吃太好會把腫瘤“喂胖”嗎

王先生（化名）是一位資深美食愛好者，但最近，他的嘴可受了“委屈”。1個月前，王先生因為腫瘤做了手術，術后康復階段，王先生聽身邊的病友說，吃得太好容易把“腫瘤細胞再次養肥”，這可嚇到了王先生?！昂貌蝗菀资中g把腫瘤給治了，要是又復發，又得受一次罪。”

此后，王先生開始嚴格控制自己的飲食，曾經的他經常去各個街頭小巷搜羅美食，現在是鹽油不進，啥都只吃幾口，為的就是可以把腫瘤“餓死”，以防復發。兩周過去，王先生的體重下降了8 斤，本以為是自己“控制得當”，沒想到在復查時，卻被醫生判斷為營養不良。

“有人認為不吃東西可以讓腫瘤細胞沒有能量生長，繼而餓死，這是錯誤的想法?！闭憬髮W醫學院附屬第二醫院營養科主任張片紅提醒：“通過饑餓的方式，不僅會造成機體營養不足，還會使自身免疫力下降，增加感染的風險?！?/p>

腫瘤細胞是不正常的細胞，他們異常地快速分裂、生長，并“竊取”體內正常細胞的營養，它可以利用機體的營養。

而“饑餓療法”會造成機體營養不足，影響體內正常細胞的生長和保護作用，使自身免疫力下降，增加感染的風險。營養不良對機體正常細胞的影響更大，如果為防腫瘤獲取營養，而以正常組織得不到營養為代價，其最終結果可能是同歸于盡。研究顯示，良好的營養可幫助患者降低放化療毒副反應，提高對治療的耐受及患者生活質量。

對于腫瘤患者來說，保持適宜的、相對穩定的體重是十分重要的，如果體重減輕大于5%，就有可能存在營養不良風險，并會對身體功能及臨床結局造成影響。如何在保障營養的同時，讓腫瘤“吃”不好呢？

腫瘤細胞主要通過糖類提供自身所需能量，對于脂肪的利用率差。因此，高脂肪、低碳水化合物的飲食可作為帶瘤患者的選擇方案，其原則為既要保證營養平衡，又要選擇性饑餓腫瘤細胞?？祻推谀[瘤患者在日常飲食中，要注意食物的多樣性，合理搭配，每天攝入20～30 種食物，2/3 是植物性食物，1/3是動物性食物。

除了“節食”的腫瘤患者，還有一些患者覺得手術后身體虛，需要食補補回來，于是開始喝各種養生湯水。“我們經?？吹交颊吆葴?，家屬吃渣的奇怪情景。事實上，大部分的食物營養，并不在湯里?！睆埰t主任說道。據科學測試，湯的營養只有原料的5%～10%，主要是一些維生素、無機鹽，大部分營養（特別是蛋白質）都留在渣里了。因此，建議患者能吃的盡量湯和渣一起吃，除非消化能力差，病情限制不能吃渣，那就只好喝湯了。

還有很多患者，把公雞、母雞，或者魔芋、香菜等很多食物都列為發物，這種說法其實是不對的。建議所有的腫瘤患者，雞肉、雞蛋，包括海鮮類的食物，只要不過敏就可以吃，千萬不要因噎廢食。

腫瘤患者要避免營養不良，豐富飲食，但這并不意味著啥都可以吃。在康復階段，應該避免吃以下幾類食物：●含糖飲料：如常見的奶茶、碳酸飲料、運動飲料、果汁類飲品等。

●高能量密度食物：如甜點心、甜食、臘腸、肥肉、油炸食品。

●加工肉：火腿、香腸、臘肉，建議用豆制品及白肉代替部分紅肉。

●過咸及鹽加工食品：如咸菜、泡菜、咸肉。

●煙酒：一定戒煙，盡量戒酒。

良好的營養狀況對于需要手術、化療、放療的腫瘤患者來說十分重要。腫瘤本身和抗腫瘤治療對患者的進食和身體能量代謝影響很大，均會降低患者的營養水平，因此采取適當的營養治療對于腫瘤患者來說至關重要。合理的營養治療可使患者保持體力，維持體重，并感覺舒適，提高患者對抗腫瘤治療的耐受性，同時減少感染的發生。

●多吃多種蔬菜、水果及全谷類，如燕麥、玉米、小米、米、宜糖米等;多吃豆類，如黃豆、紅豆、豌豆、扁角、蠶豆等。

●平衡和多樣化的食物有助于減少癌癥的風險，混合性食物的作用勝過任何單一的“超級抗癌”食物。

●體重保持在正常體重范圍適當偏下（18.5≤BMI≤23.9）。

●每日至少活動30分鐘。