葡萄病理性病害研究進展

王 罡，杜慧娟，王 偉

(1.陜西省安康市農業技術推廣中心，陜西 安康 725000；2.陜西省安康市漢濱區農業技術推廣站，陜西 安康 725000；3.陜西省安康市農作物種子站，陜西 安康 725000)

葡萄(VitisviniferaL.)，屬葡萄科葡萄屬藤本植物，是世界上分布最廣的果樹之一。葡萄富含礦物質、氨基酸、維生素、天然活性物質等，具有促進消化、緩解疲勞及降低膽固醇等重要醫療保健功能[1]。葡萄屬暖溫帶植物，喜光、抗旱、不耐寒，原產于歐洲西部，現在世界各地均有栽培[2]。目前，我國葡萄的主栽品種主要是歐亞種(‘玫瑰香’、‘美人指’、‘紅地球’、‘香妃’等)和歐美雜種(‘巨玫瑰’、‘巨峰’、‘峰后’、‘摩爾多瓦’、‘維多利亞’等)，主產區包括吉林通化、渤海灣產地、懷諑盆地、清徐產地、寧夏銀川、甘肅武威、新疆吐魯番和石河子、云南彌勒及黃河故道等著名產區[3]。病害是果樹生產的主要限制因素之一，病理性病害在我國及世界多地的葡萄栽培區普遍發生，導致葡萄樹勢減退，生根能力和果實品質降低，直接影響葡萄產業的健康穩定發展。然而，我國對葡萄存在的主要病害種類、病原種類及其分布等缺乏深入系統的研究總結。在知網數據庫中，有關葡萄病害的論文較多，多集中在不同產區、不同品種葡萄病害種類調查及防治，對霜霉病、白粉病、灰霉病、黑痘病等抗病性評價及少數病害病原菌的分離鑒定。

葡萄作為我國排行第二的出口水果，其集約化的種植面積將會逐年增加[4]，勢必引起葡萄病害的普遍發生和嚴重為害。因此，本研究擬從國內外葡萄病害的病原、發生規律及防治措施等方面加以綜述，分析我國葡萄病理性病害及其防治中存在的主要問題及對策，以期為葡萄病害的深入研究與可持續管理提供基礎資料。

1 葡萄病害及其病原種類

截止目前，國內外報道的葡萄相關病害多達40多種，其中真菌性病害30多種，危害嚴重或較重的病害將近16種，細菌性病害2種，病毒性病害5種。

1.1 真菌病害

葡萄在整個生長期、全株均可受真菌病害為害，在國內外葡萄種植區廣泛分布著多種真菌病害，但病害種類差異較大。其中，僅國內發生而國外未見研究報道的真菌病害有6種。國內已報道的真菌病害霜霉病、白粉病、灰霉病、炭疽病、黑痘病、褐枯病、褐斑病、房枯病、黑腐病、酸腐病及潰瘍病在大多數省份均有發生。而白腐病、蔓枯病、輪斑病、苦腐病及白紋羽病只在個別省份有分布。

1.2 細菌病害

有關葡萄細菌性病害研究相對較少，目前全世界報道有2種：根癌病和皮爾斯病，在世界多地廣泛分布。在很多國家，葡萄皮爾斯病被列為重要的檢疫對象，因該病病原菌抗逆性很強，甚至在冰點以下亦能生存，目前對該病害尚無有效的防治方法[99]。

1.3 病毒病害

葡萄是目前已知感染病毒最多的果樹，全世界已發現的葡萄病毒超過65種[102]。大多數病毒分布較為廣泛，葡萄感染病毒后，便終身帶毒，持續危害[103]。目前分布最廣、為害最嚴重的病毒病主要有扇葉病、卷葉病、莖痘病及栓皮病等。

2 發生規律

病害的發生發展隨時間、空間的變化而不同。關于葡萄病理性病害，現有資料重點分析了普遍發生的幾種病害的初侵染源、越冬與越夏場所及侵染途徑等。

葡萄霜霉病是由卵菌綱專性寄生菌單軸霉屬侵染導致的一種最具毀滅性的氣傳病害，在溫暖年份，葡萄嫩芽或未凋落葉片上的越冬霜霉病病原菌為第二年的初侵染源；寒冷年份，葡萄霜霉病病菌以卵孢子形態在發病組織中或隨病葉在土壤中越冬。卵孢子隨腐爛葉片在土壤中可營腐生生活2年之久，一旦條件適宜，田間可發生多次再侵染，通常春秋兩季危害最嚴重[115]。葡萄灰霉病菌侵染源十分廣泛，病菌以菌核、分生孢子或菌絲體形式隨病殘體組織在土壤中越冬，來年春天菌核萌發產生新的分生孢子，在外源營養作用下，分生孢子萌發實現初侵染[116]。葡萄黑痘病菌痂圓孢菌以新梢病部邊緣形成的菌核越冬，溫暖潮濕、多雨的環境條件有利于發病[117]。葡萄白粉病菌以菌絲體形式在病殘體或芽麟下越冬，翌年春季條件適宜時病菌產生分生孢子從表皮侵入寄主的幼嫩組織吸取營養，分生孢子萌發最適溫度為32℃，喜高溫、耐干旱，夏季雨熱同期天氣條件發病最快[118]。葡萄房枯病菌以菌絲、分生孢子器和子囊殼在病果或病葉上越冬，在露地栽培條件下易發生初侵染，翌年春天散發的分生孢子、子囊孢子借風雨傳播到果穗上，其分生孢子在24～28℃經過4 h即可萌發，子囊孢子在25℃經過5 h便可萌發，其病原在9～40℃均可生長，最適生長溫度為25～30℃[75]。

研究發現葡萄根癌病原細菌隨病殘體在土壤中越冬，主要通過剪口、嫁接口、機械傷、蟲傷及凍傷等各種傷口侵入寄主，雨水、灌溉水及地下害蟲如蠐螬、螻蛄、線蟲等是該病的主要傳播媒介，苗木帶菌是該病遠距離傳播的主要方式，病菌的潛伏期長達數周至1年以上[119]。

3 葡萄病害的綜合防治

與農作物病害相比，國內外對葡萄病害防控的報道相對較少，現有的報道主要集中在葡萄品種抗病性鑒定與評價、化學治理和植物源殺菌劑應用等方面，而在微生物防治等方面的研究報道近乎空白。

3.1 植物檢疫

植物檢疫是防治病蟲害擴散傳播的主要技術措施。在葡萄生產過程中存在多種病害，尤其是葡萄根癌病和皮爾斯病這些危險性病害，會隨人為調運苗木進行傳播蔓延。而且新的病害一旦傳入，則難于根治后患無窮。因此，對于進出口和國內地區間調運的苗木、接穗及種條等要進行現場或產地檢疫，發現攜帶病原、害蟲的材料，在到達新區以前或進入新區分散以前進行隔離觀察，嚴禁從疫區調運已感病或攜帶病原的葡萄繁殖材料，發現檢疫對象應及時撲滅。通過檢疫，有效制止或限制危險性有害生物的傳播和擴散，杜絕各地未曾發生的植物病害侵入。

3.2 農業與物理防治措施

農業防治的主要措施是通過加強栽培管理水平，創造不利于病菌繁殖而有利于作物生長的環境條件，主要包括適期播種、合理間套種、科學施肥灌溉等。農業防治在葡萄病害防控中居于基礎地位，包括肥水管理、套袋、梳花梳果等。趙思東等[120]研究表明，選擇抗病優良品種、避雨栽培、果穗套袋及減少園地水漬等有效措施可有效控制葡萄病原菌的滋生蔓延。陳斌等[121]研究發現，灌水量對紅地球葡萄灰霉病發病指數的影響超過氮磷肥施用量，因此可以通過調節園地灌水量控制葡萄灰霉病發病率。利用噴藥機的風機吹掉未坐果花和劣質果，亦可有效降低葡萄灰霉病、白腐病、霜霉病等病害發生率[123]。

3.3 化學治理

化學農藥仍然是目前防治植物病蟲害的主要手段，也是綜合防治不可缺少的重要組成部分。盡管化學農藥存在污染環境和易產生抗藥性等問題，但它具有見效快、使用方便等優點。抑霉唑、啶菌唑、咪鮮胺、吡唑·醚菌酯和苯醚甲環唑5種殺菌劑對葡萄灰霉病菌灰葡萄孢菌絲和孢子均有抑制作用，其中灰葡萄孢對咪鮮胺最敏感，可作為治療和保護藥劑在生產中推廣應用[38]。涂海華等[124]研究發現，噴施酸性電解水或再追加噴施堿性電解水對葡萄霜霉病、炭疽病、灰霉病等病害的防效高達90%以上，且具有廣譜、安全、高效和無殘留的殺菌特點，可替代農藥作為一種安全的殺菌劑加以利用。

3.4 生物防治

生物防治主要是利用一種生物對付另一種生物，包括以蟲治蟲、以菌治菌及以菌治蟲等幾大類，具有安全無污染、不會傷害天敵和有益生物，具有長期控制的效果。目前在生產上應用的解脂亞羅酵母(Yarrowia lipolytica)對葡萄采后青霉病有較好的控制效果[125]。葉面噴施生物刺激劑也已成為一種防治葡萄病害和提高果實品質的有效策略[126]。此外，藥用植物在葡萄病害防控方面也日益受到重視。劉名飛等[127]研究表明荊芥醇提物在葡萄病害防控及降低抗藥性方面有潛在的應用價值。方麗平等[128]測試了44科60種藥用植物對葡萄炭疽病菌的抑菌活性，發現丁香、肉桂及石菖蒲三種藥用植物具有開發成防治葡萄炭疽病新型植物源殺菌劑的潛力。

4 問題與展望

我國葡萄病害的研究主要存在以下問題：(1)對很多葡萄病害的防治尚未開展系統的研究工作，當前只有少量關于葡萄灰霉病、白腐病、霜霉病、黑痘病及炭疽病化學防治的研究報道，而利用生態防治、微生物菌劑等防治策略的研究極少。(2)明確病原菌基礎生物學特征，對制定相應的防治策略及開發新型殺菌劑具有重要的指導意義[129]。但葡萄多種病害的病原物缺乏系統的基礎生物學特征相關研究。(3)一些葡萄重大病害的發生規律尚不明確。雖然已對某些病害進行了相關研究，但就其病害流行的原因仍不清楚，因此很難對應制定出有效的防治策略。(4)我國關于葡萄抗病育種所挖掘的抗病基因較少尚無法滿足生產要求。

針對存在的問題，建議從以下方面開展相關研究：(1)分離鑒定不同生態類型葡萄果實、穗軸甚至根際微生物區系，分析其致病性或有益性及其與葡萄生長的相關性。(2)系統研究重要病害的發病規律和防治措施，綜合應用各種防控措施力爭將病害的危害程度降低到最低水平。針對不同地區病害發生規律，制定科學有效的防治策略。(3)挖掘抗病新基因，為葡萄育種提供優良抗病新種質。(4)深入研究病菌的存活機制，加快完善病毒檢測等技術研究。

(參考文獻71-129略)