通過改善飲食結構，抵抗衰老到底靠不靠譜

相關論文

該論文綜述了改善飲食是否可以抵抗衰老的科學分析。論文中提到，近一個世紀以來，人類通過動物實驗，逐漸了解到限制熱量的攝入可以延長或延緩機體的壽命和病理。從此，許多抵抗衰老的飲食方法漸漸興起，甚至有些飲食習慣已成當下主流。

時間追溯到20世紀初，當時的科學家們通過研究實驗鼠發現，節食可以提高其壽命。自此之后，人類開始著手于如何延緩衰老或是延長壽命的相關研究。

直至20世紀70年代，實驗室的研究員們發現，抑制攝入的熱量不僅可以延長實驗鼠的壽命，還能降低相關疾病和延緩由年齡帶來的功能下降。從此，包括生酮飲食、間歇禁食、模擬禁食食譜、限時飲食、蛋白攝入限制、以及限制特定氨基酸等眾多抗衰老飲食方式接踵而至。

對此米切爾卻表示，走出實驗室，其實很多通過干預飲食希望延長壽命的方法還缺少臨床依據。因此，他對這些實驗動物的干預性手段進行了分析盤點。

首先，從攝入熱量的角度來看，這些飲食干預手段大致可以分為兩類：低熱量飲食手段和熱量等同飲食手段。其中低熱量飲食可以讓實驗鼠攝入的熱量至少降低20%以上。而熱量等同飲食手段通常并不會抵制實驗鼠攝入熱量。

通過對以往科學研究的綜合評估分析，米切爾發現，無論進行以上哪種飲食干預手段，至少在眾多實驗鼠的研究中或多或少都可以起到延長壽命的作用。另外，從整體數據來看，低熱量飲食相較于熱量等同飲食，可延長實驗鼠壽命的效果更明顯。……