管理評審在食品藥品檢測實驗室質量管理體系運行中的作用

王靜 張瑩瑩

摘要：隨著國家的蓬勃發展，人們越來越重視食品和藥品的質量。食品和藥品的質量對人們的健康尤為重要。近年來，社會上食品藥品質量問題層出不窮，給人們的生命財產安全帶來了極大的隱患。加強食品藥品安全防控工作勢在必行。

關鍵詞：管理評審;食品藥品檢測實驗室;質量管理體系運行;作用

【中圖分類號】R97 【文獻標識碼】A 【文章編號】1673-9026（2022）04--01

引言

人們對于食品藥物質量與安全的注重，也對當前食品藥物檢驗實驗室的檢驗水平以及質量管理體系提出了更高的要求。管理評審是食品藥物檢測實驗室質量管理體系中的重要組成部分，對于實驗室質量管理體系的提升，有著十分重要的意義。

1實驗室建設原則以及內容

1.1設計準則以及基本布局

食品藥品質量檢測實驗室的設計建設要堅持以精確合理、資源共享、規模適中、資源利用最大化為原則。同時因為不同實驗室的使用性質不同，所以需要能夠將不同性質的實驗室規模化設置，對不相容活動的相鄰區域進行隔離，采取有效措施防止干擾或交叉污染。通過將性質相同或相近的實驗室集中管理，能夠在最大程度上節省建設經費以及后期的管理運行費用。

1.2實驗室內部主要結構

實驗室的建設工作應該采用一般公共基礎平臺的建設標準，并且建立統一的管控模式。正規標準的實驗室往往需要能夠具備樣品存留區、稱樣區、制樣區、前處理區、廢物處理區、儀器存儲區域、實驗裝置區域等。

2食品藥品檢測實驗室的風險分析

根據不同的風險劃分，標準實驗室的風險可以劃分為多種類型，比如管理風險、技術風險、法律風險等。技術風險是指容易受到檢測設備、選取的檢測方法、檢測環境以及工作人員等各種各樣因素的制約。并且在整個檢測實驗室中存在管理水平較差，存在一系列的安全問題，技術人員的專業能力有限，檢測儀器的精確度較差以及儀器的保養不規范，從而在一定程度上降低了儀器檢測的準確性，使數據發生偏差，導致最終檢測結果不準確。對于食品藥品檢測實驗室來講，相關檢測機構會因檢測數據不準確而直接造成不同程度的經濟和名譽損失。法律風險是指實驗室的檢測報告影響力較強，大眾對其格外信賴，針對不同的檢測內容以及同內容的不同檢測方向，要相應的發布關于食品安全的調查結果，假如檢測結果存在偏差，那么相關的檢測機構就要承擔經濟處罰與法律處罰。管理風險指的是實驗室在進行相關檢測時，由于相關工作人員的問題產生的風險問題，有許多工作人員為了牟取更大的利益、從而出現弄虛作假等行為，給數據檢測帶來了嚴重的風險問題。

3管理評審在食品藥品檢測實驗室質量管理體系運行中的作用

3.1掌握真實數據與信息

管理評審在食品藥物檢測實驗室質量管理體系中的應用，能夠為食品藥物檢測實驗室質量管理體系提供更為真實的數據以及信息。在食品藥物檢測實驗室質量管理體系運行過程當中，評審數據的真實性，在很大程度上決定著實驗室質量管理體系運行的優劣，只有真實且可靠的數據信息，才能使得食品藥物檢測實驗室質量管理體系能夠得到進一步的完善與提升。在食品藥物檢測實驗室質量管理體系運行過程當中，定期的開展管理評審工作，能夠獲取更多真實且準確的數據，這些真實準確的數據，對于之后的管理評審以及食品藥物檢測有著十分重要的作用。管理評審在食品藥物檢測實驗室質量管理體系當中有著十分重要的作用。為了獲取更多真實且準確的數據與信息，為了進一步提高管理評審的效率，在進行管理評審時，應當結合管理評審的具體情況，充分發揮內審原始審核結果單據的價值，要讓這些單據得到充分的利用。除此之外，為了保證管理評審工作能夠順利進行，為了進一步提高管理評審的效率，食品藥物檢測實驗室的各個部門都應當注重內審工作，要注重檢測報告、實驗數據以及其他細節數據的記錄，要做好收尾工作，并將相關的資料數據做好分類與存儲，以便之后的使用。

3.2保障質量管理體系高質高效地運行

管理評審是針對食品藥物檢測部門的一項總結工作，管理評審工作能夠對食品藥物檢測實驗室的檢驗情況以及運作狀態進行檢查與評審，能夠發現當前食品藥物檢測機構內部的質量管理方面存在的不足，通過管理評審能夠進一步提高食品藥物檢測機構的質量管理水平，使得食品藥物檢測質量管理體系能夠更加高質量且更加高效率地運行。管理評審工作主要包括以下內容。①要定期對食品藥物檢測機構內部的質量管理體系進行評價審查，要能夠及時發現當前食品藥物檢測技術中存在的漏洞，及時發現檢驗流程方面存在的不足，并能夠迅速地彌補這些漏洞，糾正這些不足，使得食品藥物檢測機構內部的質量管理體系能夠更加完善，質量管理體系能夠更加科學有效。②除此之外，管理評審也會對食品藥物檢測部門內部員工的檢驗行為進行評審，判斷員工的檢測行為是否規范，除了定期的管理評審之外，也會要求食品藥物檢測部門內部自覺完成自檢自查，能夠及時發現當前檢驗中存在的不足，能夠更加科學客觀的認識檢驗工作。這些措施的采取能夠使得食品藥物、實驗室質量管理體系更加高效的運行，實驗室的食品與藥物檢測質量以及工作效率也能夠進一步提高。

結語

綜上所述，食品安全關乎社會消費者的健康和社會的穩定發展，所以加強食品檢驗工作質量控制是非常有必要的。在檢驗過程中，相關的管理人員應當重視其中出現的問題，結合加強檢驗工作質量控制有效性的積極影響，采取相應的管控措施，如通過建立健全完善的管理體系為食品安全做好強有力的保障;重視樣品采集細節管理;嚴格規范食品檢驗流程，為食品安全做好強有力的保障。

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