蕁麻草塊飼糧對藏系綿羊瘤胃細菌群落結構、發(fā)酵參數及生長性能的影響

張曉慶 金艷梅 尹鳳旭 張繼澤 王梓凡 潘 強,5

(1.中國農業(yè)科學院草原研究所，呼和浩特010010；2.西藏自治區(qū)農牧科學院草業(yè)科學研究所，拉薩850000；3.山東大學(威海)海洋學院，威海264209；4.大理大學農學與生物科學學院，大理671003；5.青島農業(yè)大學草業(yè)學院，青島266200)

蕁麻(UrticaL.)是被子植物門(Angiospermae)、蕁麻科(Urticaceae)多年生草本植物，全世界有50余種；我國有15種，3亞種，其中西藏有9種，2亞種[1]，占全國的60%，物種資源豐富。西藏蕁麻是蕁麻屬成員之一，為傳統(tǒng)藥食同源植物，既被地方居民作為營養(yǎng)美味的野菜直接食用，也常被曬制成干草用來補飼越冬家畜。蕁麻屬植物不僅富含維生素、礦物質、次生代謝物等多種活性成分，而且葉量大，粗蛋白質含量高達36.4%，在無人工管理條件下干草產量可達3.6～7.8 t/hm2[2]，能為家畜提供大量高蛋白質優(yōu)質牧草，發(fā)揮促生長、調肉質、保健康的作用[3-4]。面對西藏草牧業(yè)生產系統(tǒng)長期缺乏飼草料的現實問題，挖掘利用類似西藏蕁麻的地方優(yōu)勢特色草資源，有助于提高優(yōu)質飼草自給能力，加快突破家畜口糧卡脖子困境。然而，不同種類飼草能夠通過影響反芻家畜瘤胃微生物種類、數量和相互關系改變瘤胃發(fā)酵模式，從而影響動物生長性能[5-6]。Zhang等[7]體外研究表明，添加50%麻葉蕁麻可顯著增加瘤胃菌體蛋白含量，減少原蟲數量，從而促進瘤胃微生物菌群繁殖。Jin等[8]研究表明，含50%麻葉蕁麻的混合顆粒料對烏珠穆沁雜交羔羊瘤胃pH無顯著影響，可顯著提高瘤胃乙酸和揮發(fā)性脂肪酸(VFA)產量，并有效加快羔羊消化道發(fā)育。……