新工科理念下包裝設計系列課程構建與實施

郭言辰 谷思怡 王玉龍

摘要：隨著新零售和綠色理念的興起，包裝工程專業迎來了新的機遇，需要進行一系列的改革措施。通過前期調研企業，分析了包裝設計智能化的重要性，指出了現代包裝設計的主要內容和要素，構建了智能包裝設計的課程體系，而且對其進行了問卷調查分析，綜述了實施所取得的成果。

關鍵詞：新零售；綠色理念；智能包裝設計；課程體系

中圖分類號：TB48；G642 文獻標識碼：A 文章編號：1400 （2022） 01-0046-04

Construction and Implementation of Series of Packaging Design Courses under the Concept of New Engineering

GUO Yan-chen， GU Si-yi， WANG Yu-long*（Wuhan university， School of printing and packaging， Wuhan 430079， China）

Abstract： With the rise of new retail and green concepts， the packaging engineering profession has ushered in new opportunities and requires a series of reform measures. Through the preliminary investigation of the company， the importance of intelligent packaging design was analyzed， the main content and elements of modern packaging design were pointed out， the curriculum system of intelligent packaging design was constructed， and a questionnaire survey was conducted on it， and the results obtained in the implementation were reviewed.

Key words： new retail； green concept； smart packaging design； curriculum system

新工業革命加速進行，新經濟、國家重大戰略深入實施、產業轉型升級等等均呼喚新工科建設[1]。在“新工科”建設浪潮中，作為戰略性新興產業的包裝工程專業迎來了新的機遇，也將面臨新的挑戰。較長一段時間以來，本校包裝工程專業存在著高考填報率低而就業率高的狀況，充分說明專業的社會認可度存在一定問題。特別是在新零售和綠色理念夾擊下，包裝工程專業的發展已經處于瓶頸期，必須加以實質性改革，才能適應社會的發展。

“新零售”是一種將線上、線下與現代物流相結合的新型零售方式[2]，是馬云2016年10月在云棲大會上提出，“未來的十年、二十年，沒有電子商務這一說，只有新零售”。“電商平臺未來可能會消失”，郭臺銘在央視財經播出的“大數據時代的制造業新生態”也有類似的觀點[3]。2016年11月11日，國務院辦公廳印發《關于推動實體零售創新轉型的意見》，明確了推動我國實體零售創新轉型的指導思想和基本原則[4]。

隨著生活質量的不斷提高，綠色理念已融入了人們的生活。包裝所涉及的材料、生產工藝、設計等等均與綠色環保息息相關，因而國際上倡導的4R1D（Reduce、Reuse、Recycle、Recover、Degradable）原則成為了包裝行業的基本要求。同時，綠色觀念的發展也推動了企業環保意識的提升，一些品牌如麥當勞通過使用綠色環保材料和推進包裝的循環利用來助力可持續包裝的發展[5]。

自有包裝以來，其第一層面功能就是安全性，即保證商品在流通過程中不破損[6]。“新零售”下如果包裝未做好，破損率會提高，造成極大浪費。“綠色”理念也要求推動包裝的可持續發展，能夠發揮其最大的價值。顯然，包裝設計處于包裝工程專業主導地位，而智能化是包裝設計發展的必然趨勢。因此，改變包裝工程的現狀，需以增強專業內涵為抓手，首要任務是構建智能包裝設計系列課程，優化教學內容，以適應新時代對專業的要求。

1 前期企業調研

傳統包裝認為，包裝設計由三部分組成，見圖1。教育要面向社會，面向未來，為更好地構建課程體系，前期一項重要工作是企業調研。資料顯示，企業往往將產品的包裝部分外包給其它單位，常常造成設計方案確定回合多、效率低的問題。調研表明，在“新零售”下各類企業更加關注產品包裝設計，大中型企業自設包裝設計研發部門，中小型企業共同建立包裝設計部門，且對包裝設計的內涵有新的認識，包裝設計與產品設計應同步進行。行業的發展要求現代包裝設計的重心有所傾斜，更加注重結構設計和一體化設計，如圖2所示。

研究表明，隨著國家經濟高速發展，人民生活的幸福指數大大提高，消費者對包裝的要求也越來越高，包裝設計必須同時考慮到消費者心理，如圖3所示。現代社會對包裝安全性功能的理解也在加深，不僅僅是保護產品，更要保護人身安全，保護生態環境，構成人—產品—環境和諧共處的系統工程，如圖4所示。

誠然，這大大拓寬了包裝工程專業學生的就業前景，同時也要求高校為應對這種變化需重新構建課程體系，梳理課程內容，特別是包裝設計系列課程的知識領域。

2 智能包裝設計系列課程構建

2.1 構建目標

以培養包裝工程專業學生合理的知識結構和創新素質為目標，更加重視教育服務國家發展戰略，更加重視與行業的密切合作，更加重視學生社會責任感的培養，促進教學體系的整體優化。具體實現以下幾個目標：1）構建智能包裝設計課程體系。該體系必須夯實專業理論基礎，強調知識領域的交叉融合，凝練專業方向，注重實踐環節，強化實際應用，為提高學生設計能力營造良好的環境。2）整合教學體系中各門課程的主要內容。對講授內容提出詳細要求，促進教學體系的整體優化，以適應未來的設計師必須是集知識、素質和能力于一身的高水平人才的需求。3）從教與學兩方面，對激發、凝聚、傳遞、培植和積聚正能量的教學手段與方法進行分析和研究，將教學融入教育中，推進專業的健康發展。

需解決的主要問題有：1）梳理教學內容，課程講授的知識領域、知識面、知識點必須具體化，而且制定相關管理措施和運行機制等，豐富專業內涵，以促進教學工作，提高教學質量。2）構建的智能包裝設計課程體系具有可操作性，根據實施情況不斷調整和優化方案，既體現設計師綜合素質共性要求，又體現出本校人才培養的專業特色，引導學生熱愛專業。3）加強高校和企業的聯系，實施方案要充分征求企業對人才培養的要求，真正達到教育要面向社會的目的，提升專業社會影響力。

2.2 構建方案

研究表明，在新零售和綠色理念下，設置專業課程體系時需要將本來相互獨立的知識體系糅合起來，以材料、設計為中軸線，構建智能包裝設計系列課程。運用系統工程原理，將系列課程的整體設計分為專業基礎、專業方向和方向應用三大模塊，如圖5所示。

為培養學生創新、協作、解決問題的能力，提高綜合素質，構建課程體系時對一些課程配置實踐教學環節，個別課程采用雙語教學。圖5中，上標1表示有課程實習或設計，2表示雙語講授，3表示創新創業課程。研究成果經向系領導和教學指導委員會匯報后，得到重視和有力支持，部分成果已在制定我校2018版包裝工程專業培養方案中有所體現。

同時，對如何優化智能包裝系列課程的內容進行研究，組織教師編寫了有關課程的教學大綱。包裝工程專業原有的有關材料和包裝設計的專業課程主要有：包裝應用化學、材料科學基礎、包裝材料學、包裝概論、包裝應用力學、包裝結構設計、運輸包裝、設計美學、包裝設計基礎、包裝包裝裝潢與造型設計、食品包裝、復合材料與加工、綠色包裝、包裝輔料、包裝與物流、印刷光電材料技術、顯示材料與技術等。顯然，課程門數繁雜，有些課程內容存在重疊現象。在專業課程學時減少，又將實行三學期情況下，必須凝練課程重點，優化課程內容。只有這樣，才既不失核心知識領域、知識面、知識點，又能滿足新零售和綠色理念對系列課程的要求。新的系列課程建立后，培養體系層次更加分明，教學內容銜接緊湊。按照要求，編寫了設計美學、專業概論、高分子化學與物理、材料科學基礎、材料力學基礎、包裝材料、包裝結構、運輸包裝、交互設計、智能包裝材料、智能結構設計、食品包裝與安全和包裝與環境等課程教學大綱。智能包裝產品設計與實現課程應重于實際操作，為參加設計大賽做訓練準備，根據實際情況編寫課程設計任務書。

2.3 學生問卷調查

課程體系建立后，在印刷與包裝系的包裝工程專業本科生中作了問卷調查。同時考慮到有關智能包裝設計的研究生來自各個高校，也在碩士層次作了問卷調查。調查的核心問題是：1）高考填報專業志愿時是否填報目前所學專業；2）對“新零售”概念了解的程度；3）“新零售”對包裝工程專業課程設置的影響程度；4）“智能包裝設計”應主要在哪些方面實現智能化。本次調查共收回本科生問卷115份，碩士生29份。調查表明，大多數同學是調劑到包裝工程專業的，對“新零售”概念了解很清楚的極少，較多同學認為“新零售”對包裝工程專業課程設置的影響程度很大或一般，選擇不清楚的同學最多，大多數同學認為智能包裝設計應在從材料設計、工藝設計和結構設計方面實現智能化。研究表明，社會、考生家長和同學們對包裝工程專業的認可度還需加深，在教學工作中，應正確引導學生對專業的認識；對智能包裝設計興趣較濃，但仍需加強“新零售”概念的灌輸；包裝工程專業的培養方案還需進一步完善；對“智能”這個熱點詞如何應用到包裝設計中有待提升。針對工藝設計如何實現智能化，課題組組織學生撰寫和發表了一篇論文《紙蜂窩廢料的回收工藝方案設計》，而且在本科生中宣講，收到了較好的效果。

3 實施情況

系列課程的部分內容在20、21屆學生中使用，檢驗設計類課程的最好手段就是參加各類包裝設計比賽。2019年以來，師生獲獎項如下（未完全統計）：第三屆“順豐杯”綠色包裝設計大賽“優秀指導老師獎”，“想的比長的還美”團隊獲第三屆“順豐杯”綠色包裝設計大賽“銅獎”；第九屆“濟豐杯”包裝結構設計大賽指導教師獎，學生作品“吸塵器紙結構包裝”獲三等獎；武漢大學2019年“互聯網+”大學生創新創業大賽“先進工作者”；國際包裝組織頒發的“2020年度世界之星”，這是國際包裝設計界的頂級獎項，同年該生獲中國包裝聯合會組織的“中國之星”大賽“希望之星”；2021年中國包裝聯合會“中國包裝創意設計大賽”優秀獎；中國包裝容器展組委會“2021年度創意概念包裝獎（院校組）”銅獎等等。

同時，鼓勵學生大膽創新設計，積極申報專利。2017級包裝工程專業學生在2020年獲批實用新型專利5項，2016級包裝工程專業學生在2019-2020年獲批實用新型專利7項。如表1所示。

4 結語

包裝行業將來的發展趨勢是更加高效智能、多用途、高品質、綠色環保，要在激烈的競爭中做大做強，狠抓人才培養是關鍵。包裝教育必須堅持為包裝行業提供智力資源的根本宗旨，進行教與學的革命，定位好包裝工程專業的發展方向，構建科學合理的課程體系，努力培養適合新時期現代包裝工業發展的高素質人才。包裝工程專業必須讓教與學做得更好、更深、更精，真正做到教學以學生為本，教育以本科為根，培養的學生才能更好地服務于社會需求。顯然，包裝工程專業還任重道遠。

參考文獻：

[1] “新工科”建設北京指南，新華網，2017.06.09.

[2] 王大國，新零售，天津人民出版社，2018.

[3] 郭臺銘，央視財經《對話》欄目，2017.06.05.

[4] 國務院辦公廳，關于推動實體零售創新轉型的意見，〔2016〕78號.

[5] 麥當勞到2025年全部采用綠色塑料包裝[J].塑料工業，2018，46（03）：127.

[6] 趙競，尹章偉.包裝概論（第三版）[M].北京：化學工業出版社，2018.