多項比賽，近三年獲得國賽二等獎2項，三等獎1項;省賽一等獎3項，二等獎5項。并以此為基礎，結合國賽規程和標準，以及花藝行業要求、企業導師意見，及時全面修訂了園藝技術（花卉）專業人才培養方案，探索新型人才培養模式。調整插花與花藝設計課程課時量，將課程開設時間增至兩個學期，學生實操時間占總學時的60%以上，實現以學生實踐為主。同時，將教學與技能考核相結合，學生在校期間便可考取插花花藝師證書。

（二）對接崗賽證，改革插花與花藝設計課程標準

插花與花藝設計課程以技能大賽為載體，校企合作，邀請行業、企業專家參與制定課程標準，注重實踐，把相關領域產業升級的新技術、新工藝、新規范及時納人課程教學，依據花藝行業對從業人員的能力要求，確定花藝師職業崗位需要的知識及能力結構，共同制定課程教學目標、教學內容和評價標準[3]。依據課程自身的特點，把教材重新進行整合，結合企業真實項目，開發活頁式教材。

改革傳統將理論與實操分離的課程標準，在新的課程標準下，依據國賽項目和真實工作場景，把插花與花藝設計課程劃分為四大模塊：商業花禮創作、現代花藝設計與創作、中國傳統插花創作、花藝綜合應用。在四個模塊下，分設若干項目，各項目均借助若干任務來完成。在現代花藝和中國傳統插花模塊教學中，按國賽要求劃分項目，各項目以國賽標準和規程規范教學、實踐操作，學生作品以國賽評分標準進行評價打分。

（三）改革教學手段，細化實踐教學體系

插花與花藝設計課程的核心和關鍵環節是插花實操，在實踐教學中，以技能大賽為抓手，結合花藝技能大賽的競賽項目，改革教學方法，課前給學生布置任務，讓學生構思作品，使學生從先學后做轉變為先做后學，由被動學習轉化為主動學習。在實操中，教師先講解國賽的規則和評分細則，以此作為實踐項目的要求準則，將3～4人分成一組，花材基本按照國賽公布的花材，由各組自由選擇，各組根據所選取的花材，充分發揮自己的創新能力，依據主題和要求，共同完成花藝作品的命名和創作。

（四）改進教學方式，促進信息技術創新應用

教學過程注重新技術的應用，利用學習通平臺、職教云平臺、在線開放課程、微課、3D動畫、微信小程序、虛擬仿真平臺、VR技術以及抖音、小紅書等公眾平臺，采用“線上+線下”“虛擬+實踐”模式，豐富課堂內容，激發學生學習興趣，完善信息化教學。

（五）完善全過程評價機制，關注學生全面發展

在課程考核評價中，通過改革以往的評價方式，將國賽評分細則引人課程評價體系，將過程評價、結果評價和增值評價有機結合，形成完整的考核評價體系，促進教學發展，提升學習效率。

課程采取全過程評價方式，將考核內容分為理論考核與實踐技能考核兩部分，重在實踐技能考核。以職業崗位能力為核心目標，將花藝理論知識滲透到每個項目實踐教學中，參照國賽評分標準，對照國賽測量分和評價分細則，重點考查學生的動手操作規范度、作品完成度、作品構成、色彩、創意的表達等，兼顧對學生職業素養和協同創新能力的評價。

在實操過程中，不僅考查學生技能，還要提升學生創新能力，注重創意的呈現，隨時掌握學生學習動態，及時解決學生在操作過程中遇到的難題。作品完成后，以組為單位進行匯報、自評，之后進行組間互評。教師結合國賽標準，指出作品的優缺點，并引人企業導師進行階段性點評，分析作品與花藝行業需求的貼合度以及是否適應市場等。通過推進全過程考核評價體系，提髙學生學習主觀能動性，關注學生全面發展，達到技術技能型人才培養的需求。

（六）強化師資隊伍建設，提升教師綜合能力教師可通過省培、國培項目等花藝培訓，以及參加行業花藝大賽和大型花藝展覽等，了解花藝行業最新方向，積累參賽經驗，提髙自身技能水平。特別是年輕教師，要積極參加并指導學生技能大賽，使自己融人到專業氛圍當中。學校應鼓勵教師參加教學能力大賽和申報教改課題，全面提髙教師專業素質和教科研能力。

結語

花藝技能大賽在插花與花藝設計課程教學中有著很大的促進和引領作用。在以后的教學過程中，應以學生為主體，以教師為主導，以崗位需求為導向，依托國賽標準，崗課賽證融通，培養學生扎實的插花理論基礎，精益求精的技術水平，在花藝創作中理論與實踐融會貫通，改變重理論輕實踐或單純追求技法的弊病。另外需要注意的是，要把花藝大賽作為以賽促教、以賽促學、提髙整體教學水平的助推力，而不是把重點放在培養少數精英上，技能大賽要落到普惠教育中，不能重競賽、輕教學。要以競賽規程為指揮棒，促進職業教育的改革與創新，實現髙職人才培養與企業需求的無縫對接。

參考文獻：

[1]呂景泉，吳淑媛，湯曉華.技能大賽：引領職業教育教學改革發展走向新高度[J].中國職業技術教育，2017（16）：99-105.

[2]雷平.高職《插花藝術》課程教學改革研究一以職業技能大賽為例[J].黑龍江科學，2021，12（01）：106-107.

[3]陳育青.插花與花藝設計教學改革探索實踐一以花藝大賽為契機，培訓高技能插花花藝人才[J].中國花卉園藝，2019（05）：43-45.

基金項目：2020年度河南省職業教育教學改革研究與實踐項目“基于高水平專業群建設，以技能大賽促進職業院校插花教學課程改革”，項目編號：ZJB20244;2019年度河南省高等職業學校青年骨干教師培養計劃“不同濃度的8-HQ、水楊酸對雛菊切花保鮮的效應研究”，項目編號：2019GZGG064;2021年度河南省高等教育教學改革研究與實踐項目“基于產學研用協同創新的花卉生產與花藝專業人才培養模式研究與實踐”，項目編號：2021SJGLX700;2021年度河南省職業院校園藝技術專業高素玲教師技藝技能傳承創新平臺，項目編號：12。

作者簡介：陳星星（1983-），女，河南南陽人，碩士，副教授，研究方向：花卉專業教學與研究。

（責任編輯馬志娟）