預(yù)混料中維生素E的近紅外光譜定量分析模型定標(biāo)參考值選取

樊 霞 姜訓(xùn)鵬 王 石 宋金彩 田淑麗 鄭學(xué)聰

(1.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所，北京100081；2.藍(lán)星安迪蘇南京有限公司，南京210048；3.中糧(北京)飼料科技有限公司，北京100081)

維生素是動(dòng)物維持生理機(jī)能所必需的一類低分子有機(jī)化合物，控制著動(dòng)物機(jī)體內(nèi)的新陳代謝[1]。確定添加劑預(yù)混料產(chǎn)品中不同維生素的含量是產(chǎn)品質(zhì)量控制和精準(zhǔn)飼喂的重要基礎(chǔ)。飼料中維生素的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法一般為高效液相色譜法[2-4]，但該方法操作復(fù)雜、耗時(shí)長(zhǎng)、儀器設(shè)備投入大，對(duì)檢測(cè)人員的技能經(jīng)驗(yàn)要求高，難以滿足飼料廠和養(yǎng)殖場(chǎng)在精細(xì)生產(chǎn)、精準(zhǔn)飼喂下的高通量篩查需求。近紅外光譜(near-infrared reflectance spectroscopy，NIRS)法因具有操作簡(jiǎn)單、快速、無(wú)損等特點(diǎn)，已被成熟應(yīng)用于飼料的高通量檢測(cè)[5-7]，并部分形成了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法[8-9]。在研發(fā)構(gòu)建飼料中維生素含量測(cè)定的NIRS法中，定標(biāo)參考值選取制約著NIRS定量分析模型的快速構(gòu)建和應(yīng)用。因維生素檢測(cè)投入大和周期長(zhǎng)，且維生素組分眾多，目前見(jiàn)諸報(bào)道的NIRS定量分析模型有維生素A[10]、維生素E[11-12]等11種維生素[13-14]。為滿足飼料廠和養(yǎng)殖場(chǎng)的迫切需求，結(jié)合維生素預(yù)混料產(chǎn)品中維生素含量源于混合配制的原理，相關(guān)研究院所和企業(yè)[15]以理論值(或稱配方值)為定標(biāo)參考值構(gòu)建了12種維生素NIRS定量分析模型。該方法快速推進(jìn)了不同維生素NIRS定量分析模型的構(gòu)建和應(yīng)用，也為混合組分指標(biāo)NIRS定量分析模型的快速構(gòu)建拓展了新方向。深入研究比較以檢測(cè)值為定標(biāo)參考值和以理論值為定標(biāo)參考值2類NIRS定量分析模型的預(yù)測(cè)精準(zhǔn)度差異，有助于為該方法標(biāo)準(zhǔn)化奠定更堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。……