赤芝多糖對小鼠急性酒精性肝損傷的保護效果和作用機制

葉麗云，程 冰，馬水麗，郝金斌，孟國良，傅俊生，吳小平

（福建農林大學生命科學學院，福建 福州 350002）

中國酒文化源遠流長，如今在先進的制造工業、富裕的生活水平、多樣的交際娛樂生活等多方面影響下，經常性飲酒已成為現代人的常態。在酒桌交際中，偏好高乙醇體積分數白酒易造成一次性大量飲酒。短時間大量飲酒會對肝臟造成嚴重損害，罹患急性酒精性肝病（alcoholic liver disease，ALD）的危險性高[1]。氧化應激反應是導致ALD的重要原因，乙醇攝入機體內后會促進超氧陰離子、過氧化氫等活性氧的大量產生，并且導致體內谷胱甘肽（glutathione，GSH）、超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）等抗氧化成分減少，從而促發氧化應激[2]。這個過程會引起肝細胞大分子物質過氧化等毒性作用而導致肝細胞的壞死。為此，人們開發了多種合成藥用于治療該類疾病，然而這些合成藥物在ALD臨床研究中沒有實質療效，并且伴隨著不可預測的副作用。所以，尋找具有良好的保肝活性且副作用很小的天然抗氧化藥物對酒精性肝病的預防和治療具有十分重要的意義。

靈芝（Ganoderma lingzhi）是多孔菌科（Polyporaceae）真菌[3-4]，又名赤芝、仙草等。靈芝含有多糖、三萜、不飽和脂肪酸、生物堿、甾醇類物質等多種活性物質[5]。科學研究證實，作為靈芝主要活性成分之一的多糖能夠有效降血糖，抑制癌細胞增殖，提高機體免疫力等[6-8]，因此多糖含量成為靈芝品質評估的重要指標之一。靈芝多糖作為一種天然提取成分，安全、無毒副作用且成本低，常用于臨床癌癥的輔助治療、治療病毒性肝炎、治療神經衰弱與失眠等神經性疾病[9-10]。……