春節吃喝應有節別讓肝膽受累

羅媛媛

春節是傳統的盛大節日，親朋相聚，酒桌上難免推杯換盞，吃喝都放開，熬夜鬧得嗨。表面上似乎只是胃脹得不舒服，臉上多了倆黑眼圈，實際上卻可能隱藏著重大的健康危機！酒美肴珍，免不了攝取大量高糖、高脂食品，加之乾坤顛倒、作息紊亂，有些人過節甚至比平時工作還要勞累。不僅加大了消化系統負擔，還降低了機體免疫力，傷胃害腸，就連肝膽胰腺等器官亦吃不消而連連示警。

春節長時間坐在座位上吃著各種食物，極易導致肝膽結石發作。原因是人體采取蜷曲體位時會增加腹腔內壓，胃腸道的蠕動亦受到限制，妨礙消化及吸收食物，也不利于排泄膽汁。長時間靜坐不利于吸收膽汁酸，使膽汁里膽汁酸和膽固醇的比例失衡，易致膽固醇沉積。在暴飲暴食時，人體內的膽汁極易結晶、變稠，易造成膽結石、膽囊炎。若過多食用肥肉、動物內臟、油炸食品等，易引發急性膽結石、膽囊炎發作。特別是那些肝膽結石患者，在過量飲食后病情加重，會導致并發癥，如膽管炎、胰腺炎等，有的還會喪失性命。

1.飲食有節，不可大量攝入高糖高脂。預防肝膽胰腺疾病，要盡可能減輕消化系統負擔，不可攝入高糖、高脂食品，否則會導致膽汁、胰腺分泌過多，引起膽囊炎、急性胰腺炎發作，病情加劇時還會連累肝臟。尤其是逢年過節，各類精美食物吃得太多，消化能力跟不上。因此要注意節制，一餐飯吃個八分飽即可，切不可貪圖口腹之欲，放開嘴巴，給身體招來無妄之災。

2.喝酒量“度”，減輕肝臟負擔。適度飲酒能夠促進體內血液循環，但過量的酒精在代謝時會加重肝臟與胰腺的負擔。因此，節日期間借酒助興必須考慮限度。成年男子一天攝取的酒精量不得高于25克，女子不得高于15克。若喝的是高度酒，成年男子一次宜管控在一兩上下（約50克），成年女子則一兩以內（約30克）。對于葡萄酒等低度酒，成年男子宜管控在250毫升之內，成年女子則在150毫升之內。當然，選擇酒品時，度數越低越好。

3.應了解自身的基礎疾病。肝膽胰腺突然發病，通常和患者的基礎疾病關系密切。所以，人們應對自身的身體狀況有所了解。例如，膽總管結石、膽囊結石患者，在日常生活中一般無表現，忽然某天大吃大喝，會導致膽汁大量分泌，進而引起結石移位，膽汁在排泄時不通暢，即會引發膽囊炎。

此外，慢性肝病患者在飲酒時特別要注意限度。因為即使病情穩定，如果喝酒過量，增加肝臟負擔，會引發急性病毒性肝炎，帶來十分危險的后果。

4.清淡飲食常活動，節日遠離脂肪肝。脂肪肝能夠充分反映人體的脂代謝紊亂狀況。一般狀況下，肝臟里的脂肪含量不多，若長時間吃入太多葷腥，抑或酒精、甜點，或者吃得多、動得少時，就會導致脂肪堆積于肝臟里。而節日時期，來來往往，休息少，飲食多、活動少……這些不良的生活方式，極易滋生脂肪肝之類疾病。

所以，節日時期應注意飲食，首先每餐宜吃八成飽：其次，減少攝入高脂食品;第三，要適度運動。活動形式多種多樣，游泳、騎自行車、慢跑等均可，假日時期開展4～5次為宜。

小貼士

只要不“添堵”，結石本“無罪”

許多人在發現自己有膽結石后，憂慮結石長時間寄生在身體里是否會引發炎癥，或變成誘發疾病的“兇手”。要不要采取措施清除體內結石呢？

實際上有些膽結石患者很長時間都無明顯表現。結石對人體并無太大危害，若無外界因素干擾，導致結石移位，引發膽道梗阻或感染，每年體檢加以觀察即可，無須過慮。當然，這離不開一個重要前提，即患者應具備良好的生活方式，不熬夜、不大吃大喝，適度運動。

實際上結石只有極少的概率會引發惡變。膽結石亦不可能導致炎癥。然而，結石患者如果大吃大喝，就會導致膽汁大量分泌，進而造成膽石移位，膽管受阻，導致腸道細菌滋生于膽道，就會引發膽道感染。對此必須提高警惕。最好的應對方式就是吃喝有度，作息有規律，加上適度運動。