一瓶陳醋背后的陰謀

江心

2021年8月，一個販賣假醋的犯罪團伙被山西省太原市尖草坪區人民法院依法判刑。

一家面臨倒閉的食醋加工廠，為何突然間生意紅火、起死回生，其背后隱藏著哪些不為人知的營銷手段？2021年8月，一個販賣假醋的犯罪團伙被山西省太原市尖草坪區人民法院依法判刑。

孫老木的家在山西省太原市小店區的一個村子里，他長年在當地一家農貿市場賣調味品，生意不好不壞，賺的錢基本能解決溫飽問題。可他對此并不滿足，看著別人家蓋樓房買新車，眼紅不已，做夢都想著發大財。這一行做久了，孫老木越來越感覺到調味品市場的“水”很深，如果一直這樣老實巴交地做生意，永遠只能賺幾個小錢。

孫老木發現市場上有一些假的調味品，成本很低、利潤豐厚，老百姓對假貨的辨別能力并不高，他認為這是一個不容錯過的商機。

2019年，機會來了，孫老木聽說同村的李老板在太原市清徐縣開的一家醋廠快倒閉了，腦子里冒出一個念頭：接收這家廠，借機經營假醋生意。

清徐縣是全國聞名的“醋都”，大大小小的醋廠有近百家。雖說這里的醋銷往全國各地，不愁賣，但競爭激烈，李老板于2015年開了這家醋廠，因經營不善，熬了幾年后最終還是敗下陣來。

孫老木把想法和女婿田揚名一說，兩人一拍即合，決定用劣質醋冒充當地很有名的老字號食醋品牌進行銷售，肯定能賺不少錢。

孫老木憑著多年在調料市場積攢的人脈，四處打聽，在比較偏僻的幾個縣城找到幾家做劣質醋的小作坊，又在河北滄州找到專門做假商標的人，還聯系上了定做瓶子的賣家，讓他們模仿那家老字號品牌的商標和醋瓶提供貨源。一切準備就緒，孫老木和田揚名的假醋生意就這樣開始了。

把劣質醋分裝進瓶子里 （圖/視覺中國）

為了方便運作，他們在小店區租了一個庫房，選址時只有一個標準，那就是地方隱蔽且人煙稀少。在銷路方面，雖然不敢公開打廣告，但憑他們在當地的關系，加上便宜的價格，陸續找到了不少分銷商。

李老板工廠里的很多制醋機器，孫老木和田揚名根本用不上，他們只要把買來的小作坊制作的劣質醋分裝進瓶子里，貼上標簽，蓋上蓋子，簡單幾步，前后不過短短幾十秒，就能制成一瓶“老字號食醋”，外行人乍一看，真假難辨。來拿貨的分銷商越來越多，孫老木和田揚名喜出望外，干勁十足。為了確保安全，兩人決定白天休息，晚上在倉庫里制作。

隨著訂單量增多，人手明顯不夠了，雖說當地剩余勞動力不少，人工也不算太貴，但孫老木考慮到這畢竟是見不得光的買賣，讓外人參與進來不是很保險，便和女婿商量著發動家族成員，自家人總不會出賣自家人。

就這樣，孫老木招來外甥、侄女等，一起包裝制作假冒偽劣食醋。親戚們看到有賺錢的“好路子”，大家心照不宣，紛紛加入進來，有人負責貼商標，有人負責灌食醋，還有人專門打包裝貨，大伙兒分工明確，工作效率很高，形成了一條由制作到銷售的完整產業鏈。

通常情況下，他們是按需生產，分銷商要多少，他們就做多少，由田揚名駕駛小貨車送貨。要送貨的日子，他往往清晨5點多就出發了，目的地大多是數十公里外的城鎮，卸完貨后立即離開，行程緊湊，也不和對方多交流，警惕性很高。從一些電視劇情節中，田揚名學了一些反偵查的小手段。每隔一段時間，他就會換一個倉庫，也會換一輛小貨車，為的就是隱藏行蹤，少留痕跡，不被警方發現。

“這個醋的味道不正宗，外地人不一定能吃出來，但我們山西人吃慣了這牌子的醋，萬一被戳穿了呢？”這樣的顧慮，孫老木和田揚名都曾有過，但他們無法拒絕豐厚的利潤，抱著僥幸心理游走在法律的灰色地帶。然而，紙終究包不住火，他們的發財夢最終被一名分銷商無意中打破了。45歲的分銷商顧志輝在網上開著一家山西土特產店，除了零星陳列的土特產，幾乎全是醋，瓶裝、壺裝等各種規格的都有。因為打的是老字號的牌子，且價格比市場價便宜很多，網店的生意一直很好。2020年8月1日，家住尖草坪區的鐘先生從顧志輝的網店里購入兩壺2.4升裝的食醋，誰知口味比較淡，還有些怪怪的。鐘先生是這家老字號食醋的忠實顧客，可以說是從小吃到大。平日里，他會去實體店購買，這次無意中看到顧志輝網店里的價格便宜很多，就囤了一些。

鐘先生仔細觀察外包裝，似乎有些不一樣，卻又說不出問題出在哪里。他琢磨著，醋的質量和口感變化會不會是因為產品批次不同導致的？但根據多年吃醋的經驗，他還是認為假醋的可能性很大。鐘先生看到這家網店生意不錯，如果是假貨，是一個嚴重的食品安全問題，這不是一件小事情，他決定報警。

太原市公安局尖草坪公安分局接到報案后，立即對鐘先生的食醋進行檢測，結果顯示這批食醋每百毫升含乙酸1.12克，遠低于每百毫升3.5克的國家標準，且苯甲酸嚴重超標，每千克食醋內含量高達1.6克，國家規定每千克只能含1.0克，其他如焦糖色、香精等添加劑大量超標。由此可以確定，鐘先生買到的食醋是假貨。

在之后的偵破工作中，警方了解到，山西這家老字號食醋公司并沒有授權給顧志輝的網店銷售他們公司的醋，這家網店也并非和正規單位有合作關系的分銷商。從顧志輝的網店銷售記錄可以看到，很多假冒的食醋已銷往山西、甘肅、河北、江蘇等全國二十余個省市。

東窗事發，孫老木和田揚名卻絲毫沒有察覺，依然熱火朝天地做著發財夢。2020年8月中旬的一天，清晨5點多，田揚名駕駛一輛灰色小貨車來到顧志輝的倉庫前，卸下十多箱貨后立即離開，當時顧志輝并沒出現。可見，雙方的合作已非常“默契”。一路上，田揚名還是像以前那樣，不走便捷的高速，也不選擇大馬路，而是穿村過巷，避開交通要道，為的就是躲避沿路監控。然而，他怎么也不會想到，自己已經被警方牢牢盯上。

2020年8月27日，民警一舉搗毀這個制假窩點。在其中一個倉庫，一名中年婦女正在灌制假醋，連警察來了也沒有發覺，依然馬不停蹄地忙著，手法嫻熟。

被抓獲歸案后，孫老木和田揚名起初還想狡辯，但在大量的證據面前，不得不低下了頭，對自己的犯罪行為供認不諱。他們坦言，一瓶假醋的利潤高達150%，所以才會鋌而走險。順藤摸瓜，民警在太原市萬柏林區、清徐縣孟封鎮、呂梁市嵐縣等地先后抓獲其他團伙成員。

很快，16名犯罪團伙成員全數落網。他們累計生產、銷售假冒該品牌食醋1.5萬余箱，涉案總金額500萬余元。警方還在生產窩點及倉庫查獲各類假冒成品食醋1000余箱、品牌包裝5000余件、品牌商標24萬余枚、灌裝用玻璃瓶1700余個和瓶蓋6000余個等。與此同時，民警還在河北滄州那家生產標識的工廠中，找到該品牌商標標識10萬枚。

2021年8月，孫老木因犯假冒注冊商標罪，被法院判處有期徒刑3年，并處罰金人民幣25萬元，田揚名因犯假冒注冊商標罪，被判處有期徒刑1年，并處罰金人民幣5萬元。其他涉案人員也均受到法律的懲罰。

那么，如何辨別真假食醋呢？醋的制作是一個長期釀制發酵的過程，它會在容器底部產生一定的有機沉淀，假醋追求利益，制作工藝不達標，做工比較粗糙，基本沒有有機沉淀。

食品安全關系著人民群眾的身體健康和生命安全，大家在購買食品時一定要通過正規渠道，在遇到遠低于市場價格的食品時，不能抱著貪便宜的心態，必須仔細辨別，謹慎購買。

（文中人名均為化名）

編輯：薛華? icexue0321@163.com