我國冷鏈物流業發展現狀及日本經驗的借鑒

文/羅陽雪

隨著我國經濟發展，居民消費升級，我國現有的冷鏈物流業基礎已無法滿足新時代的需求。本文分析了我國冷鏈物流業發展現狀和處于領先地位的日本在冷鏈物流業上可借鑒的經驗，期望對我國冷鏈物流業升級有所借鑒。

1.我國冷鏈物流業發展背景

隨著中國新型城鎮化進程的加快和居民收入的穩步增長，居民消費也呈現出明顯的升級趨勢，消費結構正在被不斷優化和重建。根據2020年《麥肯錫中國消費者調查報告》，近年來，消費對經濟增長的貢獻率逐步提升，其演變呈現全面多樣化升級的顯著特征，消費類型由生存型向發展型和享受型逐漸升級；愿意為品質和體驗感買單；健康生活理念繼續升溫。目前，中國的消費升級可以從以下三個方面來理解：

1.1 消費能力升級

中國在2009年GDP總量首次超越日本，成為世界第二大經濟體。根據第七次全國人口普查公報，中國人口呈現出增長率下滑但受教育程度提升的趨勢，城鎮化率在2020年達到了63.89%。根據《中國統計年鑒（2020）》的數據推算，中國城鄉人均年消費支出由2010年的16260元上升到了2019年的35625元。隨著城鎮化的繼續穩步推進，城鎮人口較高的較高的受教育程度和較高消費傾向將進一步促進對新技術、新產品的需求，提升居民消費層次。與此同時，由于物質條件富足的成長環境和從小受品牌效應耳濡目染，新世代的消費者的需求將更加多樣化，對產品質量和品牌需求更強。[1]

1.2 消費內容升級

從消費內容的角度來看，居民消費需求由數量導向向質量導向轉變，更加注重膳食均衡和營養搭配。……