對新高考環(huán)境下的高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)研究

李喆喆

摘 要：素質(zhì)教育下的高中化學(xué)注重的不僅是化學(xué)知識的傳播，更重要的是教會學(xué)生掌握化學(xué)技巧，并通過內(nèi)化化學(xué)知識提升實(shí)踐能力，培養(yǎng)化學(xué)核心素養(yǎng)，進(jìn)而真正地運(yùn)用化學(xué)知識來解決生活中的問題。其中實(shí)驗(yàn)教學(xué)的有效開展則是實(shí)現(xiàn)該目標(biāo)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。伴隨著新一輪高考改革的實(shí)施，高中化學(xué)不論是在課程體系還是課程結(jié)構(gòu)、教學(xué)模式上都發(fā)生了一些變化，而實(shí)驗(yàn)教學(xué)作為化學(xué)體系中的關(guān)鍵部分首當(dāng)其沖，成為改革的關(guān)鍵。如何在新高考環(huán)境下提升高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量就成了當(dāng)前亟須解決的問題和教師教學(xué)所努力的新方向。在此，文章通過分析新高考環(huán)境的化學(xué)實(shí)驗(yàn)試題的特點(diǎn)，從實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)、教學(xué)方法的轉(zhuǎn)變等方面進(jìn)行詳細(xì)的探討，以此來優(yōu)化教學(xué)效果，更好地幫助學(xué)生應(yīng)對高考。

關(guān)鍵詞：新高考;化學(xué)實(shí)驗(yàn);特征及分類;優(yōu)化策略

為了更好地落實(shí)素質(zhì)教育要求、落實(shí)立德樹人的教育根本宗旨，教育部通過討論對我國的高考制度進(jìn)行了補(bǔ)充和更新，強(qiáng)調(diào)高考是為了更加客觀、全面地檢驗(yàn)和評價(jià)人才，培養(yǎng)和建設(shè)新時代全面發(fā)展的人才隊(duì)伍。在此背景下高中化學(xué)也積極響應(yīng)號召，按照新高考政策優(yōu)化教學(xué)結(jié)構(gòu)，調(diào)整教學(xué)的重點(diǎn)，并重點(diǎn)加大了對實(shí)驗(yàn)教學(xué)的關(guān)注和投入力度，旨在通過實(shí)驗(yàn)教學(xué)，從綜合性、基礎(chǔ)性、應(yīng)用性和創(chuàng)新性這幾方面來培養(yǎng)學(xué)生，提升學(xué)生的化學(xué)核心素養(yǎng)和能力[1]。這不僅是為了學(xué)生更好地應(yīng)對高考，在高考中取得好的成績，更重要的是為學(xué)生的自我發(fā)展和成長奠定良好的基礎(chǔ)。化學(xué)實(shí)驗(yàn)最大的特性就是實(shí)踐性，是教師在教學(xué)中根據(jù)相關(guān)的教學(xué)內(nèi)容以及教育大綱的要求，讓學(xué)生利用化學(xué)試劑、化學(xué)器材改變實(shí)驗(yàn)對象的狀態(tài)或性質(zhì)，由此實(shí)現(xiàn)對所學(xué)知識的驗(yàn)證，進(jìn)而提升學(xué)生對化學(xué)知識的理解和實(shí)踐能力，達(dá)成化學(xué)教學(xué)的目的。但鑒于新高考制度對高中化學(xué)帶來的影響，化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)成為化學(xué)教學(xué)改革的重點(diǎn)，并在具體的實(shí)踐中由于各種原因的影響，出現(xiàn)了很多問題需要重視和解決。

一、新高考對高中化學(xué)教學(xué)的影響

當(dāng)前社會發(fā)展需要的是全面發(fā)展的人才，而作為為國家選拔和培養(yǎng)人才的高考也需要進(jìn)行變革，只有打破“文理分科”的束縛，才能與素質(zhì)教育接軌，才能更好地滿足國家對全面發(fā)展人才的需求。因此新高考制度的出臺是教育事業(yè)發(fā)展的必然趨勢。新高考制度與舊高考制度的最大不同就在于文理不分科，語數(shù)外仍然是必考科目，但歷史、地理、生物、物理、化學(xué)、政治等科目可以其中任選1或2科，不同地區(qū)有不同的選科要求。在這樣的政策下，高中化學(xué)受到了巨大的影響，最突出的表現(xiàn)就是化學(xué)學(xué)科的選擇率逐漸降低。

在高校的招生計(jì)劃中，化學(xué)并不是理工科學(xué)生必選的科目。這是因?yàn)閺拈L遠(yuǎn)考慮，雖然高校中的化學(xué)專業(yè)門類多樣，但在各行業(yè)領(lǐng)域中，化學(xué)專業(yè)人才的就業(yè)范圍有限，而傳統(tǒng)意義上的文科也不會去選擇化學(xué)，因此選擇化學(xué)的學(xué)生比較少，由此化學(xué)教學(xué)面臨著更加嚴(yán)峻的考驗(yàn)和困境。另外，新高考制度的實(shí)施、素質(zhì)教育的深入要求化學(xué)教師必須要在教學(xué)中做出徹底的轉(zhuǎn)變，但化學(xué)教師儲備的教學(xué)知識、采取的教學(xué)模式等無法在短期內(nèi)就能實(shí)現(xiàn)變革。加上新教材的變化，更是加大了教學(xué)的難度。因此，化學(xué)教師在教學(xué)中，不能將教材作為知識傳播的唯一載體，而是要從核心素養(yǎng)出發(fā)，從學(xué)生的全面發(fā)展出發(fā)，在教學(xué)中滲透生活元素，幫助學(xué)生建立起化學(xué)與生活之間的緊密聯(lián)系，引導(dǎo)學(xué)生廣泛地接觸與化學(xué)有關(guān)的任何領(lǐng)域，讓學(xué)生明白化學(xué)對生活、對社會發(fā)展的意義，從而讓學(xué)生產(chǎn)生學(xué)習(xí)化學(xué)的動力和興趣，讓他們在就業(yè)選擇中更好地把握機(jī)會、找準(zhǔn)方向。

二、新高考環(huán)境下化學(xué)實(shí)驗(yàn)試題特點(diǎn)及考查趨勢

（一）新高考環(huán)境下化學(xué)實(shí)驗(yàn)試題特點(diǎn)

1.結(jié)合工藝流程，加大對學(xué)生信息能力的考查。當(dāng)前社會對學(xué)生在信息的理解、獲得和利用等能力上更加重視，而化學(xué)普遍運(yùn)用的領(lǐng)域就是化工廠或其他工業(yè)企業(yè)，其中每個工業(yè)制造都離不開工藝流程。因此，考試的試題也往往會從未來的工作實(shí)際流程來考查學(xué)生的信息能力[2]。比如：針對元素化合物相關(guān)知識的考查，某年的試題中就用到了硼鎂礦制輕質(zhì)氧化鎂工藝流程圖來讓學(xué)生分析其中蘊(yùn)含的信息，并進(jìn)行問題的解答。

2.結(jié)合教材內(nèi)容，加大對學(xué)生創(chuàng)新能力的考查。教材是最基礎(chǔ)的化學(xué)學(xué)習(xí)的載體，基本上所有的知識點(diǎn)都是從課本教材中延伸出來的，高考試卷中就會從這個角度出發(fā)來考查學(xué)生能否在基礎(chǔ)的課本教材知識中進(jìn)行創(chuàng)新，以此來驗(yàn)證學(xué)生知識基本功是否扎實(shí)、思維是否嚴(yán)謹(jǐn)。

3.結(jié)合生活實(shí)踐，加大對學(xué)生應(yīng)用能力的考查。化學(xué)與生活有著密切關(guān)系，學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)最終是為了在具體的生活中能用化學(xué)知識來解決各類生活問題，比如水垢的清理、面粉發(fā)酵等生活常見且常用的化學(xué)知識。因此這些試題基本會側(cè)重于生活實(shí)踐這一點(diǎn)，以此來讓學(xué)生知道生活中化學(xué)的存在形式與意義。

（二）新高考環(huán)境下化學(xué)實(shí)驗(yàn)試題的考查趨勢

1.向著基礎(chǔ)性和應(yīng)用性方向發(fā)展。雖然試卷中的考查方式以及實(shí)驗(yàn)試題類型十分靈活，但學(xué)生做起來并不容易，甚至?xí)蔀槭Х值闹貫?zāi)區(qū)。舊高考制度下化學(xué)考試基本都是圍繞課本基礎(chǔ)知識，比方課本教的是包水餃，那么考試就會考包水餃的過程。而在新的高考制度下，考查的不僅是基礎(chǔ)知識，還要考查學(xué)生對化學(xué)學(xué)科“實(shí)用性”的理解、把握和運(yùn)用。要把一些基礎(chǔ)性的知識放到我們的日常生活或其他情境中。比如上述提到的“硼鎂礦制輕質(zhì)氧化鎂工藝流程”這個題目，就是考查學(xué)生對輕質(zhì)氧化鎂的制備與提純等知識應(yīng)用的理解和掌握程度。

2.向著創(chuàng)新性的方向發(fā)展。創(chuàng)新是推動社會發(fā)展的主要驅(qū)動力，新高考下的實(shí)驗(yàn)試題也需要在基于教材基本知識的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，從更深層次來考查學(xué)生對化學(xué)實(shí)驗(yàn)的掌握情況。還以包水餃為例，新高考下的化學(xué)教的是包水餃，但考查的卻是烙餡餅，實(shí)際上所需材料、操作流程是不變的，但關(guān)鍵就在于學(xué)生怎樣去轉(zhuǎn)化從“水餃”到“餡餅”這個過程以及鍋具的認(rèn)知。

三、新高考環(huán)境下高考化學(xué)實(shí)驗(yàn)的分類及不足

（一）新高考環(huán)境下高考化學(xué)實(shí)驗(yàn)的分類

縱觀高中化學(xué)教材內(nèi)容，化學(xué)實(shí)驗(yàn)的分類包括物質(zhì)性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)、物質(zhì)組成及結(jié)構(gòu)的實(shí)驗(yàn)、物質(zhì)制備實(shí)驗(yàn)、物質(zhì)分離提純實(shí)驗(yàn)、物質(zhì)檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)、反應(yīng)原理及基本操作實(shí)驗(yàn)七大類。通過對這些實(shí)驗(yàn)內(nèi)容以及高考試題的特點(diǎn)分析，這七大類實(shí)驗(yàn)類型都體現(xiàn)出了探究性、嚴(yán)謹(jǐn)性、自主性、開放性、趣味性和綜合性的特征[3]。

（二）新高考環(huán)境下高考化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的不足

1.教師沒有樹立起正確的教學(xué)觀念。首先，高考給學(xué)生、教師帶來的壓力十分大，教師與學(xué)生需要在有限的時間內(nèi)將所有的知識完成轉(zhuǎn)移，勢必會大量壓縮其他課程的課時安排，尤其是化學(xué)，在新高考制度下并不被人們所重視，自然實(shí)驗(yàn)教學(xué)的開展時間也會被壓縮，甚至還會出現(xiàn)占課的情況。在這樣的趨勢下，化學(xué)教師也逐漸削減了教學(xué)的動力和熱情;其次，部分化學(xué)教師仍然受到應(yīng)試教育的影響，注重理論知識、重視刷題，對實(shí)驗(yàn)教學(xué)關(guān)注力度和投入力度較小，甚至為了趕進(jìn)度，教師會將實(shí)驗(yàn)教學(xué)形式化，讓學(xué)生自己去看教材中對該實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的描述，學(xué)生無法通過實(shí)踐將理論知識內(nèi)化，再加上實(shí)驗(yàn)題目考試成績的不理想，久而久之學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣也會降低。

2.教師的教學(xué)引導(dǎo)不科學(xué)。首先，教師年輕化為教師隊(duì)伍注入了新鮮血液，激發(fā)了隊(duì)伍的活力，但也有弊端，那就是年輕的教師所儲備的專業(yè)知識和技能不充足、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)也不足，容易在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中“想當(dāng)然”，不尋找相關(guān)的理論依據(jù)。其次，教師備課不充分，無法在具體的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中做出正確、科學(xué)的引導(dǎo)，從而導(dǎo)致教學(xué)缺乏針對性、課堂效率降低。另外，對于一些探究性的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，教師通常會通過導(dǎo)學(xué)案、學(xué)歷案等方式已經(jīng)讓學(xué)生在課前就知道了實(shí)驗(yàn)過程中會出現(xiàn)的現(xiàn)象以及最后的實(shí)驗(yàn)結(jié)論，那么一旦投入具體的實(shí)驗(yàn)操作中，性質(zhì)就會從“探究”變成了“驗(yàn)證”，學(xué)生對其失去了興趣，僅僅是為了完成實(shí)驗(yàn)任務(wù)而進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，同時也無法培養(yǎng)起學(xué)生的高階思維。最后，教師通常在實(shí)驗(yàn)教學(xué)結(jié)束之后就會開始新課的講解，而學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中或許會有很多疑問沒有解決，沒有向教師反饋、討論和驗(yàn)證的機(jī)會，由此學(xué)生會將這些不懂的或想不明白的問題遺留下來，一旦在練習(xí)或考試中遇到這類問題，學(xué)生一知半解，顯然無法做對。教師沒有樹立起反饋評價(jià)的意識，會嚴(yán)重遏制學(xué)生深度探究和思考的動機(jī)和能力。

3.學(xué)生的實(shí)操能力不足。鑒于高考的壓力、應(yīng)試教育的影響，學(xué)生每天都泡在題海試卷中，都在鉚足了勁兒往學(xué)習(xí)成績上鉆，而教師的教學(xué)任務(wù)重、時間少，因此在課堂教學(xué)中也基本上都將時間和精力放在了理論知識的講解、復(fù)習(xí)上，化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)就變得可有可無，教師不提供資源、學(xué)生沒有實(shí)際操作的機(jī)會，直接導(dǎo)致學(xué)生操作能力偏低，化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)薄弱。薄弱的基礎(chǔ)再加上對實(shí)驗(yàn)器材以及流程的不熟悉，導(dǎo)致學(xué)生根本無法產(chǎn)生學(xué)習(xí)興趣，造成的直接后果就是學(xué)生的化學(xué)成績難以滿足家長的期望。

4.化學(xué)實(shí)驗(yàn)條件無法滿足實(shí)驗(yàn)需求。雖然國家加大了對教育的支持和投入，但對于化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)來講，很多實(shí)驗(yàn)設(shè)備、資源是無法在學(xué)校實(shí)驗(yàn)室中出現(xiàn)和使用的，比如危險(xiǎn)性較高的氣體、液體等都是不被允許學(xué)生自主操作的，即使有教師的監(jiān)督，也無法保障不出現(xiàn)安全事故。比如高錳酸鉀加熱實(shí)驗(yàn)就存在巨大的安全風(fēng)險(xiǎn)，學(xué)生只能通過教材介紹或多媒體演示來認(rèn)識和理解該實(shí)驗(yàn)。

四、新高考環(huán)境下高考化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)措施

（一）創(chuàng)新觀念，明確教學(xué)目的

首先，要以核心素養(yǎng)理念為指導(dǎo)，制訂科學(xué)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)[4]。核心素養(yǎng)是對素質(zhì)教育內(nèi)涵最直接的解釋，同時它也是新高考制度體系中的核心指導(dǎo)思想，因此教師在進(jìn)行教學(xué)中必須要積極轉(zhuǎn)變教育思想，了解核心素養(yǎng)及化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的內(nèi)涵及構(gòu)成，從而制訂出符合素質(zhì)教育要求、符合學(xué)生全面發(fā)展需求的實(shí)驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)。比如：在設(shè)計(jì)“用化學(xué)沉淀法去除粗鹽中的雜質(zhì)離子實(shí)驗(yàn)”的教學(xué)時，教師就應(yīng)該明確該部分的教學(xué)目標(biāo)是：從宏觀和微觀上幫助學(xué)生了解化學(xué)沉淀法的本質(zhì)，通過實(shí)驗(yàn)理解離子除雜的標(biāo)準(zhǔn)、體會科學(xué)研究的邏輯思維，并能夠利用相關(guān)知識去解決實(shí)際問題。其次，要將重理論輕實(shí)驗(yàn)的錯誤思想轉(zhuǎn)變成基礎(chǔ)與操作同步發(fā)展的科學(xué)教學(xué)觀念，重點(diǎn)對學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰涂茖W(xué)態(tài)度進(jìn)行培養(yǎng)。比如帶領(lǐng)學(xué)生認(rèn)真分析教材實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、步驟，然后指導(dǎo)學(xué)生實(shí)際操作。比如滴管的使用，教材中的描述簡單，學(xué)生理解起來也簡單，也正是因?yàn)楹唵尾艜菀遵R虎，因此教師要做好學(xué)生的思想引導(dǎo)工作，監(jiān)督學(xué)生嚴(yán)格認(rèn)真按照步驟，進(jìn)行具體的實(shí)驗(yàn)操作。

（二）融入生活元素，激發(fā)學(xué)生興趣

學(xué)生學(xué)習(xí)任何知識都是為了解決實(shí)際問題，更好地服務(wù)生活。同時新高考下的化學(xué)實(shí)驗(yàn)試題也要求與實(shí)際生活聯(lián)系起來。化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)就是一種將化學(xué)理論知識通過借助外在教具轉(zhuǎn)化成實(shí)際，讓學(xué)生理解知識、會用知識的教學(xué)方法。比如：在講解酸堿鹽這部分知識點(diǎn)時，教師就可以結(jié)合實(shí)際生活中水垢去除、污漬去除這樣的生活常見問題來啟發(fā)學(xué)生。當(dāng)學(xué)生將各種各樣除水垢、水銹的方法表達(dá)出來后，教師就可以由此導(dǎo)入新課，并提供相關(guān)的實(shí)驗(yàn)資源，讓學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。這樣學(xué)生就會對化學(xué)產(chǎn)生濃厚的興趣，從而更加專注地學(xué)習(xí)化學(xué)，并用相關(guān)知識來解決生活問題，從而實(shí)現(xiàn)教育目的。

（三）利用信息技術(shù)，讓知識更加直觀生動

上述講過有些實(shí)驗(yàn)有非常大的安全隱患，教師無法帶領(lǐng)學(xué)生通過真實(shí)的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究和驗(yàn)證。這時教師就可以利用信息技術(shù)將實(shí)驗(yàn)內(nèi)容直觀、形象地展示出來。比如：在進(jìn)行“壓強(qiáng)對化學(xué)平衡的影響”的教學(xué)時，鑒于這部分知識有些難以理解，所以教師就可以將現(xiàn)代信息技術(shù)利用起來，針對實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行課件制作，通過動畫視頻讓學(xué)生能夠明白壓強(qiáng)對氣體分子、濃度有著怎樣的影響，那么學(xué)生在學(xué)習(xí)和理解這部分知識時就會更加直觀和立體，從而為學(xué)生接下來的平衡移動原理學(xué)習(xí)奠定良好的基礎(chǔ)。不僅能讓學(xué)生直觀地接觸知識，這樣的形式還能沖擊學(xué)生的視覺，讓學(xué)生的注意力更加集中，從多媒體課件中獲得啟發(fā)，進(jìn)而在輕松愉快的環(huán)境中對知識進(jìn)行學(xué)習(xí)，提升學(xué)生的化學(xué)理解能力。

（四）通過合理分組，幫助學(xué)生探究化學(xué)

小組合作是實(shí)驗(yàn)教學(xué)中較為常見和有效的方式，它能夠讓學(xué)生、師生之間的關(guān)系更加密切，同時也能通過合作中的交流溝通得到進(jìn)一步的啟發(fā)，拓展思維。因此教師要科學(xué)利用小組合作學(xué)習(xí)形式[5]。比如實(shí)驗(yàn)前，教師根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)能力的高低以及其他情況進(jìn)行分組，確保每個組的組員在學(xué)習(xí)能力上都有高有低，然后通過對實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的了解，讓小組自行分配任務(wù)，有做實(shí)驗(yàn)的、有傳遞實(shí)驗(yàn)材料的、有觀察和記錄實(shí)驗(yàn)的，這樣有序的協(xié)作能夠最大限度地提升實(shí)驗(yàn)效率，同時在彼此的幫助下都會有新的領(lǐng)悟和提高。

結(jié)束語

新高考背景下的化學(xué)實(shí)驗(yàn)面臨著嚴(yán)峻的形勢和困境，要想切實(shí)提升化學(xué)實(shí)驗(yàn)效率，教師必須要進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整和優(yōu)化，深入實(shí)驗(yàn)教學(xué)，樹立科學(xué)的教學(xué)理念，采取多樣化的教學(xué)方法和模式，為學(xué)生實(shí)驗(yàn)提供良好的環(huán)境，進(jìn)而提高學(xué)生自己動手操作能力，促進(jìn)學(xué)生的學(xué)科素養(yǎng)和綜合素質(zhì)發(fā)展。

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