中職院校化學(xué)實驗體系改革

曹秀梅

（江蘇省如東中等專業(yè)學(xué)校，江蘇如東 226400）

中職院校化學(xué)實驗體系中，化學(xué)實驗的合理應(yīng)用不僅能夠激發(fā)學(xué)生化學(xué)知識學(xué)習(xí)的興趣，而且還能鍛煉學(xué)生思維能力及動手能力，逐步培養(yǎng)學(xué)生自主創(chuàng)新實踐能力。所以，中職院校教師在教學(xué)過程中需將改革中職院校化學(xué)實驗體系作為重點，將化學(xué)實驗作為突破口，改革中職化學(xué)實驗教學(xué)，推動實驗效果的不斷提升。針對化學(xué)實驗教師而言，在教學(xué)實踐中應(yīng)積極探索化學(xué)實驗改革體系。

1 中職院校化學(xué)實驗體系改革重要性

化工專業(yè)是一門將實驗作為基礎(chǔ)的專業(yè)，化工專業(yè)所形成的基本規(guī)律、基本原理、基本理論都是經(jīng)長時間化學(xué)實驗或人們的生產(chǎn)實踐所總結(jié)的經(jīng)驗。學(xué)生經(jīng)化學(xué)實驗?zāi)軌蚣ぐl(fā)化學(xué)學(xué)習(xí)熱情，并在實驗過程中培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)肅謹(jǐn)慎的科學(xué)態(tài)度、實事求是的科學(xué)精神，掌握正確學(xué)習(xí)方式。同時，化學(xué)實驗也是培養(yǎng)學(xué)生實驗技能，收獲化學(xué)知識的重要措施。因此，化學(xué)實驗在化工專業(yè)教學(xué)中占據(jù)重要地位。如果一名化工工作者并未經(jīng)過嚴(yán)格的實踐操作鍛煉，便等同于紙上談兵，若學(xué)生并不具備獨立操作實驗的能力，則無法真正理解和掌握化工專業(yè)知識。

中職院校作為培養(yǎng)技能型人才的重要教育機構(gòu)，需將學(xué)生實驗操作能力的培養(yǎng)作為重點，可見，中職院校改進化學(xué)實驗體系，優(yōu)化實驗教學(xué)現(xiàn)已成為一項急需推進的教育工作。化工專業(yè)教學(xué)中實驗教學(xué)、理論教學(xué)是兩項主要構(gòu)成部分，二者不可分割，教師不僅應(yīng)注重化學(xué)教學(xué)理論知識的傳授，還應(yīng)積極探索中職化工專業(yè)化學(xué)實驗改進途徑，系統(tǒng)地培養(yǎng)學(xué)生實踐能力，提高學(xué)生專業(yè)綜合能力。

2 中職院校化學(xué)實驗體系改革思路

中職院校優(yōu)化化學(xué)實驗體系勢在必行，無論是在人才培養(yǎng)方面，或是在學(xué)校教育體系優(yōu)化方面，推進化學(xué)實驗體系改革均具備重要意義。為獲得預(yù)期改革成效，需明確清晰地制定改革思路。

1）應(yīng)設(shè)計操作規(guī)范并制定明確的訓(xùn)練目標(biāo)。對于化學(xué)教師而言，規(guī)范、嫻熟的實驗操作是化學(xué)教師的必備素質(zhì)。教師在帶領(lǐng)學(xué)生參與實驗技能訓(xùn)練時，需細(xì)化并分解各實驗，將實驗劃分為多個單元的基本操作，由不同單元的基本操作構(gòu)成一個完整的實驗項目，所以，教師應(yīng)制定各操作單元的規(guī)范，為學(xué)生技能訓(xùn)練的實施提供指引。

培養(yǎng)學(xué)生行為習(xí)慣并非短期之內(nèi)就能達成的目標(biāo)，一個化學(xué)實驗中將會涉及諸多單元的操作，學(xué)生無法完全掌握、領(lǐng)會。因此，教師在實驗教學(xué)過程中，應(yīng)注重系統(tǒng)、清晰訓(xùn)練計劃的制定，將單元操作訓(xùn)練分散至多門實驗課中，并對各門實驗課的訓(xùn)練目標(biāo)明確設(shè)定，這種設(shè)計方式能夠有效避免重復(fù)的訓(xùn)練，或產(chǎn)生訓(xùn)練操作的落空問題。

教師在明確動作技能方面的訓(xùn)練目標(biāo)后，再按照教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)計劃落實單元操作訓(xùn)練。教師在各實驗中將會有重點、有計劃地指導(dǎo)操作單元，以整體視角全程統(tǒng)一規(guī)劃實驗課程，落實崗位職責(zé)，在校期間循序漸進地培養(yǎng)學(xué)生實驗技能。

2）教師應(yīng)加大教法實驗教學(xué)力度，設(shè)計實驗教學(xué)活動。中職院校教學(xué)中教法實驗是一門重要的實驗課程，不僅是實驗內(nèi)容的簡單重復(fù)，也是將重點放置在實驗室管理、實驗教學(xué)研究及化學(xué)實驗研究等諸多方面，圍繞教學(xué)方法、實驗現(xiàn)象、反應(yīng)條件、實驗方法及實驗儀器等諸多方面展開探索與研究，從中找尋最佳解決方案，觀察最為明顯的實驗現(xiàn)象，掌握最優(yōu)方法。學(xué)生在這個過程中，將會掌握藥品的等級、安全、保管與分類等諸多方面的安全管理嘗試，還能夠掌握實驗儀器的應(yīng)用方式及規(guī)格型號。

3 中職院校化學(xué)實驗體系改革路徑

3.1 引導(dǎo)學(xué)生主動學(xué)習(xí)

教學(xué)活動的主體就是學(xué)生，為實現(xiàn)學(xué)生主體作用的充分發(fā)揮，教師應(yīng)帶領(lǐng)學(xué)生鞏固、預(yù)習(xí)學(xué)習(xí)任務(wù)，教師在此過程中應(yīng)充分發(fā)揮自身指導(dǎo)作用與引導(dǎo)作用。具體化學(xué)實驗中，學(xué)生應(yīng)做好實驗預(yù)習(xí)報告與分組報告，要求學(xué)生嚴(yán)格依據(jù)實驗步驟展開相關(guān)的實驗。

學(xué)生在實驗過程中，應(yīng)做好相關(guān)的分析與記錄，再依據(jù)具體實驗結(jié)果與實驗步驟，向教師提交小組實驗數(shù)據(jù)，并解釋實驗過程中所產(chǎn)生的多種實驗現(xiàn)象。化學(xué)實驗過程中，借助實驗教學(xué)的方式有助于學(xué)生發(fā)散性思維的培養(yǎng)、調(diào)動，在這個過程中，學(xué)生將會形成創(chuàng)新思維、創(chuàng)新意識，分析、解釋多種實驗異常現(xiàn)象，以此提高實驗結(jié)果的有效性。教師帶領(lǐng)學(xué)生探究蛋白質(zhì)性質(zhì)時，教師可先讓學(xué)生在腦海中復(fù)習(xí)與蛋白質(zhì)相關(guān)的知識，并讓學(xué)生查詢相關(guān)資料，書寫實驗預(yù)習(xí)報告，從中挑選相關(guān)的藥品、實驗儀器，按照實驗過程，記錄實驗現(xiàn)象，分析實驗結(jié)果。

3.2 注重學(xué)生探究能力培養(yǎng)

教師在教學(xué)過程中為實現(xiàn)學(xué)生探究能力的培養(yǎng)，教師主要可從如下幾方面著手。

（1）將實驗教材作為著手點，適當(dāng)加大探究性實驗比例，發(fā)揮學(xué)生課堂主體作用，激勵學(xué)生自主思考，帶領(lǐng)學(xué)生自主實驗。實驗教學(xué)過程中，教師應(yīng)加大誘導(dǎo)、啟發(fā)力度，向?qū)W生暗示實驗原理與實驗?zāi)康模寣W(xué)生以認(rèn)知、理解作為基礎(chǔ)，并在教師誘導(dǎo)及啟發(fā)下，自主設(shè)計實驗，讓學(xué)生從中發(fā)現(xiàn)問題并解決問題。教師在教學(xué)過程中，通過這種教學(xué)方式的應(yīng)用，調(diào)動學(xué)生化學(xué)實驗熱情，在潛移默化中提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，幫助學(xué)生掌握知識、理解知識并應(yīng)用知識，還可在一定程度上增強學(xué)生化學(xué)實驗技能。

（2）教師在課后作業(yè)布置與實驗報告處理時，應(yīng)注重探究性題目的設(shè)計，為學(xué)生提供更多的自主創(chuàng)造、自主研究的機會。與此同時，還應(yīng)注重學(xué)校教育資源的充分利用，鼓勵自主嘗試、探索。

3.3 加大制度管理力度

教師在教學(xué)過程中評判學(xué)生是否做好一個實驗，除了應(yīng)關(guān)注實驗過程中學(xué)生所付出的努力、心思外，還應(yīng)重點關(guān)注學(xué)生的預(yù)習(xí)質(zhì)量。學(xué)生只有對實驗內(nèi)容做好充分預(yù)習(xí)，才能了解實驗實施的目的，從實驗中能夠掌握哪些技能，學(xué)會哪些知識，從而整體把握好實驗。因此，教師需嚴(yán)格要求學(xué)生所書寫的預(yù)習(xí)報告，教師不可讓學(xué)生原封不動地照搬實驗教材中的內(nèi)容，而應(yīng)鼓勵學(xué)生自主設(shè)計，勇于創(chuàng)新，讓學(xué)生表達自己對于實驗?zāi)康摹嶒炘淼挠^點，針對實驗形成整體的規(guī)劃。

教師應(yīng)加大管理力度，培養(yǎng)學(xué)生優(yōu)良學(xué)風(fēng)，若發(fā)現(xiàn)學(xué)生所獲得實驗數(shù)據(jù)偏差較大，教師應(yīng)與學(xué)生共同找尋問題產(chǎn)生原因并積極探討如何解決問題，如果沒有問題則應(yīng)實事求是，尊重實驗數(shù)據(jù)，不可隨意更改實驗數(shù)據(jù)，還應(yīng)杜絕學(xué)生抄襲他人實驗數(shù)據(jù)現(xiàn)象和抄襲他人實驗報告。

在成績考核方面，應(yīng)注重多元化考核評價體系的建立，實驗課成績需成為反映學(xué)生綜合能力素質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)，不僅應(yīng)體現(xiàn)操作過程中學(xué)生的實踐動手能力，還應(yīng)反映數(shù)據(jù)處理過程中學(xué)生對于實驗整體的掌握能力，并從中體現(xiàn)學(xué)生對于實驗?zāi)康募皩嶒炘淼睦斫猓瑢W(xué)生對于技能、知識的掌握程度、理解程度充分體現(xiàn)，增強學(xué)生學(xué)習(xí)能力，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性。

3.4 轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的實驗教學(xué)模式

新課程背景下，教師需注重教育理念的及時更新，還應(yīng)強調(diào)實驗過程中學(xué)生能力、方法獲得的培養(yǎng)。實驗教學(xué)中，要求學(xué)生需從以往的被動式學(xué)習(xí)向探究學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)、自主學(xué)習(xí)的模式轉(zhuǎn)變，這也成為教育急需的問題，為此，教師主要可從如下幾方面著手。

3.4.1 驗證性實驗變化為探究性實驗

教師在帶領(lǐng)學(xué)生參與“氫氣的實驗室制法”這一實驗時，課本中應(yīng)提及實驗室中通常利用鹽酸或稀硫酸與鋅的反應(yīng)，制取氫氣，再利用實驗驗證，但學(xué)生卻并不了解其中緣由，所以，教師立足學(xué)生發(fā)展視角，變化原有實驗方式。

比如，教師可先向?qū)W生介紹鐵、鎂、鋅等活潑金屬，再向?qū)W生介紹鹽酸、稀硫酸兩種酸，再向?qū)W生介紹兩種不同的實驗裝置，帶領(lǐng)學(xué)生參與分組實驗中，從中選擇并設(shè)計藥品的最佳組合，學(xué)生通過實驗發(fā)現(xiàn)所應(yīng)用的實驗裝置中存在尚待改進之處。學(xué)生在實驗過程中發(fā)現(xiàn)問題后，自身求知欲望、探索欲望得以調(diào)動，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中將會積極配合，通過實驗、討論、再實驗、再討論的方式，從中找出最佳的實驗裝置、藥品組合，由此成功設(shè)計探究性實驗，這一實驗中，學(xué)生并非以往的被動接受知識，而是通過主動探究的方式獲得知識，教師在此過程中，僅起到協(xié)助、組織、指導(dǎo)作用，充分體現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)的主體地位。

改進實驗過程中，學(xué)生自主創(chuàng)新實驗設(shè)計，掌握競爭的方式，培養(yǎng)合作能力。這種探究性實驗的方式將會激發(fā)學(xué)生完善實驗并不斷改進科學(xué)探究欲望，幫助學(xué)生突破書本禁錮，學(xué)生將會在批判性思維引導(dǎo)下，推動學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)態(tài)度的形成，并讓學(xué)生養(yǎng)成科學(xué)的思維方式。

3.4.2 教師應(yīng)鼓勵學(xué)生自主設(shè)計實驗方案

分析傳統(tǒng)實驗教學(xué)中，通常以課本中既定實驗步驟為依據(jù)，再由教師提供必需的藥品、儀器。教師先向?qū)W生展開理論層面的演示、講解，將教材中的注意事項、操作要點向?qū)W生清楚講述后，再讓學(xué)生自主設(shè)計實驗。盡管這種教學(xué)方式能夠節(jié)約課堂時間，還盡可能避免因操作不當(dāng)所導(dǎo)致的意外事件。但是長此以往，將會導(dǎo)致學(xué)生思維空間受限。所以，教師出于培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維能力的目的，應(yīng)讓學(xué)生以所需探究的問題作為依據(jù)，自行設(shè)計實驗，自主選擇實驗藥品、儀器，并不斷完善實驗流程，所設(shè)計的實驗方案不可強求每位學(xué)生都需一致，學(xué)生只要覺得有理即可，在保障實驗安全的基礎(chǔ)上勇于創(chuàng)新，實現(xiàn)真正意義上的探究。在具體操作實踐中，教師出于幫助學(xué)生節(jié)約課堂時間的目的，可讓學(xué)生結(jié)合自己的意愿自由組建實驗小組，組內(nèi)學(xué)生以自己已有的化學(xué)經(jīng)驗為依據(jù)，設(shè)計本組實驗方案，再交由教師審核，教師將實驗安全性作為主要審核內(nèi)容。

對于學(xué)生所設(shè)計的實驗方案是否準(zhǔn)確，學(xué)生在實驗中會獲得什么結(jié)論并進行相應(yīng)的反思。教師在實驗活動結(jié)束后，應(yīng)適當(dāng)點評學(xué)生的實驗效果、實驗過程、實驗操作、實驗方案等，學(xué)生通過實驗的自主設(shè)計，不僅能夠?qū)τ诮滩闹兴O(shè)計的理論知識形成更為深刻的理解，還有助于學(xué)生問題解決能力及知識應(yīng)用能力的培養(yǎng)，并收獲實驗的樂趣。

比如，教師在實驗課上可讓學(xué)生通過自行設(shè)計實驗的方式探究原理，教師在此時不可為學(xué)生提出過多要求和做出多種設(shè)定，而是應(yīng)為學(xué)生準(zhǔn)備充足的藥品、儀器等，學(xué)生依據(jù)自身意愿進行挑選，依據(jù)學(xué)生自己的想法設(shè)計實驗方案，充分落實以生為本的教育思想。又比如，教師帶領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)“常見的酸的性質(zhì)”這部分內(nèi)容時，教師在清晰認(rèn)知教學(xué)目標(biāo)后，可為學(xué)生準(zhǔn)備氫氧化鈉、氫氧化銅、氧化銅、生石灰、生銹鐵釘、硝酸銀、銅絲、鐵釘?shù)戎T多實驗用品，學(xué)生依據(jù)自己的想法設(shè)計實驗方案，并從實驗中觀察現(xiàn)象，獲得結(jié)論，再在教師的引導(dǎo)下總結(jié)出酸的化學(xué)性質(zhì)。

3.5 引入多媒體教學(xué)技術(shù)

多媒體教學(xué)設(shè)備能夠綜合處理圖像、圖形、文字及聲音等多種信息模式，不僅具備靜態(tài)信息的形式，同時還具備動態(tài)信息的屬性，可以用具體化的方式呈現(xiàn)抽象的理論，簡單化處理復(fù)雜知識，完成傳統(tǒng)實驗教學(xué)中無法完成的教學(xué)任務(wù)，尤其是利用多媒體動畫模擬實驗等，以此實現(xiàn)直觀教學(xué)情境的創(chuàng)設(shè)，為化學(xué)實驗的展開提供新課堂模式。教師在教學(xué)過程中，主要可通過如下幾方面實施。

（1）利用實驗素材建立教學(xué)情境。教師在實驗教學(xué)過程中，需利用動畫、視頻、圖片等諸多素材建立教學(xué)情境，通常情況下，上述素材是教材中不具備的，上述素材的應(yīng)用不僅能夠幫助學(xué)生對于實驗原理形成深層次理解，還可鼓勵學(xué)生積極主動參與問題的思考，調(diào)動學(xué)生實驗積極性、實驗熱情。

比如，教師在帶領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)“元素周期表”這部分內(nèi)容時，教師可先將門捷列夫發(fā)現(xiàn)元素的周期性并制作元素周期表的視頻向?qū)W生播放，幫助學(xué)生了解到元素周期表的來龍去脈，不僅能夠幫助學(xué)生深層次理解元素周期表內(nèi)容，還可培養(yǎng)學(xué)生熱愛科學(xué)并勤于動手實踐的意識。

（2）模擬微觀過程，彰顯宏觀本質(zhì)。舊化學(xué)鍵的斷裂與新化學(xué)鍵的形成是化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生的本質(zhì)，通常情況下，實驗過程中所發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)宏觀現(xiàn)象較為顯著，這部分內(nèi)容學(xué)生能夠看到，但針對微觀的化學(xué)反應(yīng)變化，學(xué)生看不到、摸不著。所以在這部分知識理解時，往往會遇到阻礙。教師針對此現(xiàn)象便可引入多媒體教學(xué)設(shè)備解決此問題，向?qū)W生呈現(xiàn)模擬的化學(xué)反應(yīng)微觀過程，幫助學(xué)生對于化學(xué)反應(yīng)微觀變化形成認(rèn)知，這種教學(xué)模式下，學(xué)生將會對化學(xué)反應(yīng)的實質(zhì)形成理解。

教師帶領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)“水的分解”這部分內(nèi)容時，學(xué)生在演示實驗中僅能看到電解池兩極位置產(chǎn)生氣泡，但對于氣體的形成，是什么氣體，學(xué)生僅能被動、機械的接受，使得學(xué)生難以理解這部分內(nèi)容。教師此時可向?qū)W生播放Flash動畫，將水分子如何變化成氫氣分子、氧氣分子的微觀過程向?qū)W生呈現(xiàn)，對于演示實驗無法展示微觀世界動態(tài)變化的弊端加以彌補。

總而言之，教師在實驗教學(xué)過程中，通過多媒體教學(xué)這種教學(xué)輔助手段的應(yīng)用，可以直觀化、具體化的方式呈現(xiàn)化學(xué)實驗，有助于化學(xué)實驗教學(xué)目標(biāo)的達成，還可充分發(fā)揮化學(xué)實驗功能，增強化學(xué)實驗教學(xué)效果。

4 結(jié)束語

新教育背景下，對于職業(yè)院校所提出的教育質(zhì)量要求也日漸提升。而在這背景下，中職院校化學(xué)實驗的教師須清晰認(rèn)知到傳統(tǒng)教學(xué)模式所存在的弊端，通過改革化學(xué)實驗教學(xué)體系的方式，在激發(fā)學(xué)生化學(xué)實驗參與積極性的同時，促使學(xué)生在實驗中獲得各項能力的提升，還可健全知識體系，全面提高學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)。