“一院一品”建設研究---酒店管理學院品牌建設

王帆

摘要：高職院校二級學院品牌是學院以酒店管理專業為基礎提供區別于其他二級學院具有較強示范性功能，得到行業、社會較高認可度的優質教學與教育過程。本文在對品牌建設SWOT理論分析的基礎上，包括優勢、劣勢、機會與威脅，并在此基礎上提出發展戰略目標。

關鍵詞：高職院校;品牌建設;二級學院

引言

品牌建設理念是高校實施品牌戰略、建設品牌大學的靈魂。高等教育國際化、大眾化、日趨多樣化已使高等教育由賣方市場向買方市場轉變成為現實，而生源數量的逐步減少正加快這種轉變的到來。面對日益激烈的競爭，高校要更新教育觀念，樹立品牌理念，重視品牌效應，在日常工作中注意創造品牌、維護品牌、推廣品牌。用品牌這種無形資產吸引一流的師資、優秀生源和資金，從而贏得廣闊的教育市場。

基于SWOT分析的二級學院品牌建設創建策略

SWOT分析法最早由美國舊金山大學H.Weihrich教授于20世紀80年代初提出并被廣泛使用于戰略管理領域。所謂SWOT分析，就是將與研究對象密切關聯的優勢因素（Strengths）、弱勢因素（Weaknesses）、機會因素（Opportunities）和威脅因素（Threats）通過調查分析，從中得出結論。

酒店管理學院的環境分析

河北旅游職業學院二級學院-酒店管理學院建于2021年，開設酒店管理與數字化運營、營養配餐、烹飪工藝與營養、國際郵輪乘務管理、高速鐵路客運服務、民航安全技術管理、空中乘務、民宿運營與管理8個專業;在校生1500余人，擁有高素質、專兼職結合的“雙師”型教學團隊，學院教師榮獲“全國優秀教師”、“全國旅游教育名師”等榮譽稱號，專業教師參加“河北省教學能力大賽”榮獲二等獎。

酒店管理學院的辦學宗旨與定位

酒店管理學院適應經濟發展，堅持內涵發展，注重專業建設，提高教學質量，同時堅持“以人為本”，增加學生的基礎知識，培養其創新實踐能力以及社會適應能力等。酒店管學院定位于服務型大專層次高校，立足經濟發展需要，根據市場需求設置相應的專業，并積極參與企業合作，提高教學質量和培養學生的實踐應用能力，并根據地方產業結構來加強重點專業建設，平衡畢業生與產業結構的就業毛肚，增強學院服務社會能力。

師資隊伍建設

酒店管理學院的教師隊伍正在一步步的壯大。酒店管理學院有專任教師40人，其中18名講師，12名副教授，10名助教，23人擁有碩士學位。

在酒店管理學院的教師職稱構成中，副教授的比例為30%，講師的比例為45%，助教的比例為25%，對酒店管理學院來說，教師的職稱級別還有很大的發展潛力，應擴大教授、副教授的比例。

專業介紹

招生與就業情況

酒店管理學院非常重視招生工作，生源分布較廣，學院面向河北、廣東、遼寧、湖南、新疆、重慶、北京、河南、貴州、內蒙古等省招收大專生。根據2022年招生計劃來源情況看，主要集中在河北省、廣東省、遼寧省招生。河北省招生最多。

在學生的就業方面，酒店管理學院有專門的就業辦公室，主要負責畢業生的就業推薦及就業政策的制定，并整理、收集與發布全院的畢業生就業信息。酒店管理學院針對大三開展就業指導課，并經常性開展主題多樣性的就業活動，同時利用媒體、官方網頁發布招聘信息，引導畢業生就業選擇。多年來，酒店管理學院就業率保持在95%以上，就業率較高。根據2020屆畢業生就業單位分析可知，自主創業人數非常少，比例為0.2%，為1人;升學留學占6%，共計25人;國有企業占比約為13%，為51人;三資企業占比約為0.2%，共計7人;其他企業占比最多，占比60%，共計241人;未就業占13%，共計53人;應征入伍約占7%，共計28人;從分析中可以看出，畢業生的就業單位比例不均勻，在民營企業所占比例較大。

酒店管理學院SWOT分析

品牌教學管理和校園氛圍

酒店管理學院的許多教師是來自母校的教師，他們大都有講師或副教授的職稱，在一定程度上保障了學校的教學生質量。其次，酒店管理學院有濃厚的學習氛圍和校園文化特色，學生勤學踏實，每年專接本的學生非常多，學習氛圍濃厚。學院實踐活動豐富，形式多樣，如主題團日活動、教師規劃大賽，學風校風優良。

品牌人文教育

酒店管理學院注重教育育人的優良學風，貫穿于學生發展的各個方面，提升學生的整體發展水平和能力。該學院每年舉辦運動會、宿舍文化評比、文化節、籃球比賽以及英語比賽，動員學生積極參與，豐富學生內涵，拓寬學生視野。同時加強學生的愛國主義情懷，開展主題活動、學習“兩學一做”、宣傳弘揚愛國主義情懷、思想政治建設、道德建設等，梳理和堅定學生正確的和合理的人生價值觀。

辦學劣勢分析

酒店管理學院的教師隊伍不盡合理。教師學歷多為碩士研究生為主，需多引進一些高層次教師，更多引進博士學歷的教師，培養在校的青年教師和引進青年骨干教師。

酒店管理學院的基礎設施不盡完善。酒店管理學院已有一個實訓基地項目-烹飪工藝實訓室，占地480平方米，實訓中式烹飪、西式烹飪、中式面點、西式面點等項目。需加強其他實訓室建設，增強實訓室功能的利用率。

發展機會相關因素分析

政府的大力支持和政策的引導。國家大力扶持職業教育，頒布相關法律政策。國務院印發《國家職業教育改革實施方案》。國家政策是酒店管理學院發展的風向標，指引其發展方向與目標。

教學質量被認同。酒店管理學院專升本通過率達5%，給后屆的學生提供很好的榜樣。畢業生就業率達92%以上，這就為學院做了宣傳，樹立了良好的口碑。

面臨的不利因素分析

疫情導致就業壓力增大。疫情造成就業機會較少，大學生就業壓力較大。

發展戰略

酒店管理學院的發展需要引進健全的市場機制，靈活調整與規劃學院發展規劃，適應市場需求，增強學院的辦學水平、辦學能力和辦學效益。

要提升文化價值，讓廣大師生產生強烈的認同感，為大學生發展服務。在實踐中，增強學生的自主參與能力，給學生充分展示自己能力的機會。其次，進行校園文化品牌建設。特色文化最能反映學校的層次和特色，校園文化建設不僅反映在校園景點和建筑，最重要是校園文化的沉淀，在校園文化建設理念下，培養特色文化的辦學特色、價值取向及文化內涵。