飲食類(lèi)紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》與《舌尖上的中國(guó)》的敘事差異淺論

□ 易詩(shī)雨

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，塑造積極的國(guó)家形象對(duì)于在國(guó)際舞臺(tái)上為中國(guó)創(chuàng)造良好的輿論環(huán)境具有重要作用。紀(jì)錄片作為一種獨(dú)特的文化成果，具有媒體傳播價(jià)值和藝術(shù)欣賞價(jià)值，是國(guó)家對(duì)外傳播的有效工具。

2012年現(xiàn)象級(jí)官方美食紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》的推出，“舌尖體”迅速席卷了世界，贏得了全球觀眾的喜愛(ài)。此后，創(chuàng)作者們似乎看到了美食與文化的另一種展現(xiàn)方式，中國(guó)的飲食類(lèi)紀(jì)錄片出現(xiàn)了許多現(xiàn)象級(jí)作品，民間飲食類(lèi)紀(jì)錄片也脫穎而出，如2018年騰訊視頻出品的《風(fēng)味人間》，總計(jì)12億次的播放量，打破了各項(xiàng)紀(jì)錄片播放的歷史記錄。《風(fēng)味人間》由央視出品，注入強(qiáng)大影視產(chǎn)業(yè)資本，立足基層社會(huì)，搭建主流敘事之外的多元話語(yǔ)體系，借助有利于全人類(lèi)理解的傳播符號(hào)和表達(dá)形式，傳播飲食及其背后的深層文化，縮近全球觀眾的差異背景，加強(qiáng)具有親近性的分享，喚起深層的共鳴并聯(lián)結(jié)全人類(lèi)情感，這是紀(jì)錄片在國(guó)際傳播中從“宣傳中國(guó)”慣性理念走向“傳播中國(guó)”的重要范例。

《風(fēng)味人間》的創(chuàng)作很大程度上受《舌尖上的中國(guó)》的啟發(fā)，兩者都是基于主題式板塊結(jié)構(gòu)的敘事框架，通過(guò)具體的人物和故事來(lái)表達(dá)價(jià)值觀。然而，由于定位不同，《舌尖上的中國(guó)》和《風(fēng)味人間》在敘事策略上也有所不同，本文通過(guò)定量比較，進(jìn)一步探索二者創(chuàng)作理念上的異同。

研究方法

內(nèi)容分析。本文采用內(nèi)容分析法進(jìn)行研究，通過(guò)對(duì)傳播內(nèi)容進(jìn)行客觀和系統(tǒng)的定量分析，可以描述傳播內(nèi)容的傾向或特征。……