牛肉兜湯

文/七寶媽

春季來了，又到了孩子補鐵補鈣的黃金時期，說到補鐵，牛肉肯定是肉中佼佼者。我之前在福州吃過客家美食“牛肉兜湯”，口感滑嫩，剛好我家寶寶特別喜歡喝湯，于是就有了這個簡易版的寶寶牛肉兜湯。我家孩子不僅把肉吃光光，還把飯泡湯里，一直說還要吃。關鍵是做法簡單，有肉有蛋還有菜，種類豐富，寶貝一天的營養都能滿足哦，一起做起來吧！

牛肉逆著紋理，切得越薄越好，加醬油，多一點紅薯淀粉，充分攪勻，腌制20分鐘。

將腌制好的牛肉絲提前分開，避免粘在一起。

起鍋加少許油，放入蔥姜煸炒，加入清水煮開，放入牛肉絲，攪拌均勻。

淋一圈雞蛋液，加入青菜煮熟出鍋。

小 貼 士

牛肉可以根據寶貝的月齡調整大小和形狀，一歲以下可以把牛肉剁成碎肉，不加調料就好。

青菜只要是寶貝喜歡吃的都可以加哦！