日光溫室越冬番茄長季節(jié)栽培技術(shù)

王錫明 張超 吳國慶 朱曉歡 謝慧慧 宛漢斌

導讀：利用日光溫室進行越冬番茄長季節(jié)栽培，通過合理調(diào)節(jié)溫濕度及優(yōu)化肥水管理等技術(shù)措施，番茄的生長期和采收期得以延長，而番茄生產(chǎn)所必須的播種、育苗、整地、施肥、定植等重復性勞動得以減少，達到降低勞動力成本、生產(chǎn)資料成本，提高生產(chǎn)效率，延長產(chǎn)品供應(yīng)時間的目的，每667 m2產(chǎn)量在6 000 kg以上，是一種先進實用的高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)。

利用日光溫室進行越冬番茄長季節(jié)栽培，通過合理調(diào)節(jié)溫濕度及優(yōu)化肥水管理等技術(shù)措施，使番茄的生長期和采收期得以延長，而番茄生產(chǎn)中的播種、育苗、整地、施肥、定植等重復性勞動得以減少，達到降低勞動力成本、生產(chǎn)資料成本，提高生產(chǎn)效率，延長產(chǎn)品供應(yīng)時間的目的，每667 m2產(chǎn)量在6 000 kg以上，是一種先進實用的高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)。此項技術(shù)雖未普及，但目前在淮安番茄種植大戶中有一定運用，如盱眙縣桂五鎮(zhèn)蔬菜種植戶已多年成功應(yīng)用越冬番茄長季節(jié)栽培技術(shù)，并取得了高產(chǎn)高效。本研究是在淮安市蔬菜綜合展示基地雙層膜、電動控制日光溫室中開展的，主要栽培技術(shù)措施總結(jié)如下。

1 品種選擇

選用適合秋冬保護地栽培的無限生長型越冬性番茄品種，并要求植株生長勢強，具有耐低溫弱光、適應(yīng)性廣、抗病能力強、連續(xù)坐果能力強、高產(chǎn)等特點。如適合于淮安日光溫室栽培的蘇粉11號、以色列85-1、羅菲3個品種。

2 育苗

2.1 種子處理及播種

由于播種期為8月下旬，正值高溫季節(jié)，采用基質(zhì)穴盤育苗，無需催芽。播種前，用0.4%高錳酸鉀液浸泡種子10 min后撈出晾干。將1袋（500 g/袋）50%多菌靈可濕性粉劑加水250 kg稀釋至500倍液，可供2 400 L基質(zhì)消毒。將消毒過的基質(zhì)攪拌均勻后裝入72孔育苗盤后即可播種，播后覆厚0.5 cm的細土，排放整齊，出苗前溫度保持25~30℃。

2.2 苗期管理

越冬長季節(jié)栽培的番茄育苗期正值早秋高溫時節(jié)，秧苗極易徒長，因此控制澆水量十分關(guān)鍵，晴天9：00噴水1次，17：00再噴水1次，陰雨天根據(jù)苗情、基質(zhì)含水情況進行水分管理。高溫天氣，中午光照強烈時打開遮陽網(wǎng)，降溫保濕，防止灼傷莖葉。出苗后及早見光，及時間苗，噴施0.2%磷酸二氫鉀液等葉面肥。秋季育苗最關(guān)鍵的就是要控制幼苗徒長，培育健壯秧苗。防止植株徒長，必須噴施矮壯素，濃度控制在500 mL/L為宜。注意監(jiān)測粉虱和蚜蟲發(fā)生發(fā)展動態(tài)并做好防控工作。

3 定植

3.1 定植前準備

9月中旬開始整地，先在畦面上方架設(shè)鉛絲，系上吊蔓用的線繩并暫時掛起待用。翻耕，每667 m2施入生態(tài)有機肥800 kg，均勻撒施，然后旋耕，使土壤與肥料充分混合。根據(jù)溫室東西長度，作南北向短畦36個，畦長7 m、寬1.1 m，畦面高0.3 m，畦溝寬0.5 m。整畦后密閉棚膜1周，既能殺菌，又能提高耕作層溫度。

3.2 定植

9月下旬定植，苗高12～15 cm，具有5～6片真葉。選晴天16：00以后定植，每畦2行，株距40 cm，小行距（同畦行間距）40 cm、大行距（相鄰2個畦行間距）100 cm。每行16株，36畦共栽植1 152株，折合每667 m2栽2 000株。定植后澆透定根水，次日上午根據(jù)畦面濕潤情況決定是否需要復水，完成定植。

4 田間管理

4.1 溫度管理

通過內(nèi)外膜電動升降裝置、天窗等組成的溫度電動控制系統(tǒng)進行溫度管理。10天緩苗期間的溫度保持在25~28℃，夜間不低于15℃。緩苗結(jié)束后進入10月，正值秋高氣爽天氣，正常情況下白天控制在25℃左右，夜間控制在16℃左右即可。進入11月，氣溫逐漸降低，9：00左右應(yīng)根據(jù)天氣變化和溫度情況，打開內(nèi)外膜電動裝置通風50 min左右后關(guān)閉，外溫越低則通風時間越短，傍晚則關(guān)閉所有通風口，維持室溫15℃以上。12月中下旬至翌年2月上旬，進入越冬期，要注重保溫，晚上覆蓋保溫被，進出口門垂掛保溫層防止冷氣進入。3月以后隨著天氣轉(zhuǎn)暖，溫室管理轉(zhuǎn)為通風降溫為主，逐步加大通風量，延長通風時間。5月下旬和6月后，8：30左右打開內(nèi)外膜及天窗降溫，室溫35℃以上時間超過1 h要用濕簾噴水降溫。

4.2 肥水管理

植株生長前期溫度高，水肥控制不好很容易徒長，采取通風降溫，控制澆水量，降低濕度，每隔10天噴1次200~300 mg/L助壯素，共噴2~3次，或噴施0.1%磷酸二氫鉀液等方式防止植株徒長，促進植株生長健壯。緩苗期內(nèi)每3天左右澆1次水，緩苗結(jié)束后不施肥但要少量補水以促進發(fā)根。11月，以色列85-1、羅菲、蘇粉11號進入開花期。11月5～12日第1穗果坐果后，按10 kg/667 m2第1次施入易普農(nóng)沖施肥（N∶P∶K=18∶8∶34，Cu+Fe+Mn+Zn+B+Mo含量為0.3%～0.4%）；11月10～17日第2穗果形成后，按12 kg/667 m2第2次施入易普農(nóng)沖施肥；11月20～27日第3穗果形成后，按14 kg/667 m2第3次施入易普農(nóng)沖施肥；12月上旬第4穗果形成后，按14 kg/667 m2第4次施入易普農(nóng)沖施肥。這樣連續(xù)4次坐果期施肥可以滿足番茄生育期的氮、磷、鉀大量元素和銅、鐵、錳、鋅、硼、鉬多種微量元素的補充，第3、4次施肥正值第1、2穗果先后進入膨大期，施肥量可以適度增加，缺磷時可以噴施磷酸二氫鉀等葉面肥。12月進入冬季后光照逐日變?nèi)酰鍪┒趸細夥室苑乐怪仓晁ト酰瑖姙⑷~面肥防止早衰。次年3月溫度逐漸高，植株生長加快，可以追施第5次易普農(nóng)沖施肥，用量與第1次相同，一直到4月底不必供肥。

4.3 植株管理

溫室長季節(jié)栽培番茄主要采用吊蔓、單稈整枝。及時整枝打杈，保持植株良好的通風透光條件，摘除畸形花、畸形果等防止早衰，使其生長期持續(xù)到6~7月。管理措施時間順序如下：10月上中旬植株生長初期綁蔓、打杈、掛黃板藍板、噴施助壯素；10月中下旬植株開花前理蔓、打杈、拉高粘蟲板；11月至12月中下旬植株進入開花、坐果、膨大初期，及時打杈、拉高粘蟲板、疏果；12月底4穗果形成后及時摘心。

①整枝 采用吊蔓、單稈整枝法。植株緩苗結(jié)束后應(yīng)及時用繩吊蔓，始終保持1個心生長。局部區(qū)域植株出現(xiàn)長勢過旺情況的，要使用250 mg/L的助壯素噴施，間隔10天再噴施1次，使群體長勢均衡。

②打杈 番茄植株分枝能力極強，側(cè)枝上又會抽生二級側(cè)枝，消耗掉大量養(yǎng)分，造成落花落果、果形變小、產(chǎn)量和品質(zhì)下降。通過整枝、摘心、摘葉等手段，去除多余枝葉，改善通風透光條件，有利于減少養(yǎng)分損耗，促進果實生長。打杈時間不可過早或過遲，一般在側(cè)芽6～8 cm長時摘除較為適宜，有利于傷口愈合。

③打頂（摘心） 12月下旬，番茄植株長到一定高度（約2.2 m），坐果達到4穗果時，將植株頂芽摘去，抑制植株繼續(xù)向上生長，保證養(yǎng)分較集中供應(yīng)果實，促進果實膨大。摘心時，頂部留2～3片葉，以制造養(yǎng)分供下部花果生長，并遮擋強光防止灼傷頂層果實。

④疏葉 番茄生長中后期，基部葉片逐漸衰老，當葉片發(fā)黃、枝葉稠密影響通風透光時，應(yīng)及時進行疏葉。每次采收后應(yīng)疏葉以利通風透光，減少病原菌，方法是摘黃不摘綠、摘下不摘上、摘內(nèi)不摘外，分批次摘除黃葉、老葉、病殘葉、稠密葉。摘下的葉片不要隨意亂丟，應(yīng)集中堆放于垃圾池中統(tǒng)一處理，防止病害傳播。

⑤疏果 番茄長季節(jié)栽培開花坐果時期，用25~50 mg/L番茄靈蘸花或噴花處理后花量增大、結(jié)果數(shù)增多，應(yīng)適當疏去一部分畸形果、僵果、病果。一般大果品種每穗選留均勻、無病蟲、無創(chuàng)傷、果蒂健壯的果實4~6個即可。注重自然綠色生長的，則不用激素蘸花，也無需疏花，但仍需要適當疏果，盡量提高果實個體勻稱度。

5 病蟲害防治

番茄長季節(jié)栽培的病蟲害防治應(yīng)始終貫徹預防為主、綜合防治的方針。

5.1 提倡物理防治

物理防治是整個長季節(jié)栽培管理過程中的重點，必須常態(tài)化堅持做到做好。當植株生長到50 cm之前（10月中旬）就要懸掛黃板，以誘殺蚜蟲及粉虱類害蟲，懸掛少量藍板誘殺薊馬成蟲，7 m長南北向畦每行栽植14株的，掛3塊黃板、1塊藍板比較合適，粘蟲板保持在植株上方30 cm處。及時做好棚室內(nèi)外環(huán)境清潔，操作人員進出溫室前要做好洗手消毒等個人清潔衛(wèi)生。

5.2 做好必要的化學防治

病害主要做好灰霉病、疫病、病毒病的預防。日光溫室室溫比室外高，遇到高溫高濕環(huán)境必須做好藥物預防。病毒病預防，從種子消毒上嚴格把關(guān)；疫病預防，打杈、摘葉時傷口要最小化；灰霉病預防，主要做好日常室內(nèi)濕度管理，連續(xù)陰雨天氣條件下，用10%腐霉利煙劑熏殺1次。及時清潔環(huán)境，操作人員進出溫室要注意個人清潔衛(wèi)生。果實膨大期肥水量增大時，地下濕度升高，晚間用45%百菌清煙劑煙熏，具有良好的預防效果，但要注意用藥間隔期。選擇使用生物源農(nóng)藥殺蟲劑，為保證番茄產(chǎn)品質(zhì)量安全和口感良好，盡量選擇高效低毒低殘留農(nóng)藥，如敵百蟲、克螨特等，嚴禁使用高毒農(nóng)藥。對于病株，程度輕微的要及時圍隔并及時藥物治療加以挽救；對于感染難以治愈的傳染性較強、傳播速度較快的病害植株，要果斷拔除，清除傳染源，保持整個日光溫室群體植株健康無病、生態(tài)良好。

6 及時采收

第1穗果基本轉(zhuǎn)紅，應(yīng)及時采收，采收時間以傍晚無露水時為宜。以后適當增加采收次數(shù)，適時采收，先采下部成熟果，減少養(yǎng)分消耗，為上部果實膨大提供足夠的營養(yǎng)，增加總產(chǎn)量。可采收至翌年6月中下旬，采收期5個月以上。