農村幼兒良好飲食習慣的培養策略

潘成學

摘要：幼兒的成長發展最重要的是要有健康的心理和健康的體魄，要想幼兒有個健康的身體主要取決于要有一個良好的飲食習。幼兒時期是養成習慣的重要時期，他是人生的開始階段，他們的可塑性強，但是自控能力較差，他們學習模仿能力強。而且幼兒良好飲食習慣的養成，將有益于幼兒身心的健康發展，對他今后的生活起到至關重要的作用。農村家長由于自身的局限，他們認識不到這一點，因此，對于農村幼兒來說，養成良好的飲食習慣顯得尤為重要。

關鍵詞：農村幼兒? ?飲食習慣

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隨著農村經濟的發展，農村人的生活水平也逐漸提高，所以幼兒的喂養條件也都很好了，吃的東西也多了，也正因為如此，一部分幼兒只吃喜歡的食物，養成了一些不良的飲食習慣。所以，通過本人在農村幼兒園從教遇到的問題與經驗說出來與大家探討，起到拋磚引玉的作用。下面就我工作中的點滴認識與大家共同分享：

一、家長方面

父母是孩子的第一任老師，家庭教育在幼兒良好飲食習慣的形成中起著很重要的作用。而現實中，農村家長對幼兒飲食習慣的培養不夠重視，很多家長認為，把小孩送到學校，老師幫看好小孩，只要他多學點知識，不打架，其他的就無所謂了。這種錯誤的觀點也會間接影響孩子，慢慢變成幼兒的觀點。所以家長應有正確的教育思想，那樣幼兒在學校養成的飲食習慣在家才得以鞏固。

首先，父母的模范作用。父母不要把食物作為獎懲的方法，這會影響幼兒對食物的喜好。同時家長也不要偏食，因為幼兒的模仿性特別強。

其次，家長要改掉自己的不好的飲食習慣。農村家長吃飯時有“串門、蹲著”等情況，一邊吃一邊聊天，沒有安靜的在餐桌上吃飯的良好習慣。孩子有意無意的學習家長這一習慣。吃飯時簡單的告訴幼兒一些食物的營養知識，就比如說：“喝牛奶的好處，米飯是從哪里來？等”’同時還要教他們一些吃飯時的禮儀，不含著食物說話，不咬筷子和勺子，不要他們去咚咚的敲碗，不用筷子在盤子里扒來扒去，打噴嚏和咳嗽時把頭偏一邊用餐巾或者手帕捂嘴。

最后，還要保持幼兒的食欲，不要讓孩子一次吃得過多，以防傷食傷胃，一日三餐得有規律，不要讓零食影響到主食。

二、教師方面

作為幼兒教師，我們要用心觀察每個幼兒的個體差異，采取因材施教的方法，做到因人而異，從而來糾正幼兒的厭食、偏食、挑食的不良飲食習慣。

（一）創設輕松愉悅的進餐環境

幼兒是否喜歡吃各種食物不單是與飲食習慣有關，還與食物的色、香、味、進餐環境有關，同時良好的情緒會增加幼兒的食欲。所以作為老師的我們要營造一種輕松、愉悅的用餐環境，不要在用餐時批評幼兒，以免影響幼兒的情緒，從而影響他們的食欲。

（二）采用游戲刺激，寓教于樂

幼兒天生的游戲家，我們可以在餐前進行一系列簡單有趣的游戲，如《給小動物送食》或者角色游戲娃娃家、水果拼盤以引起幼兒對食物的興趣，激起他們嘗試去吃的欲望。

（三）家園聯手，共同教育

父母是幼兒的第一任老師，所以不僅需要我們老師長期的培養，還需要具有一定健康知識的家長密切配合。利用家園聯系欄向家長宣傳一些營養方面和飲食習慣方面的知識，以達到家園聯手，共同教育。

三、具體方法

（一）榜樣示范

根據幼兒喜歡模仿，愛表揚的特點，利用集體氛圍的感染，用情緒感染他們，為他們樹立榜樣。

（二）情緒調動法

一些幼兒對某些事物高興時吃一點，不高興就不吃或者少吃。對于這種幼兒，我們就可以用這種方法。在飯前，先做一些愉快安靜的游戲，然后讓幼兒猜猜今天吃什么，最后在告訴他們這些事物的營養價值，這樣他們的情緒被調動起來，吃得就會更好了。

（三）逐漸加量的方法

有些幼兒從小偏食，因此要他一下子就改過來是不可能的，因此，可以一點點的加，并給予適當的表揚。

（四）物質鼓勵法

對偏食，剩飯的幼兒那怕是有一點進步，都應給予鼓勵，如發給幼兒獎勵貼，小卡片等，調動幼兒的積極性，使幼兒改掉不良的飲食習慣。

培養幼兒良好的飲食習慣需要家庭、幼兒園的堅持不懈共同努力，使幼兒在良好的環境中進行學習，從而更好的鞏固、養成良好的飲食習慣。總之，幼兒從小養成良好的飲食習慣將會使他們受益終身，只要我們持之以恒，發揮幼兒園教育功能的主導作用，配合家庭教育，我相信農村幼兒良好的飲食習慣一定會養成。

參考文獻

[1]顧小云. 小班幼兒良好飲食習慣的培養策略探討[J]. 課程教育研究， 2017.

[2]權英杰. 中班幼兒不良飲食習慣的矯正策略[C]// 2019全國教育教學創新與發展高端論壇論文集（卷八）. 2019.