一見如故品黟酒

伊語

金秋十月，五谷豐登。慶葆糧莊的糧倉里堆滿了收購來的糧食，莊主胡厚德守著滿倉的米，卻百爪撓心。他把糧莊所有的資金都購置了糧食，可別家的糧倉也都堆滿了糧食，米價暴跌，囤得越多，資金缺口越大，鋪子已經好些日子沒開張了，伙計都已經悄悄打點行李，做好回家的打算了。

正當他急得不知如何是好，好友王柯給他帶來個好消息。北方旱災，官府要采辦一批官糧用于賑災，婺州城內所有的商鋪都聞風而動。這可是與皇家做買賣，量大且有保障，誰都知道是塊肥肉。胡厚德的慶葆糧莊才開了三年，要想在同行里脫穎而出，拿到這筆買賣談何容易。

新上任的知縣大人姓陶，剛到婺州城不久?；镉嫶蚵牭剑菛|最大的糧莊王家給知縣衙門送去個金如意，可怎么送進去又怎么退回來了，把王家人氣得牙齒咬得咯咯響。

程家的糧莊在婺州可是老字號了，聽說他們與京城有著千絲萬縷的關系，還要把自家如花似玉的小姐許配給陶知縣，可也被陶知縣義正詞嚴地拒絕了。

程官人哪里受過這樣的氣，回到家就臥床不起了。一時間婺州城里都傳聞陶知縣是個油鹽不進的家伙。

正當胡厚德愁得不知如何是好時，王柯居然陪著陶知縣來到了自家店鋪。原來陶知縣十分喜歡書畫，他從王柯那里得知胡厚德的慶葆堂里掛有一張《太平山水圖》，險峻雄奇，妙造自然，特意登門來賞畫。這是個絕好的機會，胡厚德忙把他們迎了進來。

陶知縣一見《太平山水圖》，直呼精品，連連說道：“意境深邃，超塵脫俗，為文人畫之正統，氣韻和意境均為上品。”

見陶知縣如此喜愛，王柯沖胡厚德直眨眼睛，意思很明顯?？珊竦聟s根本不為所動，只是跟陶知縣聊著畫中的用筆藏峰。兩人越聊越投機，直到陶家的人來找，陶知縣才戀戀不舍地回府。

送走了陶知縣，王柯不解地對胡厚德說：“我知道你很喜歡這幅畫，可舍不得孩子套不住狼，這么好的機會就這樣放走了？”

胡厚德呵呵一笑，說道：“既然此畫是個餌，那我就更不能把它直接投出去了。”王柯不解，但見胡厚德神秘一笑，知道他另有主意，就不再說什么了。

果然，沒幾日，陶知縣竟然獨自一人登門拜訪，他又是來看畫的。兩人越聊越投機，不覺到了晚飯時間，胡厚德吩咐家人備好酒菜，請陶知縣入席。

陶知縣連連擺手，說道：“到貴府賞畫已是打擾，君子之交淡如水，怎么還好意思吃飯。”

盡管胡厚德一再勸說只是家常便飯，陶知縣還是要走?？伤麆倻蕚渥?，又被一陣酒香拉了回來，不禁回頭問道：“這是什么酒？”胡厚德如實回答道：“這是我家鄉的黟酒，自家糧食，自家釀造?！?/p>

陶知縣點點頭，說道：“就是黟縣的米釀的酒吧？”他略一遲疑，返身坐回上席，說道：“大丈夫不應拘小節，既來之則安之?！闭f完哈哈一笑，舉杯就喝了起來。

陶知縣對滿桌的佳肴并不感興趣，唯獨這黟酒，喝了一杯又一杯，連連夸贊，入口清香，回味綿長，是難得的好酒。

酒過三巡，陶知縣對胡厚德說道：“徽州我去過，見過一副妙聯，記憶猶新。上聯為‘讀書好營商好效好便好，下聯為‘創業難守成難知難不難?！焙竦抡酒鹕韥恚罩h深深一鞠躬，說道：“此聯是我胡家的古訓，胡家千百年都將此聯鑲在門上，警醒后人?！碧罩h點了點頭，不再說什么。

陶知縣回去沒幾天，就下令到慶葆糧莊采購賑災的全部糧食。胡厚德長長地吁了一口氣，他知道自家的生意渡過了難關。

這日胡厚德帶著那幅《太平山水圖》登門道謝，畫軸放在桌上，陶知縣當然明白來意，連連擺手說道：“我喜歡《太平山水圖》不假，可真正打動我的并不是它?！焙竦虏唤獾乜粗罩h，陶知縣微微一笑，講了一個故事。

話說陶淵明辭官后移情山水，行至徽州黟縣，只見這里山色秀美，群峰各異，不覺流連忘返。他不知不覺走過好幾座山頭，連日趕路，加上天氣炎熱，身上的水又喝完了，熱得口干舌燥。烈日炎炎下，他頭昏眼花，強撐著走了幾步，可還是體力不支，倒在了地上，人事不知了。

等陶淵明醒來時，發現自己身邊圍著一群村民，一位老婦人正端著個青花大瓷碗往他嘴里喂。陶淵明聞到一股神奇的酒味，得知自己被救了，連連道謝。他掏盡身上的錢財來答謝，可是村民們擺手不收，還大方地拿出自家的食物供他吃喝。

陶淵明一連休息了幾日，從這家吃到那家，雖然都是些普通的家常菜，可是主人好客大方，談天說地，好不暢快。村里的人知道陶淵明是位知識淵博的讀書人，十分敬重他的才學，還特意拿出自家釀的酒來招待他。家家戶戶的酒都特別好喝，陶淵明一聞酒香，突然想到那日自己被救起時，村里的大嬸就是端著這酒來給他喝的，于是問道：“這叫什么酒？怎么還可以救人？”

村長呵呵一笑，說道：“這是黟酒，我們自家糧食做出的酒，祖祖輩輩都喝它。”

陶淵明更加奇怪了，問道：“黟酒？名字真是奇怪。”村長說道：“先生可知道黟山，峰巖青黑，秀巒蒼黛，黃帝就是在黟山煉出了長生不老的仙丹。我們黟山釀出的黟酒當然是可以治病救人了?！?/p>

陶淵明端起碗，頓時覺得一股酒香由鼻入心，整個人神清氣爽，與眾不同。他把碗里的酒一飲而盡，不由渾身一顫，脫口而出：“好酒！”

幾碗酒下肚，陶淵明覺得呼吸之間能聞到山中清新的空氣，能嗅出空氣里有股甜絲絲的香氣，飄飄欲仙……不由感慨地說道：“一醉山二醉水，長醉桃源不知歸。”

陶淵明揣著釀制黟酒的方子依依不舍地告別了黟縣的村民，回到自己的家鄉按方子釀酒，卻怎么也做不出好喝的黟酒。屢試屢敗，陶淵明再喝別的酒都覺得沒了味道，越發想念起黟縣，特別想喝黟酒。

后來，陶淵明不遠千里再次到了黟縣，淳樸的村里人見他回來都很高興，仍舊拿出自家的糧食和酒水盛情款待。酒過三巡，陶淵明說出了自己的疑惑，為什么自己回家做不出好喝的黟酒？村民們七嘴八舌地說道：“好酒自然是好水釀，我們漳河的水一眼望下去，可以看見魚身上的鱗，這樣的水別說拿來釀酒，就是喝上一口，也是甜的呀。”

陶淵明邊聽邊點頭，青山秀水是出好酒的地方，空氣都是清新自然的。村里的大嬸拉過陶淵明，笑著說道：“黟酒是用黟縣的糧食釀造的，我奶奶說，黟縣的太陽都比別的地方起得早，日頭的時間長，釀出的酒也十分好喝?！?/p>

陶淵明嘴里念叨著：“黟縣的糧食，黟縣的水，黟縣人釀的黟酒……”

他看著青山綠水，這里的人安居樂業，路不拾遺，夜不閉戶，終于明白了，這里為什么能釀出如此美味的酒，真正品出黟酒的滋味來。

故事說完了。陶知縣說道：“實不相瞞，我就是陶公的后人。早就聽聞徽商賈道儒行，我既為婺州的父母官，就要為百姓做主，買米賑災是慎之又慎的大事，可不能交給偷奸耍滑的商販。我兩次到府上，名為賞畫實為識人，前有先人的古訓，后有黟糧釀的黟酒，我就更加放心了?！?/p>

胡厚德哈哈大笑，一拱手，說道：“請大人再來喝一次黟酒，我們不醉不歸。”