壽光地區露地青蘿卜高產優質生產技術

王來芳 劉麗霞 劉天英

導讀：《壽光縣志》中詳細記載了青蘿卜的種植歷史及栽培技術。適合種植在灌溉便利、地勢平坦、土層深厚、富含有機質的土壤中，壽光地區良好的水土條件為青蘿卜的生長提供了天然“生命素”。壽光已有200多年青蘿卜種植歷史，經過長時間的栽培逐步種出優質高產壽光青蘿卜，并注冊了地理標志產品。

近幾年，壽光種植大戶露地種植青蘿卜收入頗豐，種植面積1 500 hm2左右，1年種植2茬，667 m2春茬產量在2 500 kg左右，價格1.5元/kg左右；秋茬產量在4 000 kg左右，價格2.0元/kg左右，2茬收入11 750元左右。現將壽光地區露地青蘿卜的種植技術總結如下。

1 種子選擇

按市場需求選抗病、抗逆性強，口感好的品種。壽光多選用七星水果型青蘿卜雜交種，抗病、高產，株型直立，葉叢小，羽狀裂葉，肉質根長圓柱形，根長20～25 cm，直徑6.5～7.5 cm，單株質量750 g左右。肉質根入土部分少，表皮色綠、光滑，外形美觀、肉色綠，口感脆甜，適于生食。七星商品種子采用藥劑包衣，藥劑有效成分是咯菌腈，為低毒殺菌劑。

2 整地

以地勢平坦、富含有機質、土層深厚的土壤為好。種植春茬青蘿卜，待秋茬作物收獲后清理田間雜草殘葉，旋耕機深翻土壤，充分暴曬，土壤解凍后，每667 m2撒施充分腐熟優質雞糞3 000 kg、三元復合肥（15-15-15）50 kg、硼鎂鋅鈣肥10 kg，旋耕平整，起壟，壟髙20 cm，寬60～70 cm，溝深20 cm、寬15 cm，用于排水和農事操作管理。種植秋茬青蘿卜，待春茬作物收獲后清理大田，施肥、翻地、起壟等跟春茬相同，全部準備工作完成后備播。

3 播種

青蘿卜為半寒性，適溫18～25℃，溫度低會發生春化作用造成未成熟抽薹現象，溫度高會影響口感且抑制生長。春茬露地青蘿卜谷雨（4月19~21日）前薄膜覆蓋播種，秋茬露地青蘿卜立秋（8月7日左右）后7～10天播種。為了省種和保證播種質量，播前用專用機器將1～2粒蘿卜種子用薄紙隨細線卷在一起，2組種子間距20 cm，形成帶種的線，再卷成盤。卷種有3種模式，一是每組1粒，間隔20 cm，稱1-1模式，這樣節省種子，但不能保證一播全苗；二是每組2粒，間隔20 cm，稱2-2模式，能保證一播全苗，但是比較耗種；三是2粒1組和1粒1組間隔20 cm，稱2-1模式，既省種又能一播全苗，一般采用這種模式。用蘿卜專用播種機在壟上埋卷種的線2行，播深1 cm，株距20 cm，兩線間距18 cm，原則上是播后不露線。播種的同時2行間鋪設滴灌帶，澆小水，然后噴施精異丙甲草胺除草劑。春茬覆薄膜，既保墑又提溫。秋茬露地青蘿卜在立秋后7～10天在整好地的情況下播種，不用覆蓋薄膜。播種后澆水，卷紙和線逐漸溶解。除草劑在出苗前施用。

4 田間管理

春茬一般播種后7天左右出苗，此時常到田間觀察出苗情況，當出齊苗時打孔透風。當幼苗長至3片真葉時間苗，疏去生長不良、較為瘦弱的苗，每穴留1株健壯苗。苗期由于薄膜覆蓋，需水量少；蘿卜肉質根破肚、葉片生長盛期，做到少澆勤澆；肉質根膨大期充分均勻澆水，防止蘿卜糠心和裂根，保證產品質量。澆水要看情況，氣溫低、陰天不澆水。青蘿卜苗期需肥較少，中后期根系開始膨大時生長速度加快，養分吸收也隨著生長量的增加而增加。隨著根部的膨大，養分吸收量顯著增加，吸收量以鉀最多，其次是氮、鈣、磷和鎂，與其他類蔬菜相比，青蘿卜對鉀需求特別大，對缺銅、缺錳等很敏感。土壤缺鈣和缺硼時青蘿卜易出現缺素癥狀，缺鈣時距離生長點近的葉尖枯死，缺硼時根的心部變成褐色，即褐色爛心病，春茬露地青蘿卜尤為嚴重。前期葉片生長盛期及肉質根膨大前期隨滴灌配合施用腐植酸、氨基酸、海藻肥、自制酵素以及生物菌肥等肥料。肉質根膨大期隨水沖施鉀、磷、氮肥，鈣肥，硼、鎂肥，尤其是鉀肥。

5 病蟲害防治

青蘿卜有病毒病、霜霉病、白粉病、黑腐病、軟腐病等侵染性病害，蘿卜糠心和黑心病等生理性病害，有白粉虱、薊馬、蚜蟲、螨蟲、斑潛蠅、菜青蟲、煙青蟲、棉鈴蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾等蟲害。露地青蘿卜病蟲害按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔的原則，重點采用生態調控，保證青蘿卜的品質。針對當地主要病蟲害，選擇抗病、抗逆性強、口感好的品種，加強栽培管理，與非根莖類作物輪作。選20 cm×30 cm黃色及藍色粘蟲板誘殺害蟲，懸掛在植株生長點上方10～20 cm處，30～35塊/667 m2，對有翅蚜蟲、白粉虱、斑潛蠅、薊馬，防治效果很好。秋茬露地青蘿卜除了懸掛粘蟲板外，還可懸掛信息素光源雙誘誘捕器，每6 670 m2掛1個即可，能有效降低害蟲基數，減少打藥次數。用微生物菌如淡紫擬青霉、多黏類芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌等預防土傳病害；積極保護利用天敵，設置天敵棲息地和緩沖帶，引進釋放瓢蟲等捕食性天敵和寄生性天敵，防治蚜蟲、粉虱等害蟲。嚴格選用生物制劑或高效、低毒、低殘留的農藥，提倡兼治，與不同作用機理農藥交替使用。

病毒病：8%寧南霉素水劑800倍液、0.5%氨基寡糖素水劑500倍液或0.5%香菇多糖水劑300倍液等。白粉病：60%腈菌唑·錳鋅可濕性粉劑500倍液、25%嘧菌酯懸浮劑1 000倍液或80%戊唑醇可濕性粉劑5 000倍液等。霜霉病：50%烯酰嗎啉可濕性粉劑2 000倍液、68%精甲霜·錳鋅水分散粒劑600倍液、10%氰霜唑懸浮劑2 500倍液或72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑800倍液等。軟腐病：3%中生菌素可濕性粉劑1 000倍液、2.0%春雷霉素水劑500倍液、50%二氯異氰脲酸鈉顆粒劑1 200倍液、77%氫氧化銅可濕性粉劑800倍液、40%噻唑鋅懸浮劑1 000倍液、20%噻菌銅懸浮劑500倍液、50%喹啉銅可濕性粉劑1 500倍液或30%DT懸浮劑500倍液等。

白粉虱、蚜蟲：10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液、40%啶蟲脒可濕性粉劑10 000倍液、4.5%高效氯氰菊酯乳油3 000倍液、25%噻蟲嗪水分散粒劑10 000倍液、22.4%螺蟲乙酯懸浮劑5 000倍液或95%礦物油乳油200倍液等。棉鈴蟲、煙青蟲、菜青蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾：0.5%苦參堿水劑1 000倍液、5.7%甲維鹽水分散粒劑4 000倍液或4.5%高效氯氰菊酯乳油3 000倍液等。

七星水果蘿卜