香茅揮發油組分的GC-MS分析

潘婷婷 楚振升 劉君星* 陳 亞 李 岳 張志強

(1. 佳木斯大學 研究生院，黑龍江 佳木斯 154007； 2. 佳木斯大學 基礎醫學院，黑龍江 佳木斯 154007)

香茅，亦稱香茅草，因其有檸檬香氣，故也被稱作檸檬草，屬禾本科香茅屬，原產于東南亞熱帶地區，在南美、非洲及其他熱帶國家有廣泛種植。在我國 ，香茅主要分布在高溫多雨氣候的地方，如：福建、臺灣、海南、廣東等省份[1]。香茅在我國更多地作為一味傳統中藥使用，主要用于感冒頭身疼痛、發熱、腹痛等癥[2]。在云南等地也會將香茅加入食物中，是一種重要的食物調料。其揮發油具有廣譜抗菌作用，本文對香茅揮發油成分進行分析，為香茅的藥用價值及其他應用價值提供理論依據。

1 實驗

1.1 材料與儀器

香茅藥材(佳木斯大仁堂中藥店)，蒸餾水(自制)，乙醚(分析純，市售)，乙酸乙酯(分析純，市售)。

JC-ZL600新型智能全自動蒸餾處理裝置(青島精誠儀器儀表有限公司)，Vortex-2渦旋振蕩器(美國Scientific Industries公司)，精天JA5002電子精密天平(上海精天電子儀器有限公司)，YXQ-LS-50SH高壓蒸氣滅菌器(上海迅博實業有限公司)， THZ-D恒溫振蕩床(蘇州培英實驗設備有限公司)，電子計數秤(深圳市益衡電子有限公司)，PH-110揮發油提取器(青島路博偉業環保科技有限公司)，SP-7890型氣相色譜儀(山東魯南瑞虹化工儀器有限公司)。

1.2 香茅揮發油的提取與分析

取100 g干燥香茅藥材，用小型電磨機研磨5 min，放入平底燒瓶內，加蒸餾水1 000 mL，在100 ℃下蒸汽蒸餾 3 h，無揮發油蒸出后停止蒸餾，用少量乙醚溶出揮發油，至揮發油萃取完全。將提取物過濾并在4 ℃下離心，收集揮發油萃取層，加入乙酸乙酯稀釋100倍，裝入色譜柱進行分析。

色譜條件：Rtx-1MS柱(30×0.25，D 0.25)；進樣口溫度230 ℃；分流進樣，分流比5∶1；進樣量1 μL；流速控制模式，線速度控制；柱流速1.00 mL·min-1；程序升溫，起始溫度60 ℃，然后以10 ℃·min-1的升溫速率升溫至230 ℃，停留20 min；電子電離源EI，轟擊電壓70 ev；離子源溫度200 ℃；接口溫度230 ℃；采集延時1.5 min；全離子檢測，m/z 50～700。

2 結果

香茅揮發油總離子流色譜如圖1所示，分離效果與峰型較好。將確定的化學組分用色譜數據面積歸一法得到各組分的相對含量，結果見表1，共鑒定出22種化合物，含量達揮發油總量的100%。

圖1 香茅揮發油總離子流色譜圖

表1 香茅揮發油的主要成分

續表

3 結論

中藥是以中國傳統醫藥理論指導采集、炮制、制劑，進行臨床應用的藥物，是中華民族智慧的結晶。了解藥物的成分，對發揮它們的療效和開發新中藥附加應用有重要的指導意義[3]。有關香茅的藥理作用已經有了不少研究，β-月桂烯為鎮痛作用的主要成分[4]。香茅的抗菌作用[5]、免疫調節和腫瘤抑制作用[1]也有了確切的研究。本實驗使用水蒸汽蒸餾法提取香茅揮發油，提取率為1.56%，通過氣相色譜-質譜聯用分析成分，鑒定出了22種物質。其中含量最高的是2-甲氧基乙基乙烯基醚，占總量的20.63%，其次為(E)-3，7-二甲基-2，6-辛二烯醛，占總量的14.64%，第三為(Z)-3，7-二甲基-2，6-辛二烯醛，占12.37%。其余含量較多的成分還有3，7-二甲基-6-辛烯醛、α-杜松醇、(E)-3，7-二甲基-2，6-辛二烯-1-醇乙酸酯等，這些成分的確定為香茅的更多附加應用提供了理論依據。