太白山百合科藥用植物資源多樣性研究

李璟琦，楊兆晨，燕鑫鑫，郝凱樂，孫若輝

(陜西學前師范學院，陜西 西安 710101)

全世界約有百合科植物240屬4 000種，我國有60屬600多種，秦嶺有29屬104種11變種[1]。該科植物藥用價值較高，部分種類還具有觀賞性和食用性，開發利用價值較大。近幾年，國內對百合科植物的研究，也主要集中在資源調查、藥用價值和觀賞價值等方面。童紅梅、于健華和吳宇飛[2～4]分別調查了崆峒山、嶗山、九阜山野生百合科藥用植物資源多樣性，陳永劍、趙樺[5～6]分別調查了陜西摩天嶺保護區和漢中地區百合科植物資源，王冬梅[7]對秦嶺地區百合科藥用植物資源做出評價。向日群、胡淑霞和劉健[8～10]分別對南通地區、眉山市、小隴山林區的百合科觀賞植物資源及其園林應用進行探討，杜運鵬等[11]對秦嶺地區觀賞價值較高的55種百合科野生花卉資源的植物區系、生境和觀賞特性進行了分析。呂翠平、周中流、李妙然等[12～19]對 野蒜、卷丹、玉竹、黃精、萱草、金針菜、石刁柏、鹿藥等百合科植物的化學成分和藥理作用進行了研究，薩日那[20]對百合科植物中有效成分研究進展進行對比討論。段芳瑤[21]還從百合科植物的植物資源概況、繁殖技術、化學成分、觀賞應用、藥用價值及其他應用研究等方面進行了綜述探討。太白山地區的植物資源豐富，有關太白山百合科藥用植物的研究未見報導。筆者在前人研究的基礎上，結合多年來在太白山北坡野外實習和考察，對該地百合科藥用植物進行調查，并對觀賞價值和使用價值進行評價，為保護和利用百合科植物提供依據。

1 調查研究對象及方法

采用標本判定、野外調查等方法，對太白山北坡百合科藥用植物的種類、分布進行調查，對其藥用部位、藥用功效、有效成分及觀賞、食用價值進行分析。野外調查沿著太白山北坡紅河谷—3511、蒿坪—大殿設置樣線和樣地，室內資料主要查閱了《秦嶺植物志》[1]和《秦嶺藥用植物資源及利用》[22]，并參考2010-2020年野外實習采集的標本。

2 結果與分析

2.1 百合科藥用植物的種類和分布多樣性

太白山北坡分布的百合科藥用植物23屬55種3變種，占秦嶺百合科植物總屬數的79.3%，總種數的50.4%(見表1、續表1)。含5種植物以上的屬有3屬21種3變種，占總種數的41.4%。其中，蔥蒜屬12種，百合屬4種3變種，黃精屬5種；含2種至4種植物的屬有7屬21種，占總種數的36.2%。其中，天冬門屬、菝葜屬各4種；油點草屬、鹿藥屬、萱草屬各3種，重樓屬、肺筋草屬各2種；含1種植物的屬有13屬，占總種數的22.4%，分別為藜蘆屬、開口箭屬、寶鐸草屬、延齡草屬、舞鶴草屬、鈴蘭屬、貝母屬、七筋骨屬、假百合屬、綿棗屬、玉簪屬、土麥冬屬和沿階草屬。

表1 百合科植物的種類及其分布

續表1 百合科植物的種類及其分布

百合科植物主要生長在山坡灌叢或高山林下，有草本植物有52種3變種，占總數的94.8%；木本植物僅3種，占總數的5.2%，存在于菝葜屬，其中，托柄菝葜、防己葉菝葜為攀援藤本，鞘柄菝葜為灌木。在海拔分布上，主要分布在海拔400～3 000 m之間，多數種類分布在海拔1 000～3 000 m左右的地方，在海拔3 000 m以上的高山林下或草叢中，仍可見到藜蘆、多葉韭、卵葉韭、高山韭、太白米、太白貝母等植物。

2.2 百合科藥用植物的藥用部位多樣性

根據藥用部位的不同，將太白山北坡百合科藥用植物分為全草類、根類、根莖類、鱗莖類等(見表2)。其中，根入藥的種類最多，有9屬19種，占總屬數的39.1%，占總種數的32.8%，主要存在于百合屬、蔥蒜屬等；其次為鱗莖入藥的種類有5屬12種3變種，占總屬數的21.7%，占總種數的25.9%，主要存在于萱草屬、油點草屬、菝葜屬、天門冬等；根狀莖入藥，有5屬13種，占總屬數的21.7%，占總種數的22.4%，主要存在于黃精屬、鹿藥屬、重樓屬等；全草類入藥的種類有5屬10種，占總屬數的21.7%，占總種數的17.2%，主要存在于蔥蒜屬、肺筋草屬等。

2.3 百合科藥用植物的藥用功效多樣性

太白山北坡百合科藥用植物含有的化學成分多種多樣，如百合、油點草、肺筋草、玉簪、太白米等含有生物堿，百合屬、黃精屬、菝葜屬、重樓屬、天門冬、洋蔥、鈴蘭、鹿藥等含有強心苷及皂苷，黃精、太白貝母、管花鹿藥、大蒜、綿棗兒等含有多糖，金針菜、藜蘆、卷丹、開口箭等含有黃酮，萱草、黃精等含有醌類，洋蔥、卵葉韭等含有硫化合物。

太白山北坡百合科藥用植物有多種功效，如細葉百合、白花百合、綠花百合、輪葉黃精、寬葉油點草、油點草、少穗花等16種屬于補益類，可用于陰虛、陽虛等病癥；紅萱、金針菇、黃精、肺筋草、重樓、托柄菝葜等15種1變種屬于清熱類，可用于發熱、高燒，熱痢等病癥；太白貝母，太白米、防己葉菝葜、土麥冬、麥冬沿階草、百合、卷丹、玉竹、光肺筋草、石刁柏等13種2變種屬于化痰止咳平喘類，可用于頑痰積結，咳嗽氣喘，中風等病癥；洋蔥、蒜、藜蘆、蕨葉天門冬、石刁柏、光肺筋草等6種屬于攻毒殺蟲收濕止癢藥物，可用于具有攻毒療瘡，殺蟲止癢等病癥；蔥、野蒜、多葉韭、太白韭等4種屬于解表類，可用于外感風熱、咽干口渴、有汗或無汗、脈浮等病癥；藜蘆屬于涌吐類藥物，可用于引起嘔吐或排除胃中毒素或廢物。

2.4 百合科藥用植物的其他價值多樣性

太白山北坡百合科藥用植物中，有22屬42種3變種可觀花、觀葉或觀果等觀賞價值，占總屬數的95.7%，總種數的77.6%(見表2)。主要以觀葉、花為主，葉多卵形、披針形、或線性等，花期多為5—8月，不僅花色豐富，花形多變，有的花色還有斑點或條紋。花與葉均可觀賞的植物有17屬24種，占觀賞植物總數的53.3%；百合屬和肺筋草屬共6種3變種用于觀花，占比20.0%；黃精屬和天門冬屬共8種用于觀葉，占比17.8%；菝葜屬4種可觀果，占比8.9%。

本區藥用植物中，有9屬21種3變種植物具有食用價值，占總屬數的39.1%，總種數的41.4%(見表2)。其中，蔥蒜屬有7種植物可供食用，其余依次為百合屬3種3變種，萱草屬3種，黃精屬和天門冬屬各2種，其他3屬各1種。可食用植物中，以莖作為食用部位有14種，以花、葉、根作為食用部位的分別有4種、3種、3種，食用方法也很多，可生食、炒食、煲湯或泡水等。

表2 百合科藥用植物資源的利用

3 結論與討論

太白山北坡的百合科藥用植物資源有23屬55種3變種，占秦嶺百合科植物總屬數的79.3%，總種數的50.4%，絕大多數為多年生草本植物，多分布在海拔1 000～3 000 m左右的山坡灌叢或高山林下，其中數量較多的有蔥蒜屬、百合屬和黃精屬。該科藥用植物以根入藥的種類最多，主要存在于百合屬、蔥蒜屬等，其余依次為鱗莖、根狀莖和全草入藥。含有生物堿、苷類、多糖、醌類和硫化合物等多種化學成分，具有補益、解表、清熱、止咳、收濕和涌吐等多種功效。除此以外，22屬42種3變種植物具有觀賞價值，9屬21種3變種植物具有食用價值。

太白山百合科植物是重要的藥用植物資源，延齡草、鹿藥、重樓、開口箭等還是太白“七藥”，每味"七藥"既可單味治病，也可復方組合，療效非常獨特，如國家三級保護植物延齡草干燥根莖入藥，不僅延年益壽，而且治療頭疼有特效。百合科食用植物資源較多，百合屬和黃精屬含有淀粉，蔥蒜屬、百合屬等可做蔬菜，蔥蒜屬還是很好的香料植物，可作為調味品，近幾年國內外對蔥屬植物的研究特別重視，昆明建立全球首個“蔥屬植物園”，對系統開發該屬植物提供了支持。百合科植物花卉也日益受到市場的重視，花卉育種取得很大進展，但是引種馴化方面仍需加強，如菝葜可以開發為籬笆植物，綿棗兒可作為城市綠化的地被植物，鈴蘭可馴化栽培為觀賞花卉。百合科中許多植物有多重價值，對具有多種價值的植物，如百合、黃花菜、菝葜、石刁柏、黃精、玉竹等應做好綜合利用。