甘肅道地中藥材質量管理和追溯體系建立分析

康彩琴，石建業

（定西恒豐農業科技有限公司，甘肅 定西 743000）

甘肅獨特的地理位置和氣候多樣性的條件，孕育了豐富的中藥材資源。全域已勘定藥用品種1 527種，其中植物藥材1 270種，動物藥材214種，礦物藥材43種。屬于國家382個重點品種的有276種，占76%。同時中藥材是甘肅的主要特色產業，在脫貧攻堅和鄉村振興中起到十分重要的地位，也是當地中藥材種植戶的重要經濟來源之一。但是當前中藥材產業存在一些問題，一是農戶標準化、規模化種植的水平低；二是在藥材市場供應的商品品種混雜、質量參差不齊，注重產量、忽略質量，注重經濟效益、忽略生態效益；三是中藥材產業鏈的溯源建設中藥材產地組織混亂、收購標準不統一、加工流程不一致、藥材倉儲不完善、溯源標識不標準、溯源信息不通暢。因此，建立中藥材生產流通全過程質量管理和質量追溯體系”勢在必行。通過追溯體系的模塊建立、溯源體核心節點和技術問題，對甘肅道地中藥材質量管理和追溯體系建設進行分析，解決甘肅道地中藥材質量安全追溯體系管理難度大、效率低的問題。

1 建立基于區塊鏈技術的追溯體系模塊

區塊鏈技術是一種將數據區塊根據時間戳以鏈式相連、區塊鏈將數據分塊存儲，每一區塊不但會記錄本區塊的信息而且還會記錄前一個區塊的ID地址，并以密碼學方式保證不可篡改和不可偽造的分布式賬本技術。

中藥材質量管理和追溯體系的建立要在種植、采購、貯藏、運輸加工等多個環節中藥材的溯源指標，以及監管部門節點應用區塊鏈技術構建中藥材質量的監管溯源指標。將溯源的基礎數據通過物聯網進行數據采集，直接記錄在區塊中來實現各個環節的溯源，建立如圖1所示的中藥材溯源系統。

圖1 中藥材溯源系統模型Fig.1 Traceability system model of traditional Chinese medicine

2 溯源體系核心環節信息采集分析

中藥材質量溯源包括中藥材種植、收購、貯藏、運輸、加工及監管等多個環節，溯源系統的各個區塊環節的產品和人員操作過程等信息都記錄在每個區塊上，各個區塊之間是高效合作的而不是獨立的一個區塊，實現中藥材從種植到消費全過程的追蹤和溯源，區塊鏈技術的中藥材質量管理和追溯體系主要包括包括6個核心區塊，分別是：種植區塊、收購區塊、貯藏區塊、運輸區塊、加工區塊和監管區塊。

2.1 種植區塊信息采集分析

主要從中藥材的種植源頭進行信息采集，記錄種植地塊土壤狀況、化肥農藥的使用情況、病蟲害的防止情況和從事生產的人員情況等信息。對采集的信息進行備案，生產者在獲得相應的權限后，將種植的中藥材進行甄選，標識溯源碼并進行上鏈，為制藥廠、中醫醫院和藥店等消費者和質量監管部門掃碼追溯。

2.2 收購區塊信息采集分析

主要從中藥材收購商的收購過程進行信息采集，記錄收購企業的收購場所、周邊環境、交易和從業人員情況等信息，對記錄的信息進行備案，收購商在獲得相應的權限后，將收購的中藥材進行標識溯源碼并進行上鏈，為制藥廠、中醫醫院和藥店等消費者和質量監管部門提供掃碼追溯。

2.3 貯藏區塊信息采集分析

主要從貯藏過程進行信息采集，記錄中藥材貯藏企業、貯藏庫的環境，采用的貯藏技術、貯藏批號、入庫日期、管理人員等信息，對記錄的信息進行備案，貯藏企業在獲得相應的權限后，將貯藏的中藥材進行標識溯源碼并進行上鏈，為制藥廠、中醫醫院和藥店等消費者和質量監管部門掃碼追溯。

2.4 運輸區塊信息采集分析

主要從中藥材運輸過程進行信息采集，記錄承擔運輸的單位、車輛、運輸序號、出庫日期，到達目的地的日期，利用GPS定位系統記錄運輸途徑地方和運送及接貨人員等信息，運輸單位在獲得相應的權限后，將運送的中藥材進行標識溯源碼并進行上鏈，為制藥廠、中醫醫院和藥店等消費者和質量監管部門掃碼追溯。

2.5 加工區塊信息采集分析

主要從中藥材中藥材加工過程進行信息采集，記錄加工企業、加工方法、加工貨品、加工結果和從事加工的工作人員等信息，加工單位在獲得相應的權限后，將運送加工的中藥材進行標識溯源碼并進行上鏈，為制藥廠、中醫醫院和藥店等消費者和質量監管部門提供掃碼追溯。

2.6 質量監管區塊信息采集分析

質量監管部門記錄中藥材銷售方，銷售地址，銷售人員和監管人員等信息，監管部門在獲得相應的權限后，將運送加工的中藥材進行標識溯源碼并進行上鏈，為制藥廠、中醫醫院和藥店等消費者提供掃碼追溯。

3 建立中藥材質量管理和追溯體系結果分析

中藥材全產業鏈將會在一個更加公開、更加透明的環境和可以追溯、可以查詢的管理體系下運行，產業鏈上各利益方（藥材種植農戶、藥材加工方、藥材經銷商、制藥廠、各級醫院、中醫藥店以及中藥材生產審批機構、第三方監督機構等）能夠隨時隨地查詢、關注信息，中藥材質量得到有效保障。數據信息共享和信息不可篡改，能夠有效地改善現有中藥材行業供應鏈的安全性和可追溯性。