中職畜牧獸醫專業課程與信息技術整合研究

俞津屹

摘要：教育信息化的背景下，要促進教學改革，提升教學質量，就需要探究專業課程和信息技術的整合。對于畜牧獸醫專業而言，由于其實踐性很強，必須要提升學生的實踐技能水平，但是在實際教學中卻存在高危險、高成本、高微觀的三大難題。為了讓學生不僅能夠掌握理論知識，同樣具備扎實實踐經驗，就需要結合信息技術，打造基于多媒體技術的教學模式、基于智能模擬的訓練模式、基于實踐技能的考核模式，解決“三高”難題，提升中職畜牧獸醫專業教學水平。本文對此進行深入探討。

關鍵詞：中職;畜牧獸醫專業;信息技術整合

中圖分類號：A 文獻標識碼：A 文章編號：（2022）-13-

一、中職畜牧獸醫專業課程與信息技術整合的價值

教育部提出教育信息化改革相關意見，為了加快我國職業教育的快速發展，滿足當今社會的人才需求，提升高職院校人才就業率。幾年來，各大院校始終堅持以服務為宗旨，以就業為導向，加快教育教學改革，尋找一條適應于我國職業教育特別是中等職業教育事業快速發展的道中國特色職業教育發展路。針對于教育信息化的政策，職業院校已經開始了現代化的教學改革，不斷探究這一領域的教育理論和實踐成果，期望能夠推動現代化教育的發展。因此，為了落實教育信息化的目標，實現課程的有機整合，務必要在開好信息技術課程的同時，推進信息技術與其它學科的整合，鼓勵在其他學科的教學中廣泛應用信息手段，并把信息技術教育融合在其它學科的學習中。對于畜牧獸醫專業，是一項對實踐技能要求很高的課程，做好這一專業的教學，就必須要能夠提高學生的專業實踐技能，就意味著必須要在實踐當中來開展這一門課程。為了將畜牧獸醫專業課程實踐與實訓環節落到實處，就需要探索一條全新的課程路徑。但是畜牧獸醫專業實踐卻面臨著高危險、高成本、高微觀的三大難題，受到一定的制約性。所謂高危險，就是在實訓中可能會存在傳染病、生物培養等高風險的實訓內容。例如，傳染病實訓、微生物培養，禽流感等烈性傳染病研究。這些內容可能會對人的生命和健康產生不容忽視的威脅。因此，很多企業都不愿意學生進入養殖場、飼料場等接受實訓，因為這不僅容易造成疫情傳播，還可能會引發一些列的動物應激反應，其危險不可估量。其次，畜牧獸醫專業的實訓成本也很高，例如，畜禽的批量飼養和剖檢，需要消耗大量的物料，這是一般的職業院校無法承擔的消耗。最后，畜牧獸醫專業也面臨高微觀的難題，很多實訓項目必須要借助于高級顯微鏡觀察，一般用肉眼是看不到的，例如實踐中可能需要培養微生物、鑒別細胞基因等，如果僅僅依靠教師的口傳心授這種傳統教學方式，就很難理解，其次，畜禽生產的周期性、季節性，也要考慮到其中，容易導致與教學計劃的難以吻合，需要調整教學計劃，從而會影響畜牧獸醫專業相關知識的系統性、連續性講解。但是，如果我們實現了信息化的教學，就能夠借助于《實踐技能與實訓仿真教學系統》來完善和改革教學結構，從而優化畜牧獸醫專業的整體教學環境和課程內容，使之更加系統化、立體化、動態化，也能夠極大地豐富畜牧獸醫專業的教學資源和學習方式，使之多樣化、多元化，讓畜牧獸醫專業所面臨的“三高”問題得到有效的改善。因此，我們需要探索畜牧獸醫專業的信息化教學路徑，用全新的理念、思路、視角、手段、方法、模式，來重構畜牧獸醫專業的課程教學和課程結構，充分發揮信息技術的優勢，體現該專業的特色，解決當前教學中面臨的難題，促進畜牧獸醫專業的教學改革，推動高職院校的現代化發展。同時，也能夠給予教師以提高信息素養、實現角色轉換、更新教學方法和理念、發揮專業能力的機會，讓課堂向學生主體、自主探究、合作學習的方向去轉換，推進畜牧獸醫專業信息化的進程。

二、中職畜牧獸醫專業課程與信息技術整合的模式構建

（一）基于多媒體技術的教學模式

我們在上文中分析道，畜牧獸醫專業對技能性和實踐性的要求很高，因此教學目標不僅要在于畜牧獸醫專業理論知識的理解，更在于理論與實踐的結合。因此，務必注重其授課方式。結合信息技術就能夠有效避免授課的枯燥，讓課程更加直觀，讓學生更加理解，提高教學效率的同時，也能引發學生的反思，因此，我們采用了基于多媒體技術的仿真演示教學模式來開展教學。將教學媒體融入教學要素中，形成教學系統，彼此相互聯系、相互作用，解決實際的畜牧獸醫專業課程的教學瓶頸問題。通用的方法有多重，這里主要敘述三種：第一，是視頻演示的教學模式，就是借助于多媒體技術，用視頻演示課堂教學的內容。這樣的方式更加靈活與可控，學生可以根據自身的需求，反復觀看某一部分內容，進行視頻點播與回放。也可以有選擇地了解學習內容，掌握自主學習的方法和進度，實現學生的主體性。這樣，畜牧獸醫專業課程就會具備十足的吸引力，激發學生的自主學習的樂趣，提升課堂學習效率。教師也可以不斷強調重點，明確具體操作步驟，讓課程內容清晰明了。例如，我們可以制作如下視頻演示的腳本鏡頭：首先全景展示高新農業場絨山羊場、種公羊生殖器，并在其中附帶對話：遼寧絨山羊是我國優良皮品種，要保證羊群需選育，必須淘汰劣質公羊。然后近景展示實驗室當中的公羊生殖器，引導學生觀察公羊生殖器的組成部分，包括由睪丸、附睪、輸精管、陰囊、副性腺、陰莖、包皮和尿生殖道。睪丸是去勢術主要的摘除器官。接著可以中景展示實驗室3—5月齡公羊，附帶講解：公羊去勢時間根據不同去勢方法時間不同，無血去勢選擇在公羊出生后1—2周齡，切割去勢選擇在公羊出生后3—5月齡。再中景展示實驗室倒提保定法：兩手分別握住羊的兩后腿跗關節上部。用雙腿夾住羊的頸部。解釋倒提保定法是保證手術成功的關鍵環節。然后近景展示無血結扎去勢的操作過程。強調：公羊的陰囊頸很長，用皮筋在羊陰囊頸靠近睪丸層1—2厘米處進行結扎。然后再由遠及近展示公羊切割去勢的過程，強調切割去勢選擇在公羊出生后3—5月齡。首先進行場地消毒，選用0。3%來蘇兒噴灑，地面和羊體。手術器械消毒。接著，由助手進行倒提保定，暴露睪丸。術者左手握住陰囊頸部，將睪丸擠向陰囊底部。用5%碘酊在陰囊術部涂檫消毒。在陰囊兩側中央做一個縱開切口，切口長度為睪丸長度的二分之一，以便順利擠出睪丸。切口深度以切口陰囊露出睪丸實質為度。切開睪丸實質，切口外翻，分離睪韌帶，睪丸系膜。沿精索向腹腔方向，右手拇指、中指和食指端反復地刮捋精索，最佳的手法是先慢后快刮捋精索，使精索逐漸變細變長，直至刮斷為止。或采用精索法結扎出去睪丸。最后進行切口處理，除去睪丸后對精索先進行涂碘，然后正現切口，保持切口整齊清潔，除去污物。經過視頻展示，可以盡可能低優化課堂結構，將理論教學和實踐教學充分結合起來，也可以方便學生觀看和理解;第二，是圖像演示的教學模式，也就是用圖形演示傳統授課模式下教師無法用語言輕易表述明白的內容，從而能夠實現知識點的再現，滿足畜牧獸醫專業教學中的巨量信息需求。將計算機圖形圖像處理技術應用其中，能夠為畜牧獸醫專業教學提供技術支持，大量經過處理后用于教學演示的圖像在相應軟件的配合下，可以不同角度的展示，對比，類比。學生通過觀看圖片對知識點有更加直觀的認識。例如，我們在鑒別動物品種的環節，靠傳統描述顯然捉襟見肘，也考驗著學生的想象力，但是通過圖像展示動物品種，就可以生動地展示和說明物種的品種和特點，幫助學生鑒別和區分。由于畜牧業的發展，物種更新也很快，而計算機可以突破養殖場的限制，以更全的資料，幫助學生進行鑒別，相信就算是再大的養殖實習場，也一定無法擁有這么多的品種供學生學習和觀展;第三，是動畫演示的教學模式。也就是借助于flash或3DMAX等等動畫軟件開發工具開發出二維或三維動畫，將普通課堂難以展現、現實不易拍攝到、由于時間跨度大而使視頻資料不易系統展現的教學過程用動畫效果展現出來。這些二維及三維動畫將人工智能技術參與其中，也就是能將現實物體原樣再現，又能將現實世界不能呈現的實物用虛擬現實的形式再現出來。在計算機輔助教學過程中起到了不可低估的作用。

（二）基于智能模擬的訓練模式

自主學習是與傳統的接受學習相對應的一種現代化學習方式。在教學中我們要明確的是自主學習方式的主體當然是學生。學生可以有選擇學習內容、選擇學習方法、選擇學習進度的權利，這些都是圍繞學生主體來考慮的。以往的課堂訓練模式主要以文字訓練或口頭訓練為主，教師就課堂上的某些知識點進行提問，學生通過語言描述進行回答;課后老師留書面作業，學生照書抄寫答案。這種傳統的訓練模式完全不能滿足畜牧獸醫專業這種主要側重實踐技能的課程，從而不能保證真正理解消化課堂內容。而在多媒體技術的支持下，運用FLASH等軟件制作出具有交互功能的學習軟件，將課堂上需要學生掌握的的知識點以圖片、視頻、動畫等模擬真實的情境再現出來，學生可以根據自身需要，反復練習，在充滿趣味性的同時，能將知識點反復理解、強化、記憶，最終達到真正掌握知識點的目的，另外在智能模擬訓練中可以達到碰到實際真實情況能夠正確處理的程度。并且根據自身對知識的掌握程度，有重點的練習，充分培養了學生自主學習的能力。這里主要例舉兩種訓練模式：第一，題庫式模擬訓練模式。在以往的畜牧獸醫專業教學過程中，學校往往要求每位專業課授課教師在教材的每一章節后將知識點歸納成試題形式，學生在課后可以有的放矢的進行復習，同時也作為期末考試的重點復習資料。而在信息技術的支持下，將所有知識點中的理論部分以客觀題的形式展現，形成一個該專業課程客觀題模擬訓練系統，不但有利于學生復習訓練，同時可以作為老師對學生進行考核的考核依據。通過網絡實現成績上報有利于教師對學生的成績管理，在不增加教師工作量的情況下能夠更加詳細的了解學生的學習情況;第二，智能模擬訓練模式。針對中職學校學生頭腦靈活、貪玩、好戰等心理特點，把模擬訓練系統設計成類似電子游戲的形式，有利于吸引學生的眼球，從而促進專業實踐技能訓練的順利進行。例如，我們分析模擬訓練部分腳本的設計，如鏡頭的畫面內容全景同時顯示幾張圖片，讓同學點擊選擇哪張是真正的乳用型荷斯坦牛的毛色。如果學生選錯了，就會出現語音對話提示：你錯了，乳用型荷斯坦牛四肢下部、腹下和尾帚為白色毛。又如讓學生點擊選擇娟姍牛鼻鏡、嘴、眼周圍的顏色。如果選錯了，就會出現語音對話提示：你錯了，鼻鏡近似黑色，嘴、眼周圍有淺色毛環尾帚呈黑色。在智能訓練環節，針對中職學生的心理特點，充分結合了知識性與趣味性，二者并重，如此才能更好地吸引學生專注于訓練，從而達到模擬訓練的目的。因此，我們需要在腳本設計過程中多動心思，認真研究學生心理，甚至要能夠走到學生當中，了解他們究竟對什么東西最感興趣，什么是他們的敏感話題，抓住這一關鍵點對成功課件的開發有著關鍵作用。另外，在智能訓練環節還應強調學生知識的鞏固，當學生對知識點掌握模棱兩可時，應進一步強調正確答案，以起到鞏固知識點的作用。

（三）基于實踐技能的考核模式

在畜牧獸醫專業教學指導方案中曾經指出，本專業培養在動物生產、飼料生產與加工和畜禽疾病防治第一線工作的動物疾病防治和防疫檢疫人員。這就要求教師在整個教學環節中應把重點放在提高學生的實踐技能部分。而對學生學習效果的考核也應從以往傳統的書面考核模式逐步過度到以重點檢查學生的實踐技能為核心的實踐技能考核模式。為縮短學生就業以后在工作崗位上的適應期，在畜牧獸醫專業課程實踐技能考核過程中，考核方式應盡量接近于生產生活實際，但不可避免的是，受自然條件、人為客觀條件影響，某些考核條件難以達到，而利用現代教育技術所開發的仿真實踐技能考核系統卻不失為學生實踐技能考核的一種必要的補充。就仿真實踐技能考核系統而言，應正確看待它在教學中所處的地位，它只能是實踐技能考核的輔助部分，它不可以取代生產實際中的實踐技能操作。

三、中職畜牧獸醫專業課程與信息技術整合的問題

（一）師資力量相關問題

信息技術與畜牧獸醫課程整合的教學模式應用最終要通過畜牧獸醫教師貫徹實施到學校教育中去，從某種程度上講，畜牧獸醫專業教師的信息意識及對信息技術的理解、掌握和運用決定著信息技術與畜牧獸醫課程整合的效果。我國信息技術教育起步較晚，現有中職學校的畜牧獸醫教師普遍存在信息技術基礎差、底子薄的缺點。他們有豐富的畜牧獸醫理論知識和教