胡蘿卜素過量變身“小黃人”

劉志俊

囤積了整個(gè)冬天的能量，身上的脂肪也不負(fù)眾望，誓要撐破衣服，“凸”顯自己的江湖地位。于是，有人早早地將減肥計(jì)劃提上日程表：家住漢口的王女士為了減脂，除了運(yùn)動(dòng)，一日三餐外加宵夜全用紅薯、玉米、南瓜等粗糧替代主食，餓的時(shí)候就吃個(gè)番茄。

堅(jiān)持20多天體重確實(shí)降了不少，但王女士卻發(fā)現(xiàn)自己的臉越來越“黃”，還被同事戲稱為“小黃人”。難道是減脂餐吃出問題了？

王女士來到醫(yī)院皮膚科，經(jīng)過檢查后發(fā)現(xiàn)，她是由于長期吃了大量富含胡蘿卜素的食物，胡蘿卜素經(jīng)血液進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)傳遍全身，沉積在皮膚內(nèi)，最終出現(xiàn)皮膚發(fā)黃的現(xiàn)象。

這種現(xiàn)象在醫(yī)學(xué)上被稱為“胡蘿卜素血癥”，也叫“橘黃癥”。胡蘿卜素屬于天然色素中的一種，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成維生素A，幫助預(yù)防心血管疾病和骨質(zhì)疏松、保護(hù)眼睛等。

由于人體自身無法合成胡蘿卜素，我們主要通過食物獲取。而王女士屬于典型的過量攝入，攝入量已經(jīng)超過自身代謝能力。如果將人體比作一輛大巴車，一次只能運(yùn)載50個(gè)胡蘿卜素寶寶參加維生素A轉(zhuǎn)換，而上不了車的，就只能堆積在原地。

胡蘿卜素含量較高的食物有哪些

減脂餐中登場率最高的像紅薯、番茄、南瓜、胡蘿卜等黃色、橙色蔬菜，菠菜、西藍(lán)花等綠葉蔬菜都含有豐富的胡蘿卜素。

如果再搭配點(diǎn)橙子、橘子等水果，就是妥妥的胡蘿卜素豪華套餐了。

由于胡蘿卜素具有脂溶性高的特點(diǎn)，在經(jīng)過循環(huán)到達(dá)表皮時(shí)，會與表皮親脂蛋白結(jié)合。

除了減脂人群，高脂血癥、糖尿病、腎病綜合征等患者更容易變“黃”，要注意避免長期過量攝入胡蘿卜素含量高的食物。

會。長期大量食用胡蘿卜素可能會伴有疲倦、體重下降、肝大、低血壓、月經(jīng)減少或閉經(jīng)等癥狀。最關(guān)鍵的是，人家白里透紅你黃里泛黑，顏值都下降了。

有些心急的女性為了快速褪黃，一天敷幾張面膜。

這種做法是不對的，胡蘿卜素屬于脂溶性維生素，面膜中能讓其溶解的成分含量真的微乎其微。

一般建議通過調(diào)整食譜，過個(gè)幾周皮膚顏色就會慢慢恢復(fù)，不需要特殊治療。想要快速褪黃，真正有用的，還是得多喝水，專家推薦每日飲水量2000～3000毫升，可促進(jìn)體內(nèi)胡蘿卜素排泄。

持續(xù)大量攝入胡蘿卜素后，通常在2～4周后會出現(xiàn)皮膚發(fā)黃，角質(zhì)層厚的手掌、腳掌，皮脂腺和汗腺豐富的部位如鼻唇溝、額部、面頰、耳后，指關(guān)節(jié)處，都是常見的變黃部位。

如果觀察到眼睛（鞏膜）、口腔（黏膜）明顯變黃時(shí)，要當(dāng)心是否是由肝膽系統(tǒng)疾病所致的黃疸。例如藥物性肝損傷，情況嚴(yán)重時(shí)可危及生命。

專家提醒：如果停止食用高胡蘿卜素食物，皮膚仍未褪黃甚至加重時(shí)，請及時(shí)前往醫(yī)院就診，切勿自行在家中服用“美白丸”“維生素C片”等產(chǎn)品，以免延誤病情。