嫁接重茬栽培對茄子產量及青枯病抗性的影響

邱漢春，金再欣.*，吳海鋒，林佳銀，鐘一群，蔣加勇*

（1.浙江省文成縣二源綠色農業種植專業合作社，浙江 文成 325308；2.浙江省文成縣大峃鎮農技站，浙江 文成 325300；3.浙江省文成縣農業農村局，浙江 文成 325300）

0 引言

茄子(Solanum melongena L.)為茄科茄屬植物，為夏季主要茄果類蔬菜，是浙江省文成縣高山蔬菜的主產品之一。由于文成縣的土地流轉機制尚不成熟，以農民單家獨戶種植的傳統耕作方式仍占主導地位，導致集中連片輪作倒茬困難，蔬菜連作障礙問題日益突出，尤其是在茄子的栽培中，由青枯雷爾氏菌(Ralstonia solanacearum)引起的茄子青枯病造成了重大的產量損失，限制了整個高山蔬菜產業的發展［1］。通過嫁接栽培可以有效地減輕蔬菜連作栽培中病害的發生程度，增強植株的抗病能力，提高單位面積產量、商品性能和種植效益。嫁接可以推遲茄子青枯病的發病時間，顯著降低其病情指數，有效地防控該病害［2］。嫁接已成為防治茄子青枯病最經濟、最有效、最方便的措施之一［3］。多數研究表明，選擇合適的砧木和接穗，不但可以顯著增強茄果類作物的抗病、抗逆性，還可以提高產量和品質［4-6］。前人的研究主要集中在茄子嫁接栽培上，而有關嫁接重茬栽培的研究報道較少。鑒于此，筆者以托魯巴姆為砧木材料，以4個本地主栽茄子品種為接穗材料，通過田間栽培試驗研究了露地條件下嫁接重茬栽培對茄子物候期、生物學性狀、青枯病抗性及產量形成的影響，以期為優化高山茄子露地栽培農作制度、改進栽培措施提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗于2021年在浙江省文成縣二源鎮湖底村文成縣二源綠色農業種植專業合作社示范基地開展，該地為浙南內陸海拔650 m以上的高山臺地，地理坐標為102.01°E，27.52°N。試驗地屬亞熱帶季風氣候區，夏秋高溫多雨，常年溫暖濕潤，年平均氣溫為14.9 ℃，降雨量為1884.7 mm，日照時數為1761.4 h，無霜期為225 d。試驗田土壤類型為水稻田土，質地為砂壤，微酸性，肥力中等；田塊坐東北向西南，地下水位低，地表溫度適合夏秋茄子的生長。

1.2 供試品種

1.2.1 接穗茄子品種品種主要有：豐田5號（赤峰市豐田科技種業有限公司）、引茄1號（浙江浙農種業公司）、杭茄2010（杭州市農業科學研究院）、浙茄1號（浙江省農業新品種引進開發中心）。

1.2.2 砧木品種砧木為托魯巴姆（山東威爾種子有限公司）。

1.3 試驗設計

1.3.1 嫁接栽培區組試驗試驗地在上年度種植了水稻，冬閑，總面積為1023 m2。在試驗田中間開十字大深溝，將田塊分成面積相近的4個試驗區組。每個試驗區組內設5個處理：浙茄1號（處理Ⅰ）、杭茄2010（處理Ⅱ）、豐田5號（處理Ⅲ）、引茄1號（處理Ⅳ）的嫁接苗，以及其中1個品種的自根（實生）苗（對照，CK）。每個處理4次重復；在4個試驗區組內各設1個品種的自根苗作對照；隨機區組排列，在小區四周不設保護行。

1.3.2 嫁接重茬栽培小區試驗選擇與嫁接栽培區組試驗立地條件基本相同、地塊近似四方形、上年度種植了茄子且病蟲害發生較輕的冬閑地塊，地塊總面積約1160 m2。試驗以杭茄1號作對照(CK)，每個處理重復4次，采用隨機區組排列，深溝高畦栽培，每個小區種植64株，四周設保護行。每個小區面積36 m2（畦長20.0 m，畦寬1.3 m，溝寬0.5 m）。

1.4 試驗方法

1.4.1 浸種催芽播前曬種選種，提前5 d浸種催芽，先將選洗過的種子放入60～70 ℃的溫開水容器中燙種消毒，并用筷子或木棒不停攪拌，待水溫降至50 ℃時保溫泡種24 h。為了提高砧木的發芽率，用3%的赤霉素2 mL兌水0.5 kg泡種48 h，然后用清水洗凈；將充分吸水并經消毒的種子用紗布包扎，甩干水分，然后放入30～35 ℃的恒溫箱催芽，恒溫箱的溫度隨著催芽時間的增加而慢慢降低；每天清洗催芽的種子1次，放在通風處晾干種皮表水，讓種子保持發芽所需要的水分，重新放入恒溫箱催芽，反復3～4 d（砧木4～5 d），待有80%以上的種子胚芽頂破種皮露白時及時播種。

1.4.2 播種育苗砧木與接穗播種的時差為15 d，其中砧木托魯巴姆于1月15日播種，豐田5號、引茄1號、杭茄2010、浙茄1號4個接穗品種于1月30日播種。均采用基質溫控育苗，砧木采用平板盤散播育苗，當生長至3片真葉時，將其移植到8 cm×8 cm的營養缽育苗。接穗采用50孔穴盤直接點播育苗，當接穗苗長至5片葉時進行嫁接［7］。

1.4.3 嫁接管理在嫁接前2～3 d對砧木、接穗苗進行1次消毒滅菌處理，并提前半天淋足底水。選擇晴天10:00時前或14:00時后，用直徑2.5 cm的套管或嫁接夾采用劈接法嫁接；嫁接后放入愈合室進行愈合培育，科學管控愈合室的溫度和濕度，室溫保持在20～25 ℃，濕度控制在70%～80%之間；6～7 d后待接口完全愈合時將嫁接苗移至溫室苗床進行培育。在晴天10:00～15:00氣溫較高時段，打開溫室的通風系統給苗床換氣、降溫、排濕，并在棚外覆蓋遮陽網，防止太陽直射灼傷接口；在雨天或陰天要及時撤去棚外的遮陽設備，增強光照，以促進植株的光合作用；同時做好病蟲害防治和水、肥的管理，選用準拿生物菌肥25 g+碧護1 g兌水20 kg進行葉面噴施，以防病補肥，培育壯苗。嫁接后15 d，調查嫁接苗的成活情況，統計成活率，評價不同接穗與砧木的親和力。成活率（%）=（嫁接株數/成活株數）×100%。

1.5 整地施肥

在整地前深翻曬土，開溝做畦，采用深溝高畦種植方式，畦寬130 cm，畦高70～80 cm，溝寬50 cm。2項試驗采用統一的株行距，且施用的肥料種類和數量均相同，穴距60 cm，每公頃栽植18000株左右；每公頃溝施商品有機肥15000 kg，穴施磷肥750 kg拌土泥灰37500 kg作基肥；在生長和發育期間（即發棵初期、始花期、坐果期等）共追肥6次，共用51%硫酸鉀三元復合肥600 kg/hm2。

1.6 測定指標與測定方法

在始花期、初收期、盛果期、終收期，調查各品種處理的第一果著生節位、株高、開展度等，分析嫁接對茄子物候期、植物學性狀的影響，每個重復調查10株。記錄各品種處理的始收期、終收期、每株結果數、總果數、單果重和平均果長，以及每個重復各參試品種采摘的每一次產量，統計前期產量、總產量；測量試驗各區組或小區的實際栽培面積，折算成單位面積產量，分析嫁接對茄子產量的影響。從6月10日開始調查田間青枯病的發生情況，每隔10 d調查1次，記錄各品種的發病時間、發病株數，分析嫁接對茄子青枯病抗性的影響［8］。

1.7 數據分析

采用Excel 2013軟件進行試驗數據的處理并制圖；用SPSSPRO軟件（免費專業的在線數據分析平臺）進行統計分析。

2 結果與分析

2.1 不同品種嫁接對茄子成活率的影響

用同一砧木品種托魯巴姆與杭茄2010等4個茄子品種進行嫁接，其成活率均在85%以上，其中杭茄2010的成活率最高，達92.50%；其次是引茄1號，成活率為90.20%（表1）。說明杭茄2010和引茄1號這2個品種與砧木品種托魯巴姆嫁接的親和力強于其他2個品種［8-9］。

表1 不同品種茄子嫁接的成活率

2.2 嫁接苗與自根苗栽培茄子的物候期、植物學性狀差異

從表2可以看出，在不同品種嫁接苗與自根苗栽培過程中，茄子的著生節位、開展度、始花至第1果采摘時間基本相同，但其他植物學性狀均存在明顯差異。與自根苗相比，相同品種嫁接苗的始花期遲4～5 d，始收期遲4～5 d，采收期延長12～24 d，其中浙茄1號延長24 d，引茄1號、杭茄2010分別延長22和16 d。與4個自根苗的平均值相比，4個品種嫁接苗的平均株高要高28.30 cm，平均單株結果數多4.95個，平均果長要長4.18 cm，平均果橫徑大0.18 cm，平均單果重增加了19.55 g。

表2 嫁接苗與自根苗栽培茄子的物候期、植物學性狀測定結果

2.3 不同品種嫁接苗栽培區組試驗茄子的產量

不同品種嫁接苗與自根苗在栽培區組試驗中茄子的產量及其方差分析結果見表3。從表3可以看出：在嫁接苗中，以豐田5號的產量最高（2971.725 kg/667 m2），浙茄1號的產量次之；在自根苗對照中，也以豐田5號的產量最高，浙茄1號的產量次之；與相應的自根苗相比，豐田5號和浙茄1號嫁接苗的產量分別增加了35.05%和41.83%,說明嫁接的增產效果明顯。方差分析的P值為0.017＜0.05，表明不同品種的嫁接苗與自根苗在產量上存在顯著差異。

表3 不同品種嫁接苗在栽培區組試驗中茄子的產量及其方差分析結果

2.4 嫁接重茬栽培小區試驗茄子的產量

由表4可知：在不同品種的嫁接苗間，重茬栽培小區試驗茄子的前期產量、后期產量和總產量均存在顯著或極顯著差異，方差分析的P值分別只有0.001、0.034、0.000。具體來說，豐田5號嫁接苗的前期產量和總產量均最高，浙茄1號嫁接苗的前期產量和總產量均次之；杭茄2010嫁接苗的后期產量最高，引茄1號嫁接苗的后期產量次之；4個品種嫁接苗的總產量均遠高于對照杭茄1號自根苗的。

表4 嫁接重茬栽培小區試驗茄子的產量及其方差分析結果

2.5 嫁接苗與自根苗重茬栽培對茄子青枯病發生的影響

由表5可知：在前期（6月10日—7月30日），嫁接苗對青枯病的抗性以浙茄1號最強，發病率只有1.42%；杭茄2010和引茄1號的發病率居中，抗病性基本相同；豐田5號的抗病性最差，發病率高達11.56%。在后期（7月30日—8月30日），各品種青枯病的發生程度都明顯加重，以引茄1號的發病率最高，達61.89%；以浙茄1號的發病率最低，只有51.56%。

表5 重茬栽培試驗中嫁接苗與自根苗茄子的青枯病發病率 %

在重茬小區栽培試驗中，自根苗茄子最終的青枯病發病率以杭茄2010最高，達88.18%，引茄1號次之，浙茄1號居中，豐田5號的發病率最低；與相應的嫁接苗相比，杭茄2010、引茄1號、浙茄1號、豐田5號自根苗茄子最終的青枯病發病率分別提高了30.21、21.86、30.26、19.97個百分點。上述結果表明：茄子的嫁接苗與自根苗在重茬栽培中均會發生嚴重的青枯病；自根苗發病早而快，且最終發病率高；嫁接苗前期發病慢而輕，且最終發病率中等； 嫁接可以明顯提高重茬栽培茄子對青枯病的抗性。

3 討論

3.1 各品種茄子嫁接苗與自根苗重茬栽培對青枯病發生的影響

青枯病是本地茄子的主要病害之一，也是影響農戶種植效益的主要限制因子。重茬栽培是茄子青枯病發生程度不斷加重的主要誘因。本試驗結果表明，各茄子品種的嫁接苗對青枯病的抗性均顯著強于自根苗，嫁接栽培有效地降低了重茬栽培茄子青枯病的發病率，推遲了發病的時間。

3.2 不同品種嫁接栽培對茄子產量的影響

本研究發現：在栽培區組試驗中，豐田5號和浙茄1號嫁接苗的產量比相應的自根苗分別顯著增加了35.05%和41.83%,嫁接栽培的增產效果明顯；在重茬栽培試驗中，4個茄子品種嫁接苗的總產量均遠遠高于對照杭茄1號的。因此，嫁接栽培可以顯著地提高常規栽培和重茬栽培茄子的產量。

4 小結

嫁接栽培改良了茄子的植物學性狀，增強了植株對青枯病的抗性，提高了單位面積產量。砧木品種托魯巴姆與杭茄2010等4個茄子品種嫁接，其成活率均在85%以上，以杭茄2010的成活率最高，與砧木的親和力最強。