飼料添加劑枯草芽孢桿菌在泌乳奶牛上的應用研究

張秉勝，李錦，張永立

（1.中谷生物科技（大連）有限公司，遼寧大連116620；2.長春中醫藥大學，吉林 長春 130117）

1 試驗材料與方法

1.1 試驗動物

本試驗在河北省唐山市灤南縣某奶牛養殖公司進行，供試泌乳奶牛數量200 頭。 在試驗期間所有泌乳奶牛按常規方式進行飼喂管理。

1.2 試驗方法

在泌乳奶牛常規日糧基礎上添加飼料添加劑枯草芽孢桿菌。 試驗用枯草芽孢桿菌由中谷生物科技（大連）有限公司提供，商品名“翔百克”，有益活菌數≥1.0×108CFU/克。根據高產、中低產奶牛的營養需要，結合其采食量大小，試驗開始時按每頭奶牛日飼喂枯草芽孢桿菌60 克進行， 持續飼喂1 周后添加量調整為40 克/頭·日， 再持續飼喂3 周后添加量調整為20 克/頭·日，直至試驗結束。

養殖場每天4:00、16:00 分兩次攪拌全混合日糧（TMR），根據泌乳牛數量，每次按30 克/頭添加枯草芽孢桿菌。 枯草芽孢桿菌添加前先與少量精料補充料預先混合后再投入TMR 設備，以確保均勻混合。

1.3 數據統計

以牧場向乳品公司交奶的回執單數據為準， 對自枯草芽孢桿菌使用前1 周至使用后5周全群奶牛每天的產奶量、乳蛋白、乳脂肪、體細胞數等數據進行記錄、統計。

2 試驗結果與分析

2.1 產奶量變化結果與分析

通過對表1 和圖1 統計的數據分析， 結果表明， 飼料添加劑枯草芽孢桿菌的使用對提高飼料利用率[4]，進而提高泌乳量[2]有明顯作用。 飼喂枯草芽孢桿菌第5 周日泌乳量比飼喂前多237.1 千克， 平均每頭牛每天多泌乳1.19 千克。飼喂枯草芽孢桿菌后第2、3、4 周泌乳量略低于飼喂前是由于期間有不同數量的牛干奶。

圖1 飼喂枯草芽孢桿菌前后產奶量變化情況

表1 飼喂枯草芽孢桿菌前后日產奶量統計表

2.2 乳蛋白與乳脂率變化結果與分析

通過對表2、圖2 與表3、圖3 統計的數據分析，結果表明，使用飼料添加劑枯草芽孢桿菌可增加TMR 全混合日糧的采食量，從而提高乳蛋白和乳脂肪含量[6]，提高牛奶品質。 飼喂枯草芽孢桿菌第5 周乳蛋白和乳脂肪含量分別比飼喂前增加3.13%和2.68%。

圖2 飼喂枯草芽孢桿菌前后乳蛋白含量變化情況

圖3 飼喂枯草芽孢桿菌前后脂肪含量變化情況

表2 飼喂枯草芽孢桿菌前后日乳蛋白量統計表

表3 飼喂枯草芽孢桿菌前后脂肪含量統計表

2.3 體細胞數變化結果與分析

通過表4 和圖4 統計的數據分析， 結果表明，使用飼料添加劑枯草芽孢桿菌后體細胞數[3]明顯降低，可改善奶牛健康狀況，減少牛奶中體細胞數。 飼喂枯草芽孢桿菌第5 周體細胞數比飼喂前降低30.67%。

圖4 飼喂枯草芽孢桿菌前后體細胞數變化情況

表4 飼喂枯草芽孢桿菌前后體細胞數統計表

2.4 枯草芽孢桿菌對牛奶品質[5]的綜合影響

通過表5 和圖5 統計的數據分析，結果表明，使用飼料添加劑枯草芽孢桿菌后，乳蛋白、乳脂肪和體細胞數等指標變化明顯， 連續使用5周后，日產奶量增加0.49%；乳蛋白和乳脂含量分別增加2.05% 、2.25%； 牛奶中體細胞數降低17.97%。 長期使用會取得更大收益。

圖5 飼喂枯草芽孢桿菌前后牛奶各項指標對照圖

表5 飼喂枯草芽孢桿菌牛奶各指標對照表

3 經濟效益分析

泌乳奶牛飼喂枯草芽孢桿菌后，日泌乳量[1]可增加1.19 千克，按原奶價格4.2 元/千克計算，每頭泌乳奶牛每天可多收入5.0 元，扣除枯草芽孢桿菌日飼喂成本1.8 元，每頭奶牛每天可多盈利3.2 元。 乳蛋白、乳脂率的提高和體細胞數降低帶來的乳品質量的提高， 乳品公司優質優價收購，會給養殖場帶來更為可觀的經濟效益。

4 結論

通過以上試驗研究， 泌乳奶牛日糧中添加飼料添加劑枯草芽孢桿菌， 對提高飼料利用率， 進而提高泌乳量有明顯作用。 對解決奶牛因飼養管理不當、 換料應激和環境應激引起的腹瀉有一定作用。 可改善奶牛健康狀況， 減少牛奶中體細胞數。可增加TMR 全混合日糧的采食量， 從而提高乳蛋白和乳脂肪含量，提高牛奶品質。飼料添加劑枯草芽孢桿菌作為活菌制劑，需要5～7 天才能體現出效果， 長期使用會帶來可觀收益。