早春苦瓜套種萵筍高效種植技術

梁 彥

（桂林市臨桂區臨桂鎮農業服務中心，廣西壯族自治區 桂林 541000）

廣西地區光照充足、熱量豐富，比較適合苦瓜的生長。本文對早春苦瓜套種萵筍高效種植技術進行簡要分析。

1 苦瓜與萵筍分析

1.1 苦瓜

苦瓜屬于葫蘆科苦瓜屬植物，是一年生草本植物，具有分枝多、枝被柔毛以及卷須纖細等特點，苦瓜的葉柄較為細長，葉片呈膜質，正面呈綠色，背面呈淡綠色，葉脈呈掌狀。苦瓜原產于東印度，在熱帶及溫帶地區廣泛種植，而在我國也廣泛種植。最初，苦瓜對溫度的要求較高，耐熱但是不耐寒。經過長期栽培后，苦瓜的適應性有所增強，可以適應10℃~35℃的環境[1]。相關試驗顯示，適合苦瓜種子萌芽的溫度在30℃~35℃，而適合苦瓜開花結果的溫度在25℃左右。從14℃~25℃來看，溫度越高，苦瓜生長發育就越快，產量也會比較高。，苦瓜對光照的要求也比較高。苦瓜屬于短日作物，喜光，若春季播種苦瓜時低溫陰雨天氣較多將會影響苦瓜植株的生長。苦瓜對水分也有一定的要求，喜濕，但是又害怕雨澇，在苦瓜生長過程中需要將空氣相對濕度與土壤相對濕度控制在70%~80%。苦瓜對土壤的要求相對較低，且其對土壤的適應性強。苦瓜生長對肥料有較高的要求，為苦瓜提供充足的有機肥可以促進苦瓜生長。

苦瓜的營養價值較高，不僅具有清熱解毒、養顏嫩膚的作用，也具有降血糖、養血滋肝及消炎退熱等功效，市場前景較為廣闊。在種植苦瓜時需要做好種子的繁殖及栽培工作，需科學處理種子并浸泡催芽、利用營養缽育苗，做好選地整地、播種、合理密植、施肥、搭棚以及肥水管理等工作，加強病蟲害防治，提高苦瓜生長質量。

1.2 萵筍

萵筍即萵苣，屬于菊科萵苣屬植物，源自地中海沿岸，之后傳入中國，其食用價值和藥用價值都比較高，例如，小孩吃萵筍有利于補充維生素，成人吃萵筍有利于預防心臟病、高血壓、腎臟病及神經衰弱等疾病，且萵筍具有開通梳利、消積下氣、利尿通乳、強壯機體、防癌、寬腸通便等藥用價值[2]。萵筍對土壤的酸堿性有較高的要求，比較適合在微酸性的土壤中生長。因為，萵筍的根系較淺，吸收能力較差，對氧氣有較高的要求，所以，最好在砂壤土中種植萵筍。需要科學選擇品種，明確播種時間，并做好定植與管理、采收與采種工作。

2 套種技術分析

套種又稱為套作、串種，是在前季作物生長后期的株行間，播種或移栽后季作物的種植方式。相比于單作，套種屬于集約利用時間和空間的種植方式，不僅能提高空間利用率，也可以延長后季作物的生長時間，提高復種指數，提高土地產出率。

3 早春苦瓜套種萵筍高效種植技術分析

3.1 種植模式

在應用早春苦瓜套種萵筍高效種植技術前，需綜合分析苦瓜與萵筍的種植情況，明確種植模式。從苦瓜與萵筍的不同生育期等各方面情況來看，苦瓜與萵筍的共生期為1個月左右。因此，需要在單廂上進行苦瓜與萵筍的套種定植，并采取苦瓜雙行種植與萵筍3行種植的方式。在完成萵筍采收工作之后，苦瓜會進入到初花期。

3.2 品種選擇

由于采用早春苦瓜套種萵筍種植技術，需根據實際情況選擇合適的品種。

3.2.1 苦瓜品種的選擇

根據果實的形狀及其表面特征可以將苦瓜分為短圓錐形與長圓錐形2種類型。其中，短圓錐形苦瓜以大頂苦瓜為主，頂端較為圓頓，適應性比較強，品質相對較好，而長圓錐形苦瓜以滑身苦瓜、白苦瓜以及長身苦瓜為主，具有早熟、品質好等特點。早春溫度相對較低，所以在選擇苦瓜時應優先選擇耐寒性強、抗病性好、商品性好以及耐儲存的品種，例如本地原種白苦瓜、雅秀、新秀等[3]。

3.2.2 萵筍品種的選擇

越冬萵筍及春萵筍需選擇耐寒性強、適應性強且抽薹遲的品種，例如艷美紅萵筍，紅衣少女等。

3.3 播種育苗

一般情況下，需要在每年的11月中旬—12月初期播種春萵筍。在立春后，即氣溫回升后進行早春苦瓜的播種。在進行播種前，需要做好育苗工作。

3.3.1 苦瓜育苗

第一，種子處理。為了降低種子攜帶病菌的概率，在播種前需要做好種子的消毒工作，可利用清水浸泡種子，約3~5 h，之后再利用適樂時進行拌種。也可以利用磷酸三鈉液或多菌靈浸泡種子，再用清水沖洗種子。第二，浸種催芽。需要先利用溫度為50℃~60℃的溫水燙種，并不停地攪拌，當水溫降低到30℃時，可以停止攪拌，讓種子在水中浸泡7~8 h，之后沖洗種子，將種子放置在溫暖處進行催芽。第三，營養缽育苗。需要先將營養土放置于營養缽中，再將其放置在苗床上，澆底水，并將種子放置在營養缽中，在定植前3 d需要將薄膜揭開，提高苦瓜苗的耐寒能力。

3.3.2 萵筍育苗

需要將萵筍種子撒在苗床上，再在種子上撒一層薄土并澆水，再覆蓋地膜，利用竹片做成小拱棚狀，將農膜蓋上。

3.4 苗期管理

3.4.1 苦瓜苗期管理

需要做好苦瓜的種植工作，合理控制種植密度，并澆適量的定根水。

3.4.2 萵筍苗期管理

出苗后需要將內膜揭開，根據苗的長勢及濕度澆水。在苗期管理過程中，需要追施尿素或清糞水2次，并噴適量的藥劑，加強病蟲害防治。可以通過噴農用鏈霉素可溶性粉劑或噻菌銅降低萵筍出現軟腐病的概率，通過噴霜霉威鹽酸或甲霜靈猛鋅降低萵筍出現霜霉病的概率。

3.5 定植

一般情況下在2月底—3月初進行苦瓜定植。在1月上旬與中旬進行萵筍定植，即萵筍苗長出5~7片真葉后將其移栽到大田中。在萵筍定植時，需要選擇排水條件較好的土壤，并施用適量腐熟有機肥，并深翻整平，在起苗前需要先進行苗床澆水工作[4]。由于是在1月進行萵筍定植，所以需要在苗齡40 d左右利用地膜覆蓋定植，將植株行距控制在30 cm×30 cm，當苗成活后需追肥1~2次，但是不能過度施肥、澆水，避免苗期生長過旺。在初春需及時清除田間的雜草，加大追肥濃度。

整廂：可以將開廂距離控制在1.5 m，將廂面寬度控制在90 cm，高度控制在20~25 cm，將溝寬控制在60 cm左右。在對廂面進行平整處理后，需要施加基肥。按照兩行定植苦瓜、三行定植萵筍的模式，將苦瓜的株行距控制在70×60cm，將萵筍的株行距控制在70 cm×30 cm。同時，每0.067 hm2施加3 000 kg的農家肥和30 kg復合肥。

3.6 田間管理

加強田間管理有利于改善田間通風條件和排水條件，為苦瓜與萵筍的生長提供良好的環境。

3.6.1 苦瓜田間管理

苦瓜具有較好的耐肥性，基肥以有機肥為主，追肥需堅持前輕、中重、后補的原則。在苦瓜定植后，需要施5 kg/0.067 hm2的尿素，達到提苗的效果。在開花結果后，需要施加壯果肥15 kg/0.067 hm2。開始采收后，需要每隔7 d施加1次追肥，為幼瓜提供充足的養分，避免植株早衰。苦瓜雖喜濕，但不能有大量積水，在高溫干旱時需多澆水，保證土壤濕潤即可。在多雨時期，需加大排水力度，避免田間存在大量積水。種植苦瓜時需要做好搭棚及引蔓等工作。當幼苗長出5~6片真葉時，需要及時插竹搭棚，即搭設一個“∏”字型棚架，讓苦瓜的枝蔓均勻分布在棚架上。當瓜苗高度達到50~60 cm時，可以將枝蔓引到棚架上。

3.6.2 萵筍田間管理

萵筍生長初期，對水分需求較少，需要加強耕作，合理澆水。萵筍生長前期，應做好棚地通風工作。當萵筍莖部生長到一定階段時，需要加大施肥量與澆水量。植株封行后，萵筍對肥料的需求量較大，需追肥2~3次。

3.7 病蟲害防治

3.7.1 苦瓜病蟲害防治

苦瓜生長過程中容易出現的病害有猝倒病、炭疽病、褐斑病等，常出現的蟲害有瓜實蠅、斜紋夜蛾等，需要通過有效措施做好病蟲害防治工作，否則會降低苦瓜的生長質量，影響經濟效益，見表1。

表1 苦瓜病蟲害防治Tab.1 Control of balsam pear diseases and pests

病害防治。猝倒病多出現在幼苗剛出土時期，會導致幼苗出現水浸狀的情況，之后倒伏，需要通過苗床消毒及藥劑防治進行預防，常用藥劑有甲霜靈-代森錳鋅和霜霉威鹽酸等；炭疽病會導致瓜條等位置出現病斑甚至龜裂等情況，需要合理選擇抗病品種并做好種子的消毒工作，也需要合理施肥，利用咪酰胺進行防治；褐斑病會導致葉片上出現褐色的小斑點，最終導致葉片干枯，需要合理選擇種植地塊，改善田間的通風條件，及時排除田間積水并利用藥劑進行防治；白粉病會導致葉片、葉柄等位置出現白色的粉斑，最后干枯，需要選擇抗病品種，施加適量的微量元素肥，利用百菌清等藥劑進行防治；病毒病會導致苦瓜植株矮小，葉片黃枯，需要做好種子的消毒工作，定期在葉面上噴灑瓜菜用葉面肥，并及時防治蚜蟲，及時燒毀病株[5]。

蟲害防治。蚜蟲與白粉虱等害蟲會蟄伏在苦瓜植株的葉背、嫩莖等位置并吸取汁液，導致葉片出現變黃、褪色等情況，植株生長也會受到影響，利用噻蟲嗪或阿維吡蟲啉或阿維啶蟲咪進行噴殺；瓜實蠅會進入苦瓜中取食，會導致苦瓜腐爛，利用食物誘殺、藥劑防治等方式進行防治，常用的藥劑有氯氰菊酯等；對于斜紋夜蛾需利用20%氯蟲苯甲酰胺3 000倍或5%甲維鹽進行噴殺；根結線蟲會導致苦瓜植株的根部形成瘤，導致植株生長緩慢，為了預防這種蟲害需要在植溝當中應用1%阿維菌素顆粒劑。

3.7.2 萵筍病蟲害防治

大多數農作物在生長過程中都會出現病蟲害的情況，萵筍也不例外，見表2。霜霉病、灰霉病、軟腐病等是萵筍常出現的病害，而萵筍常出現的蟲害主要是蚜蟲。

表2 萵筍病蟲害防治Tab.2 Pest control of lettuce

病害防治。霜霉病是萵筍生長過程中的主要病害，會危害到萵筍的葉片，導致葉片枯死。可采用農業防治措施，例如選用抗病品種、合理施肥、加強水肥管理與田間管理等。也可以采用化學防治措施，如噴灑霉克多66.8%可濕性粉劑等。灰霉病也會對苦瓜的葉片造成嚴重影響，導致葉片出現灰褐色斑，甚至導致植株潰爛。在發病初期，需要噴灑50%溶菌靈可濕性粉劑等藥劑。軟腐病會對苦瓜生長造成嚴重影響，多出現在多雨、高溫等情況下。需要科學選擇抗病品種，合理選擇排水條件好的地塊并鏟除病株，在播種前需利用熱水與高錳酸鉀處理種子，在種植過程中需利用新植霉素等藥物進行噴灑。菌核病使萵筍葉片上出現褐色病斑，之后導致葉片枯黃，需要做好種子處理工作，優化田間的通風條件，并利用藥劑進行噴灑。病毒病也會危害到萵筍植株的生長，需要積極防治蚜蟲。

蟲害防治。需要利用好年冬、快殺敵乳油等藥劑噴殺蚜蟲。若同時出現病毒病與蚜蟲，需要利用20%病毒A進行噴殺。在處理蟲害時，應盡量上午10時前與16時后進行噴殺，避免陽光暴曬。

3.8 采收管理

苦瓜采收，5月在開花15~20 d后，苦瓜即可進入采收期；萵筍采收，當萵筍最高葉片的葉尖和主莖的頂端位置相同時，比較脆嫩，肉質膨大，適合采收。

4 結語

應用早春苦瓜套種萵筍的高效種植技術有利于增加種植效益，根據當地氣候及土壤等各方面條件，科學選擇苦瓜與萵筍的品種，合理開展播種育苗、苗期管理、田間管理及病蟲害防治等工作，提高苦瓜和萵筍產量和品質。