弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化為幼兒健康成長(zhǎng)賦能
——幼兒園節(jié)氣養(yǎng)生保健教育探索

■文/山西省康樂幼兒園 史銘潔

幼兒園保健教育的目標(biāo)就是預(yù)防為主，通過培養(yǎng)幼兒健康的生活習(xí)慣，增強(qiáng)幼兒免疫力，為幼兒一生健康奠定基礎(chǔ)，這與《黃帝內(nèi)經(jīng)》“治未病”的思想一脈相承，即“防患于未然”。《黃帝內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為一年有四時(shí)變化、節(jié)氣更替，不同的節(jié)氣有不同的氣候，這些氣候變化與人體健康息息相關(guān)，影響著人類臟腑功能的活動(dòng)、氣血的運(yùn)行、機(jī)體的變化、疾病的發(fā)生等。

為此，幼兒園從中醫(yī)二十四節(jié)氣養(yǎng)生入手，遵循幼兒身心發(fā)展規(guī)律，從起居、情緒、飲食、運(yùn)動(dòng)等方面進(jìn)行研究梳理，形成《幼兒二十四節(jié)氣養(yǎng)生指南》手冊(cè)并運(yùn)用于健康指導(dǎo)中，得到教師和家長(zhǎng)的高度認(rèn)可。

一、二十四節(jié)氣養(yǎng)生指導(dǎo)主要內(nèi)容

1.起居指導(dǎo)

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)非常重視起居時(shí)間對(duì)人體健康的重要性。立春過后，天氣逐漸變暖，萬物復(fù)蘇，應(yīng)早睡早起，以適應(yīng)春季陽氣初升的特點(diǎn)；到了芒種，因?yàn)闀冮L(zhǎng)夜短，為了保證充足的睡眠，要保證中午午休時(shí)間；小暑開始，起床時(shí)間要比平時(shí)更早一些，這是因?yàn)殛枤庠絹碓酵舫科饡r(shí)間過遲，人體內(nèi)的陽氣無以舒展，會(huì)郁積體內(nèi)，不僅讓身體疲乏，還很容易生氣“上火”；立冬后天地間陽氣減少，尤其在夜晚及早晨，因此冬日起居需“養(yǎng)藏”，早睡晚起有利于陽氣潛藏，陰精蓄積。根據(jù)節(jié)氣特點(diǎn)，我們及時(shí)調(diào)整幼兒入園時(shí)間，努力養(yǎng)成幼兒春秋早睡早起、夏季晚睡早起、冬季早睡晚起的健康起居習(xí)慣。

2.衣著指導(dǎo)

節(jié)氣往往預(yù)示著天氣的變化特點(diǎn)，因此增減衣物宜順應(yīng)天時(shí)，養(yǎng)成幼兒根據(jù)節(jié)氣變化及時(shí)調(diào)整衣著的健康習(xí)慣。如初春時(shí)節(jié)換裝應(yīng)審慎，注意“春捂”，祛寒就溫，加強(qiáng)背部保暖，不能突然減少衣物。而溫度相似的秋季，則不應(yīng)突然增加更多衣物，以防短期回?zé)崽鞖鈳聿贿m。清明節(jié)前后，早晚溫差大，應(yīng)要求家長(zhǎng)為幼兒準(zhǔn)備一件可以隨便穿脫的外套，防范潮濕和風(fēng)邪入侵。冬至過后，各地氣候都將進(jìn)入一個(gè)最寒冷的階段，體內(nèi)陽氣剛剛生發(fā)，比較弱小，因此要注意多穿衣服、躲避寒冷。

3.飲食指導(dǎo)

《黃帝內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為食物也有溫?zé)岷疀觯缲i肉偏涼，牛肉偏溫，因此飲食結(jié)構(gòu)宜隨四季變化做適當(dāng)調(diào)整，冬寒飲食偏溫?zé)幔臒犸嬍称疀觯瑥亩c自然界的陰陽變化相適應(yīng)。由于幼兒一日三餐兩點(diǎn)均在幼兒園，因此我們非常重視根據(jù)節(jié)氣養(yǎng)生的特點(diǎn)研制幼兒食譜，同時(shí)指導(dǎo)家長(zhǎng)根據(jù)節(jié)氣變化注意飲食禁忌。春分時(shí)節(jié)，講究“調(diào)其陰陽，不足則補(bǔ)，有余則瀉”，因此日常飲食要遵循陰陽平衡，中和即可，忌大熱大寒。據(jù)此研制了食譜春筍燜肉、清炒萵筍、草莓等，同時(shí)指導(dǎo)幼兒忌食西瓜、海鮮、辣椒等大寒大熱之物。小寒是一年中最冷的季節(jié)，因此要特別注意多食用溫?zé)崾澄飦硌a(bǔ)益身體，抵御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。黑豆、黑棗、黑芝麻、黑木耳、雞肉、牛肉、羊肉、蘿卜、南瓜、龍眼、紅棗、山楂等都是不錯(cuò)的選擇，同時(shí)要忌食鴨肉、兔肉、柿子等。

4.情緒指導(dǎo)

中醫(yī)養(yǎng)生很重視節(jié)氣與情緒的關(guān)系，認(rèn)為不同節(jié)氣會(huì)對(duì)人的情緒帶來不同影響，應(yīng)根據(jù)節(jié)氣變化調(diào)整情緒，保持精神平和，才能身心健康。春季是人體肝臟機(jī)能活動(dòng)的旺盛時(shí)節(jié)，所以春季養(yǎng)生要重視精神調(diào)養(yǎng)，戒暴怒，忌憂郁，要保持恬靜、愉悅的心態(tài)，以保持肝的健康。因此，保健醫(yī)要指導(dǎo)教師注意觀察幼兒情緒，積極創(chuàng)設(shè)愉悅的環(huán)境和游戲活動(dòng)，引導(dǎo)幼兒學(xué)會(huì)合作與交往等，確保幼兒情緒穩(wěn)定。進(jìn)入立夏時(shí)節(jié)，溫度逐漸攀升，幼兒的新陳代謝加快，有時(shí)會(huì)煩躁上火，教師要通過組織幼兒開展積極快樂的戶外游戲活動(dòng)來釋放情緒，破除煩躁。

5.活動(dòng)指導(dǎo)

幼兒戶外活動(dòng)需遵循節(jié)氣變化特點(diǎn)，選擇適宜的項(xiàng)目，同時(shí)做好針對(duì)性的保護(hù)。清明時(shí)節(jié)氣溫升高，大地呈現(xiàn)春和景明之象，就需要在陽光明媚的天氣里增加幼兒戶外運(yùn)動(dòng)，多曬太陽，以養(yǎng)肺氣，可開展播種、慢跑、拔河、拍球、籃球等活動(dòng)。小滿后氣溫明顯升高，戶外活動(dòng)時(shí)教師可讓幼兒多參與晨練、上下午的戶外活動(dòng)，盡量避免正午高溫時(shí)段，以免大汗淋漓，傷陰也傷陽，必要時(shí)保健醫(yī)應(yīng)準(zhǔn)備一些常用的防暑降溫藥品，如藿香正氣水、清涼油等。秋季陽光中的紫外線不但可以殺菌，還能增強(qiáng)幼兒新陳代謝，促進(jìn)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育，因此幼兒戶外運(yùn)動(dòng)必不可少，可視條件開展攀爬、彈跳、籃球、跳繩、捉迷藏等活動(dòng)。冬季越是寒冷，越是不能放棄鍛煉。在運(yùn)動(dòng)前，教師要組織幼兒做好熱身運(yùn)動(dòng)，避免幼兒在大風(fēng)、大寒、大雪、霧霾中鍛煉。

二、如何做好節(jié)氣養(yǎng)生指導(dǎo)

1.全園配合

節(jié)氣養(yǎng)生指導(dǎo)不能單靠衛(wèi)生保健人員，而應(yīng)對(duì)全園教職工進(jìn)行培訓(xùn)，做到根據(jù)各自崗位特點(diǎn)主動(dòng)作為。如春分時(shí)節(jié)飲食講究中和，忌大熱大寒。那食堂師傅就會(huì)主動(dòng)在烹調(diào)魚、蝦、蟹等寒性食物時(shí)，佐以蔥、姜、酒、醋類溫性調(diào)料，以防止因菜肴性寒偏涼，食后有損脾胃而引起脘腹不舒之弊。這種配料的調(diào)制不能完全依靠食譜，需要炊工們自主創(chuàng)新。

2.家園合作

指導(dǎo)家長(zhǎng)掌握節(jié)氣養(yǎng)生特點(diǎn)，做到家園配合，才能保證這項(xiàng)工作落到實(shí)處。我園除開展相關(guān)的節(jié)氣養(yǎng)生知識(shí)家長(zhǎng)講座外，還特別注重民謠俗語的指導(dǎo)，不僅幼兒喜歡，家長(zhǎng)們也很容易理解配合。如，“驚蟄吃梨”“立夏吃了蛋，力氣大一萬”“白露身不露，寒露腳不露”“冬天進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”“逢九一只雞，來年好身體”“冬到懶一懶，多喝藥一碗”，等等。

3.因地制宜

二十四節(jié)氣來源于傳統(tǒng)的中原農(nóng)耕文明，從地理上更適應(yīng)中原地區(qū)，從習(xí)俗上更適合農(nóng)村。因此，在開展節(jié)氣養(yǎng)生教育時(shí)一定要根據(jù)本園實(shí)際情況，進(jìn)行針對(duì)性的調(diào)整改革，不能機(jī)械套用古人的認(rèn)知。如大寒時(shí)節(jié)古人特別強(qiáng)調(diào)多吃溫?zé)崾澄镆杂洌F(xiàn)在生活條件好了，家里、幼兒園都有暖氣空調(diào)，幼兒衣物保暖質(zhì)量也很高，在這種情況下片面強(qiáng)調(diào)溫?zé)崾澄铩?qiáng)調(diào)保暖，只會(huì)適得其反。

二十四節(jié)氣是中華民族悠久歷史文化的重要組成部分，表達(dá)了人與自然宇宙之間獨(dú)特的時(shí)間觀念，是傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)養(yǎng)生的重要載體。教師應(yīng)滲透?jìng)鹘y(tǒng)醫(yī)學(xué)養(yǎng)生的思想，根據(jù)節(jié)氣的變化，家園合一，共同調(diào)整幼兒的生活規(guī)律，使幼兒的起居、穿著、飲食、情緒、活動(dòng)都能適應(yīng)節(jié)氣變化的要求，從而達(dá)到順應(yīng)天時(shí)、天人合一、身心健康的目的。