低蛋白水平日糧添加復(fù)合酸化劑對斷奶仔豬后腸微生物的影響

王同振，徐 榮，劉麗曉，郝瑞榮，李清宏

(山西農(nóng)業(yè)大學(xué) 動物科學(xué)學(xué)院，山西 太谷 030801)

腸道內(nèi)棲息著數(shù)量龐大且代謝活躍的微生物菌群，構(gòu)成了一個復(fù)雜的生態(tài)系統(tǒng)。腸道菌群的數(shù)量和結(jié)構(gòu)對宿主的營養(yǎng)代謝和健康免疫起到重要的作用，影響腸道菌群變化的因素主要包括宿主自身健康狀況、飲食結(jié)構(gòu)和生活方式等。研究表明，日糧是引起腸道微生物數(shù)量和組成變化的主要因素，其作用方式更為直接迅速。而日糧中的蛋白質(zhì)作為后腸微生物發(fā)酵利用的營養(yǎng)物質(zhì)，對腸道微生物區(qū)系的改變更為明顯。

早期斷奶仔豬由于自身消化系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)發(fā)育不完善，加之飼糧、環(huán)境和心理等多種因素改變?nèi)菀滓饠嗄虘?yīng)激，造成仔豬腸道微生物區(qū)系紊亂、免疫功能降低，仔豬極易出現(xiàn)腹瀉、生長遲緩甚至死亡。腹瀉是導(dǎo)致斷奶仔豬死亡的重要原因，以往通過在飼料中添加大量的抗生素以預(yù)防仔豬腹瀉，加強(qiáng)仔豬抗病能力。當(dāng)前在飼用抗生素禁用的背景下，通過營養(yǎng)調(diào)控手段提高動物生長性能和腸道健康水平已成為大勢所趨。研究表明，低蛋白水平日糧對斷奶仔豬生長性能沒有顯著影響但可以降低仔豬腹瀉率，減少毒性物質(zhì)(如氨和胺類)對腸道的損傷，促進(jìn)腸道健康；復(fù)合酸化劑(Compound acidifier，CA)可以降低胃腸道pH，刺激消化酶活性、提高營養(yǎng)物質(zhì)的消化率，改善腸道菌群結(jié)構(gòu)，抑制有害微生物定植，促進(jìn)有益菌的生長。目前，對于低蛋白水平日糧和CA對斷奶仔豬腸道健康影響的研究絕大部分是單獨進(jìn)行的，而對兩者的配合使用鮮有報道。……