基于二維相關紅外光譜的陳皮快速鑒別研究

楊濟齊，沈婉瑩，魏曉芳，杜文超，張景照，唐旭東，*（.甘肅中醫藥大學，蘭州 730000；2.深圳清華大學研究院創新中藥及天然藥物研究重點實驗室，廣東 深圳 58000；3.廣東省創新中藥及天然藥物研究工程中心，廣東 深圳 58000）

陳皮為蕓香科植物橘

Citrus reticulata

Blanco及其栽培變種的干燥成熟果皮，具有理氣健脾，燥濕化痰等功效。現代藥理與化學研究表明其含有黃酮類、揮發油等活性成分，具有抗腫瘤等作用，在中成藥和食品中應用廣泛。陳皮以廣陳皮為道地，以新會為道地核心產區。受地域等條件限制，市面上流通的廣陳皮占比不大，摻假售假、以次充好問題頻頻發生，在一定程度上制約了陳皮產業發展。基于紅外光譜三級鑒別法能夠實現對陳皮的快速、無損鑒別，本實驗對14 批不同產區、不同儲存年限的陳皮進行二維相關紅外光譜分析，為其鑒別和質量控制提供實驗依據。

1 材料

1.1 儀器

中藥粉碎機（拜杰BJ-800A），超聲儀（昆山美美超聲儀器有限公司），電熱套（海寧市新華醫療器械廠），水分測定管（北玻），高效液相色譜儀（Thermo），電子天平（瑞士Mettler-Toledo，精度：十萬分之一），電子天平（Explorer，精度：十萬分之一），Perkin Elmer FI-IR Spectrometer Frontier 傅里葉變換紅外光譜儀（配備DTGS 探測器，SYD TC-01 程序控制變溫附件，FW-4 型壓片機，天津天光光學儀器有限公司）。

1.2 試藥

14 批陳皮樣品通過合作基地、藥材公司購買，產區包括廣東、廣西、浙江、四川、湖南、湖北等地，年份為2010—2020年，其中S1 ～S8樣品為廣陳皮，經南方醫科大學劉傳明老師鑒定為茶枝柑

Citrus reticulata

‘Chachi’（廣陳皮）；S9 ～S14 為網購陳皮藥材。樣品具體信息見表1。

表1 陳……