四川省高職畜牧獸醫專業群建設的實踐探索

■鄧繼輝，黃雅杰，楊瓊，付洪森

畜牧產業是農業最重要支柱產業之一，畜牧產業正從傳統畜牧業向現代畜牧業轉變。四川省處在畜牧業大省向畜牧強省跨越的關鍵時期。實施人才戰略，培養儲備畜牧獸醫類專業技術技能人才，是推進畜牧業轉型升級和高質量發展的重要保證，也是參與深度精準扶貧，打造“10+3”現代農業產業體系，推動成渝地區雙城經濟圈建設的人力資源保障。培養具備誠實守信、吃苦耐勞、精益求精的品質，扎實的專業知識、熟練的專業技能和終身學習能力，成為有知識、懂技術、會管理、善經營的高素質技術技能復合型創新型人才，是涉農高等職業院校義不容辭的義務與責任。

一、畜牧獸醫專業群建設面臨的機遇與挑戰

傳統畜牧業是農作物生產和農民家庭的副業，養豬肥田、養牛耕田、養雞鴨鵝兔賺油鹽錢是傳統畜牧業的真實寫照。今天的傳統畜牧業已遠遠不能適應社會文明的進步和現代經濟社會的發展，為此我國畜牧業正從傳統畜牧業向現代畜牧業轉型升級，朝著高質量發展方向邁進。現代畜牧業是在傳統畜牧業基礎上逐漸發展，運用現代畜牧獸醫科學技術、經營理念及裝備、基礎設施，構建健全的營銷體系，進行科學管理，使畜牧業呈現布局區域化、養殖規模化、品種良種化、生產標準化、經營產業化、商品市場化和服務社會化，這是現代畜牧業的典型特征。

發展現代農業，支撐農業剩余勞動力轉移就業，增加農民收入，促進農村民生改善，縮小城鄉差距，是當前農業發展的重要任務。黨的十八大報告指出：實現現代化強國，促進城鄉一體化發展，難點在農村，重點是農業，關鍵在農民。現代畜牧業是現代農業的重要組成部分，培養服務現代農業的畜牧獸醫類專業人才，是涉農高職院校應盡的職責和使命。

運用現代畜牧獸醫科學技術對于畜牧產業轉型升級及高質量發展極為重要。現代育種技術、營養飼料技術、現代環控技術、疫病防控技術、生物安全技術和科學管理技術在生產中被廣泛應用。畜牧業的現代育種、現代養殖生產、現代飼料、現代防疫、現代信息管理與現代加工流通六大體系逐漸建立并完善起來。畜牧獸醫行業資源優勢逐漸聚集、重組、融合。隨著一二三產業融合發展的鏈條不斷拓展延伸，人們對動物性食品消費要求增高，疫情市場風險和用地環保壓力也日益劇增，使畜牧獸醫行業對專業人才的素質要求越來越高，需求量越來越大。專業型跨界復合型人才需求明顯，入行標準越來越高，這給高職院校畜牧獸醫專業的人才培養提出了新的要求。高職院校畜牧獸醫專業必須培養德、智、體、美、勞全面發展的專業人才，具體體現為這些人才具有維護公共衛生安全、生態環境安全和食品衛生安全意識的良好職業素養，掌握先進的飼料獸藥生產加工技術、動物健康飼養管理、疫病防控與疾病診療、動物產品加工營銷等知識與技能。現代畜牧獸醫專業的高端專業人才，還需具有專業服務和生產指導能力的要求，這些都應成為高職院校畜牧獸醫專業群人才培養目標。因此，高職院校必須加強人才培養模式的改革，強化畜牧獸醫專業群建設。

二、四川省畜牧獸醫專業群建設的現狀

四川省有8所高職院校開辦有畜牧獸醫及相關專業，除樂山職院外，其他7所高職院校開辦的畜牧獸醫專業及相關專業都是在原有升格前的中職校畜牧獸醫專業基礎上，經過十五年以上的建設發展起來的。近年來，四川省內每年招收高職畜牧獸醫、動物醫學、飼料與動物營養、寵物臨床技術、寵物美容訓導和水產養殖技術專業學生約2500人左右，主要以畜牧獸醫專業為主。相對而言，成都農業科技職業學院的畜牧獸醫專業群的在校生人數最多，每年招生規模800人左右，開辦專業6個。專業群內專業經過不斷的建設與發展，建成了國家級骨干專業1個，現代學徒制專業1個，中央財政支持專業1個；省級示范專業1個，重點專業1個，現代學徒制專業1個；市級特色專業1個；國家級生產性實訓基地1個，中央財政支持實訓中心1個；省級仿真實訓模擬中心1個；省級教學團隊1個；國家級在線開放課程1門，省級精品課程3門，市級精品課程3門。我們通過研究發現，四川畜牧獸醫專業群建設主要存在以下問題：

一是現代化專業群建設思路不太清晰。受認知水平限制和慣性思維影響，建設思路上或多或少停留在傳統模式上，畜牧獸醫專業群的組織架構、課程構建、教學組織安排和運行管理等方面存在一定的問題。

二是課程教學團隊需不斷培養優化。多數教師畢業于本科農林院校，缺乏職業教育的相關知識理論和畜牧生產從業經驗經歷，加上現代畜牧產業快速推進，科技日新月異，職業崗位迭代，知識與技能更新加快，教師知識結構和技能水平需提升和優化。

三是常規教學管理不能很好適應工學結合的教學運行模式。農牧企業以中小型居多，受市場和疫情影響大，抗風險能力弱，安全和不穩定因素逐漸增多，校企合作協同育人不能順利有效實施的潛在可能性大，加之企業生產規模、現代化程度、管理水平和實訓條件差異大，多點式多樣化培育專業人才呈常態，不同類別校外生產性實訓基地的工學結合組織安排和培養方式有異，同步實施和統一標準考核評價存在一定難度，學生安全教育和思想教育壓力增大，課程考核評價方法和教學運行管理難度增加，校外實訓期間公共課和選修課學習以及重修、補考和黨團發展等工作也有一定的困難。

三、四川省高職畜牧獸醫專業群建設的策略及措施

隨著我國高職學校新一輪雙高計劃建設和提質培優行動計劃的推進，專業群建設賦予新的價值意蘊和發展內涵，提質增效是專業群內涵建設的難點和重點。針對畜牧產業轉型升級及畜牧產業高質量發展，結合畜牧獸醫專業群建設現狀和存在的問題，高職院校畜牧獸醫專業應以課程建設為重點，動態調整專業結構，組建產教融合、梯隊合理的課程團隊，創新改革校企協同育人創新人才培養模式，做強做優做特高水平畜牧獸醫專業群。

（一）科學對接產業鏈的畜牧獸醫專業課程

隨著畜牧產業轉型發展，畜牧獸醫專業群建設應采取以下策略措施：第一，面向畜牧業的飼料獸藥、動物養殖、疾病診療、疫病防控、產品加工、銷售服務等全產業鏈的主要崗位群，對專業人才的素質、知識和能力需求進行全面分析。第二，動態調整畜牧獸醫專業群內部種、料、養、醫、藥、加、銷，或畜禽（豬、牛羊、禽）、水生動物、寵物等專業培養方向，與行業人才需求相匹配。第三，深入調研不同類別和種類農牧企事業單位、專業合作組織和家庭農場，以及不同生產、技術、管理、營銷、研發等工作崗位的人才需求情況，預測量化分析。第四，主動對接川豬、川牛羊優勢產業和未來發展穩定的急需、緊缺新農科所需的數字化、智能化和信息化新專業人才需求數量、崗位類型和素質知識能力結構。第五，根據學校現有辦學條件和畜牧獸醫專業群的辦學特色，優化畜牧獸醫專業群內畜牧獸醫、動物醫學、飼料與動物營養、寵物臨床技術、寵物美容訓導和水產養殖技術6個專業的專業設置，調整服務一產養殖、二產加工、三產營銷的專業人才培養方向，為專業群注入新活力，以適應四川省農業農村經濟發展和畜牧產業集群對各級各類畜牧獸醫專業人才的需求，促進專業高效率發展。

（二）構建基于崗位需求的畜牧獸醫專業人才培養模式

依據國家、省、市和區縣現代畜牧產業規劃和區域布局，修訂豬、禽、牛羊、兔、魚、寵物、名優特動物的標準化健康養殖和產業化經營的培養實施方案，以職業能力需求為導向，以職業活動為單元組建模塊化課程，科學合理設置專業公共課程、專業基礎課程、專業核心課程和專業拓展課程，以及其他相關支撐課程，將學習體系與項目體系融為一體重構專業群的課程體系，使課程主線與職業主線高度重合。優化重組科學動物養殖技術、科學疾病防治技術、先進設備設施裝備技術、現代信息管理技術、現代加工流通技術和現代營銷管理技術等教學內容，融入家庭農場畜禽養殖“1+X”證書等考核要求，引入執業獸醫師、畜禽繁殖工等職業資格標準和行業技術標準，校企聯合建設工學結合優質課程和開放在線精品教學資源，開發活頁式或手冊式教材，不定期地修改調整完善。

加強與優質農牧企業對接聯系，深化校企合作，使學校成為企業的人才培養基地、企業成為畢業生的就業基地，實施校企人才共育共管、資源共建共享，實現校企合作發展、互惠共贏。在生產性實訓組織安排時，主要針對不同企業提供的實訓場所地點、實訓崗位工位、企業指導教師，結合學生食宿和實訓環境條件，分別制定不同實訓工作內容、工作要求、輪崗安排和考核評價標準等具體實施方案，按照方案進行組織實施，每位學生由校內外指導教師共同指導、共同綜合考核評定實訓成績。實訓多數統一組織安排在企業動物養殖場、飼料獸藥生產加工車間和企業產品技術服務營銷部的真實工作環境中實施工學結合、產教融合，施行以養殖場規劃建設、動物繁殖配種、動物飼養管理、動物疾病防治、飼料獸藥生產加工等項目，或動物人工授精技術、仔畜接產與斷奶技術、免疫接種技術、安全用藥技術、血涂片制作技術、動物病料采集技術等任務為驅動的人才培養模式，強化職業精神、職業素質、職業技能和綜合能力培養，強調專業與產業、實訓崗位與就業崗位無縫對接，注重專業人才培養的針對性、實用性和適應性，增強學生就業競爭能力。

（三）加強產學研專兼結合的師資隊伍建設

高水平畜牧獸醫專業群建設，師資隊伍是第一要素，是專業群建設各項建設任務組織實施者，也是高水平高質量完成者。一是打造融合型師資隊伍。隨著社會的進步、新經濟新業態的涌現、新技術的引入，職業快速迭代，師資融合是專業（集）群的發展關鍵，以校內畜牧研究所、中獸醫研究所、動物疫病診斷中心和校企畜牧獸醫產教聯盟為平臺，引培課程和科研團隊負責人與骨干教師。依據畜牧產業內部結構劃分為畜禽養殖（育種繁殖）、獸醫獸藥（臨床診療）、飼料營養（檢測分析）、寵物美容（飼養訓導）和水產養殖5大類別課程，同時引進校外優秀兼職教師走進課堂，建立“固定+流動”專兼職融合師資隊伍，打造種、養、醫、美、加、銷優勢互補，結構合理，協同發展的教師團隊。依托校企共建的豬產業學院，探索校企兼職兼薪一體化管理模式，實現互兼、互派、互用，建立校企人員雙向流動機制。二是培養科技人才。針對師資現狀和畜牧產業需求，選拔引進動物遺傳育種、動物營養、預防獸醫和臨床獸醫的優秀科技領軍專業人才，補充懂畜牧機械、糞污無害化處理和資源利用、信息智能管理等跨界知識理論又懂專業技術的會經營管理急需和緊缺復合型多面人才，解決教學和科研運轉高效務實的問題。加強與省市農業農村廳局科技處、畜牧總站、動物疫控中心、畜牧業協會、畜牧獸醫學會、同類中高職院校、畜牧養殖飼料獸藥龍頭企業、畜牧產業園區等政行校企地的聯系與對接，共建動物養殖、疾病防控、產品研發、教學研究等協同創新中心和技術工程中心，以中心為載體，鍛煉培養師資，孵化科技項目和教學教改項目，形成具有區域特色的畜牧獸醫行業技術標準、專業建設標準和科研創新成果，開展科技成果轉化、技術示范推廣和技術咨詢指導，為畜牧生產企業、專業合作社和家庭牧場服務，增強專業服務產業能力，同時輻射帶動同類院校，彰顯專業群優勢，提升專業群影響力。

（四）建立和完善產學研融合發展的長效運行機制

深化校企合作，實施工學結合、產學研融合，打破了原有人事管理和績效考核評價制度，以及規范標準的教學管理和學生管理制度，對教育教學、科技推廣、學生管理、人事管理等工作提出了新的要求，學生到校外遠離城鎮的封閉枯燥的動物養殖場和飼料獸藥廠，以及開放艱苦的產品銷售市場和養魚場進行生產性實習，給學生安全管理、思想引導和專業指導帶來一定的困難。為此應圍繞專業群建設和教育教學改革，重新規劃調整內部管理機構，劃分明確工作職能，修訂完善內部管理制度，激發內生動力。完善普高、職高、9+3、3+2、2+3等生源結構多樣、不同類別企業需求多元的人才培養質量評價和人才需求評估體系，立足興農強農和鄉村振興，以服務地方區域經濟為重點，建立畜牧獸醫專業群動態調整機制，不斷修訂專業教學標準，促進專業治理現代化。建立政行校企地溝通聯系機制，及時了解產業政策信息、企業用工需求和崗位需求，培養“適銷對路”的人才。健全校企協同育人創新機制和產學研融合發展的長效運行機制，確保高水平畜牧獸醫專業群建設扎實有序推進并取得成效。