論視覺傳達設計在食品包裝中的應用

胥婉卿 劉斌 汪雪珂

摘要：產品的包裝傳遞出的是品牌的價值，是思想的積淀，是企業向消費者傳遞企業文化的重要方式，在大眾消費觀念變化的帶動下，食品包裝的藝術性更強，而通過圖案、語言符號向消費者傳遞商品的信息，能很好地實現商品推廣，且達到良好的視覺體驗。在實際的食品包裝視覺設計中，應當落實好相關的對策，這樣一來才能滿足消費者的視覺體驗，并且提升產品的銷量。

關鍵詞：食品包裝;視覺傳達設計;概念應用

一、視覺傳達設計的內涵

（一）視覺傳達設計的材料

視覺傳達設計在時代和技術的發展之下已經超出了傳統平面設計的范疇，通過運用多元的材料形式，給消費者帶來豐富的視覺體驗。在當下，視覺設計的交互性和人性化更受人關注，無論是采用怎樣的材料和演繹形式，都需要運用多元的材料，豐富消費者的感知。

（二）視覺傳達設計的造型

造型設計是視覺傳達設計的關鍵，造型是食品包裝的外在體驗，因為消費者在選擇產品的時候，造型設計也成為影響消費者購買欲望的關鍵要素。當前食品包裝的造型已經不單單局限于扁平化的設計，造型也不單單局限于滿足基本功能和基本屬性，而是通過各種元素的調動，實現準確視覺傳達的目標。

（三）視覺傳達設計的平面

平面就是相對于三維空間來說的二維空間，在二維空間上創作設計模能形成非常豐富的造型藝術設計類型和樣式，豐富視覺傳達設計的內涵。視覺傳達設計對平面造型的構建是利用點、線、面語言構建抽象的物體形象的方式，了解并分析各種物體的結構和特征，能提煉出其中的具體形象，從而進行發揮創造。

二、食品包裝設計中的視覺傳達要素

（一）食品本身的特性

食品包裝應當關注食品本身的特點，比如說，礦泉水的包裝設計盡量突出礦泉水的“水”屬性，水的消費群體廣泛，且飲用的時候需要給人清涼、甘甜的感覺，因此更需要保證飲用水包裝的簡單通透，畢竟是入口的產品，在水的選擇上，消費者更喜歡肉眼可見的“純凈”。同理，如果是兒童食品，一般都會設計得更針對兒童消費者的喜好，運用兒童感興趣的視覺元素或者是卡通人物，讓定向消費者更有購買的欲望。在設計食品包裝的時候，也需要考慮到不同材料對于產品包裝的需求。比如，液體類食品如飲料等等和薯片等膨化食品的包裝特點都是不同的。如果單純關注設計不關注產品本質，很可能使得產品設計矯枉過正。

（二）食品插圖應用

合理巧妙的圖案設計可以起到畫龍點睛的作用。插圖是食品包裝視覺傳達設計中的重要元素，也能讓食品包裝不再單調。例如，在設計干果食品的外包裝時，如果單獨使用字符，則無法突出食品的特性，具體內部的果干是什么狀態，消費者也不能察覺，盡管產品再美味也無法吸引消費者。然而，如果將與食品一致的圖案插入干果食品的外包裝中，這樣一來，對消費者的吸引力就大大提升，消費者可以一目了然地看到食品的特征，引發消費欲望。例如，薯片的包裝需要滿足保護、促銷、傳遞信息的作用，一般薯片包裝上都會有馬鈴薯和內部薯片形狀的圖片，以及帶有薯片口味的展示圖，這樣一來能讓消費者更直觀看到內部食品的形態，從而引發購買。

（三）食品顏色的針對性

科學合理的配色可以增加食物的曝光度。鮮艷的顏色可以吸引消費者，給消費者一種視覺沖擊感。例如，在設計果汁飲料的外包裝時，應充分考慮果汁的具體類型，實現包裝顏色與食材顏色的聯系。例如橙汁更多選擇橙色為主色的包裝，蘋果汁則更多選擇綠色為主色調。此外，一些品牌已經非常具有影響力，在設計食品包裝的時候，也需要關注產品品牌效應。例如，消費者對于可口可樂產品的固有印象就是大紅色瓶子、深色液體，曾經可口可樂公司推出假日白色限定可樂，但是這次包裝創新卻沒有讓消費者滿意，很多消費者認為白色包裝的可樂和普通裝的可樂味道不一樣，會和健怡可樂混淆，因此在產品推出一個月之后，可口可樂公司宣布換回經典的包裝。

三、基于視覺傳達設計的食品包裝優化啟示

（一）根據市場定位進行食品包裝

市場定位就是定位產品的消費需求和具有消費欲望的群體，產品需要滿足一定層次的消費者在需求和利益上的期望，從而產生共鳴。食品包裝的過程一般需要先保障產品定位消費者，最終實現品牌的定位，產品定位需要增加產品的價值。要具有適應性原則和競爭性原則。定位高端市場的食品，其包裝應當更加精致，在符合市場的基礎上要一枝獨秀。以農夫山泉產品包裝為例，考慮到產品的制造工藝和產品的造型設計，農夫山泉高端水采用玻璃外殼，且包裝上充滿對中華文化、華夏文明的承載，作為飲用水的包裝，農夫山泉這款產品更傾向于通透和澄澈的設計感，引起了很多高端人士的關注，也成為2016年G20峰會、2017年“一帶一路”高峰論壇用水。

（二）根據產品特點進行食品包裝

要建立在食品的口味和特點上進行包裝設計，要體現食品的屬性，并豐富食品設計的內涵，為消費者提供不一樣的視覺體驗。在食品類包裝設計的時候，可以重點突出內容物的特點，考慮到產品的實際特點進行定向設計是非常有必要的。例如，食品需多次取用就需要方便其拿取功能，以Tamura 設計工作室的設計，意大利面的包裝頂部設計兩個開口，兩人份從“FOR2”口取用，單人份從“FOR1”口取用，拿取完畢后，可以將蓋子扭到未開口位置，方便儲存。在可持續發展的重要時刻，食品包裝設計也需要避免過度包裝，通過精簡包裝獲得消費者理念上的認可也是非常有必要的。現在很多食品包裝逐漸向著可回收利用的方向發展，采用可回收、可食用材料優化包裝設計也成為未來趨勢。例如，英國Bel UK品牌采用100%可回收包裝進行食品設計，輕質奶酪片采用一種無微塑料的材料，打消了消費者對于處理環保問題的顧慮。在可持續發展的理念帶動下，結合環保理念進行產品包裝設計也是必要的。

四、結語

總而言之，在社會發展和大眾審美提升的調動下，在食品包裝中要通過精心的設計、人性化的理念最大程度上吸引消費者，提高消費者的購買欲望。當下產品設計不僅僅是解決吃喝這一基本生活需求的輔助，更是一種提升商品競爭優勢且提高經濟效益的有效模式，鑒于此更應當深入研究、精心設計。

參考文獻：

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