《如夢錄》中的開封歲時節(jié)俗

張鑫

《如夢錄》是繼《東京夢華錄》之后又一本對開封社會風貌進行詳細敘述的著作，是現(xiàn)存的明代文獻中較為系統(tǒng)、詳細地記載開封歲時節(jié)俗的方志性著作。《如夢錄》在輾轉一百多年之后，常茂徠于咸豐二年（1852年）在其友人裴春橋家中發(fā)現(xiàn)，并于此年完成刪訂。據(jù)常茂徠自序所言，他將《如夢錄》中“荒誕無稽”的內容刪除，記載不全的部分補充完整，語意不通、表達粗鄙的語句潤色修改，并將原序中“城市”一節(jié)摘出，增為“城池紀”，置于正文之首，《如夢錄》也由九紀增加為十紀。現(xiàn)在流傳的版本皆是常茂徠修訂本的重刊本或以其為基礎的校注本。

《如夢錄》面世后，不少學者試圖回答其作者為何人的問題，但至今未有定論。主要有以下幾種觀點：一是清人認為作者是撰寫《守汴日志》的李光，常茂徠否認了這一觀點，但并未說明作者為何人;二是孔憲易認為作者是明代宗室;三是劉士嶺、張勃指出作者應該是生活于明末清初、在開封城城池淹沒以前已經成年的開封本地文人或者至少是長期生活在開封并對其懷有深厚的感情。

雖然《如夢錄》的原稿已無跡可尋，亦無法確定其作者為何人，但書中記述的明代開封的歲時節(jié)俗極具價值。本文梳理了《如夢錄》中所述的歲時節(jié)俗。

《如夢錄》歲時節(jié)俗的書寫

《如夢錄》按照時間順序較為詳細地記述了當時的歲時節(jié)俗，本文以農歷為標準劃分一年四季，以“節(jié)令禮儀紀”為主，結合“街市紀”和“小市紀”中涉及的節(jié)日市場，梳理《如夢錄》記載的歲時節(jié)俗。

（一）春季節(jié)俗

年節(jié)，是舊年的終結和新年的開端，備受人們的重視。從提前準備到節(jié)日結束，持續(xù)時間較長，民俗活動繁多，是全民性的慶祝與狂歡的節(jié)日。此時舉辦的慶賀節(jié)日，既代表一年活動的終結或暫時中止，是諸王百官和民眾忙碌過后的狂歡，具有狂歡的特征;也具有報恩的意義，即通過慶賀的儀式和活動，酬謝大自然和神靈的照顧。

年時，要提前準備好與新年祭祀、除祟儀式相關的物品。正旦日，皇帝率領諸王、宗室及百官“于承運門拜萬歲牌”，之后在存信殿內朝拜皇帝，結束后賜宴席。諸王貴戚在此后的一個月內連續(xù)不斷地參加宴會。相對應地，民間百姓在正旦日出門與親友相互祝賀，參加宴席。初一之后，開封民眾會到相國寺、蕭墻街等地聽民間藝人講述各地的民間傳說、故事，了解各地的風土人情;也有投核桃和擲錢等兒童博彩類游戲。相傳初八為五閻羅誕辰，五閻羅為第五殿之閻羅王，其統(tǒng)管十八層地獄，審判靈魂善惡，掌管人世和地獄萬物生靈的壽命和生死輪回，是中國民間信仰中有較大影響力的冥神。之后隨著佛道信仰的相互影響，泰山被認為是靈魂前往陰間的通道，泰山神東岳大帝與閻羅王也附會成為一體。此日，民眾到東岳廟進香祭祀，以祈求閻羅王對祖先靈魂的善待。正月初九，上方寺舉行廟會，民眾至此觀賞游樂，和歌暢飲，參與猜謎、拆牌道字、頂針續(xù)麻等文字類游戲，觀看雜耍技藝。

迎春日，是一年開端極為重要的農事節(jié)日，標志著一年農事活動的開始。此日，內官與宮眷穿著錦衣繡裳，隨周王登紫禁城閱春，觀看民眾的演劇活動。此外，政府組織舉行打春牛的儀式，勸民春耕，以此為接下來一年內的農業(yè)生產建立一個良好的開端。

至十五日元宵節(jié)，開封城內取消宵禁，貴族與民眾集體狂歡。周王與貴戚游園登山、宴飲賓客、燃放花燈、施放花炮、玩賞元宵，同時于府中觀看民間說唱、體驗民間游戲。明代李夢陽的《汴中元夕》也提到汴京元宵之夜，各地的唱戲人聚集在周王府內以高超的技藝表演戲曲，引得眾人齊唱的熱鬧場面。此外，貴族婦女會在十六日二更天過橋，以此祛除百病。這一習俗由來已久，謂“過橋不腰疼”“百病走”等。《帝京景物略》載：“婦女著白綾衫，隊而宵行，謂無腰腿諸疾，曰走橋。”民間百姓也設酒宴客，品用元宵。城內街巷自初十起開設燈市，供民眾賞玩及購買。二十五日，有填倉節(jié)，祭祀倉神，企盼新的一年五谷豐登。

二月的節(jié)日當數(shù)中和節(jié)、龍?zhí)ь^與花朝節(jié)。二月初一為中和節(jié)，民間祭太陽神，這是萬物有靈觀念在民間信仰中的遺留。二月二日龍?zhí)ь^，各家邀請客人至家中吃龍須面，以面、果品、肉等作為互贈禮物。十五日為花朝節(jié)，城內百姓賞應季鮮花，“碧桃、紅梅、瑞香、月季、薔薇……”

三月初三，大道宮大會。大道宮內張貼有關帝的畫像和真武帝的畫像，大會首先朝著武當山的方向，設壇作法事祛除災穢，為逝去的親人祝禱招魂、進香祈禱。同時，有繁華的廟會集市售賣鞋頭花樣、紙做金銀、打絨線、吃食等。

清明之日，從上層社會到平民百姓都自備祭品上墳拜掃。祭祖掃墓，不僅是對祖先的告慰和懷念，也是維系宗族關系與社會關系的重要環(huán)節(jié)。除此之外，也有結伴踏青賞春的活動。“男婦攜幼盈野，亦有提壺偕友郊外踏青。至晚方折柳攀花、桃紅柳綠，街如軟繡。”

三月二十八日是東岳帝的誕辰，舉辦東岳廟大會，廟會集市上售賣的各類物品與城隍廟集市一致，包括小吃蔬果、飾品、香料、手工藝品等，“酥餅、饅頭、南北果品……金扇、香囊……”，而且不分貧富，上層社會和普通百姓可以使用同樣的節(jié)物。

（二）夏季節(jié)俗

《歲時廣記》載：“四月八日，浴佛節(jié)，施米打齋，僧尼領去煮粥齋眾。”浴佛節(jié)的活動主體不分貴族百姓，是佛教信眾以及為祖先祝禱者的共同節(jié)日。十二月初八，佛誕之期，同為浴佛，施米打齋。在佛誕之日，開封市民到寺廟中念佛祝福去世的祖先，并食用寺廟分發(fā)的粥米，以此獲得佛祖的保佑和祝福。兩者同為浴佛之日，節(jié)日參與者眾多，寺廟通過施米分粥的活動，也得以傳播佛法，爭取更多的信眾。

五月初五端午節(jié)是巫術色彩濃厚的節(jié)日。這一日的民俗活動主要圍繞驅邪祛病展開，即在門上懸掛艾虎，插彩艾、菖蒲，飲雄黃酒、茱萸蒲酒，食用五彩絲線纏繞的粽子、雞、魚肉及油炸的環(huán)餅，并在小孩子的耳、鼻、口等處點上朱砂或雄黃，用五彩線捆在手腕和膝蓋處，戴五毒花，由此避五毒，驅邪祛病;集市上售賣辟邪靈符，上署“天師”二字，是為“賣天師”。艾草和五色縷一直以來都被認為是驅邪之物。《東京夢華錄》《武林舊事》《荊楚歲時記》《歲時廣記》中都載有端午日制作艾人、艾虎以驅邪禳災的習俗。

農歷六月初六為天貺節(jié)，貺為贈賜之意，源于宋代。宋真宗聲稱，每年六月初六，上天會賜給他一部天書。于是在泰山腳下修了天貺殿以表敬天之意，并定下六月初六為天貺節(jié)。流傳到明朝時，天貺節(jié)逐漸失去了原有的含義，演變?yōu)橥ㄟ^曬書、清掃房子等節(jié)日活動祈求福壽。同時，民眾也會在此日食用炒面，以此避免眼睛出現(xiàn)疾病。清乾隆四年（1739年）《祥符縣志》記載道：在日出時將炙烤至微黃的小麥面投進沸騰的湯水中煮熟，搭配糖食用，可以祛除體內濕熱，避免眼睛患病。

（三）秋季節(jié)俗

七月初七為七夕，是織女牛郎相會的日子，也是女性的節(jié)日。具體的民俗活動為在七月初七晚祭祀牛郎織女，年輕的女性聚集在一起穿針乞巧。這既是青年女性自身技藝的展現(xiàn)，也是個人愿望的集中表達。

七月十五日，既是道教的中元節(jié)，又是佛教的盂蘭會，為祭祀鬼魂的日子。在北宋汴京中元節(jié)，有“告秋成”儀式、制作“盂蘭盆”、《目連救母》故事。至明末，開封中元節(jié)的活動內容簡化，僅存祭祖掃墓和“放河燈”活動。人們在此日上墳祭祖，焚燒祭品，告慰先人。“放河燈”，即晚上沿著河流，隨水放置自己制作或者購買的花燈，點亮其中的蠟燭之后，安置在荷葉上或是木板上，希望借此可以引導水中溺死的鬼魂，使其脫離河水的束縛，從而順利投生。

八月十五日中秋節(jié)，祭月活動為主要內容。各家各戶在院中設供桌，上面擺放月餅、西瓜、果品、素食等，婦女焚燒紙錢、寶馬等，朝天禮拜，祈求新的一年家庭圓滿、生活幸福。此外，中秋日各家也會邀請賓客至家中飲酒，稱作“西瓜會”。親友互贈的節(jié)禮除了常見的月餅、肉類等，還有西瓜。

九月初九為重陽節(jié)，開封城內各家各戶都會蒸制菊花糕贈送親友，邀親友一同登高賞菊，“各家俱蒸發(fā)面花糕，登高宴客，玩賞叢菊，禮物隨時備辦”。此日，出嫁的女兒也會回到娘家看望父母。

（四）冬季節(jié)俗

十月初一為鬼節(jié)，各家各戶上墳祭祀祖先，焚燒紙錢、紙做的金元寶、紙做的男女衣服以及各類祭品，意為將這些物品送給祖先使用，以此告慰祖先。

十一月冬至節(jié)，食用扁食（即餃子）。據(jù)民間傳說，冬至日食用扁食可以預防耳朵生凍瘡。冬至日的朝賀大典以及節(jié)禮與年時并無不同。此時，可賞的鮮花是凍菊、梅花。這是一年當中極為重要的節(jié)日，朝賀規(guī)模、禮品規(guī)格與年節(jié)相同。

臘月二十三日是祭灶神之日。祭灶之前，要先請灶神到家，即購買灶神像張貼于灶臺之上，在門上或者窗戶上插芝麻梗或是柏葉。清乾隆四年《祥符縣志》記載：“二十四日，云各家灶神將朝天去，白人間一歲事，故于二十三日先祀之。祭品必列糖數(shù)餅，以粘神口使勿言。”人們以糖餅祭祀，希望粘住灶神的牙齒，使得灶神不能向天帝告知人間的過失。此外，祭祀用品有等級的區(qū)分，“灶神奏天之期，禮宜祭祀，王用豬羊，遣典膳官祭;鄉(xiāng)紳士庶用三牲或刀頭（豬肋肉，俗名刀頭）供獻，祈訴祝禱”。

《如夢錄》所述歲時節(jié)俗的特征

《如夢錄》中書寫的開封歲時節(jié)日眾多，從橫向的視角來看，此時的歲時節(jié)俗主要有活動場所眾多、經濟功能完善、等級秩序突出的特征。

（一）活動場所眾多

通過上述對《如夢錄》所述歲時節(jié)日的梳理，可以發(fā)現(xiàn)明代開封歲時節(jié)日的活動場所眾多，有家庭這樣的私人空間，有權力空間如王府宮苑，也有寺廟道觀、市場街巷、城野郊外等公共空間。

有的祭祀活動節(jié)日場所為家庭住所，如七夕、中秋、冬至、祭灶、除夕等時節(jié)，人們在相對封閉的院子或屋內擺放供桌，鋪設祭品，用以祭祀先祖或神靈，表達對其的崇敬之情。而諸如正月大朝會、迎春日登高賞春、元宵日周王府內游園登山等活動在王府宮苑內進行，因其封閉性和集權性而成為較為特殊的節(jié)日空間。寒食清明、中元節(jié)、十月初一，都是鬼節(jié)，須預先請諸位城隍至孤魂壇，并在當日至郊外上墳拜掃;宗教節(jié)日諸如三月初三大道宮大會、三月二十八日東岳廟大會、四月初八浴佛節(jié)都要到寺廟道觀中祝禱。不可忽視的是，幾乎所有的歲時節(jié)日都伴隨著商業(yè)活動以及街巷的社交娛樂活動。不同類型的城市空間，構成了節(jié)日場所的基本格局，并影響著節(jié)日的性質和功能。

（二）經濟功能完善

明代的商品經濟發(fā)展繁榮，節(jié)日市場繁榮，商品眾多，人們節(jié)日消費的需求也較高。存在專門的節(jié)日市場售賣相應的節(jié)日飲食和其他民俗物，繁榮的節(jié)日市場適時地增添了節(jié)日的氣氛。至明代，開封城內已形成時間體系與空間結構完美融合的體系化的節(jié)日市場，能夠充分滿足開封市民的消費需求。據(jù)《如夢錄》載，從年端到年尾，每個歲時節(jié)日都有節(jié)日市場售賣相應的節(jié)物，如元宵節(jié)的燈市、中元節(jié)冥器市場、中秋節(jié)祭儀市場等。具體來看，歲時節(jié)日相關的民俗物種類極多。例如，年時的節(jié)物“有天地神棚、家常神圣、供養(yǎng)祖先門神、春聯(lián)、黃錢、吊錢、百事大吉、鐘馗、富灰、擋眾木（在房門外）、千斤石（在天地棚前）、蒼術圪塔、避瘟丹、芝麻稈撒歲（散置院中）、火炮驚瘟、蒸食、肉菜、果品等儀”;端午的彩艾、菖蒲、雄黃酒、茱萸蒲酒、朱砂、角黍、油、臘肉、雞、魚、開壇豆頭等。其他諸如元宵的花燈和火炮品種、東岳廟會的各式工藝、中秋祭月的祭儀及各式節(jié)禮等，其他節(jié)日的飲食種類、禮物名目以及各月賞花的名類也被作者詳細地列舉出來。

（三）等級秩序突出

明代的開封城是明太祖朱元璋第五子周王朱一支的封地，其于洪武十四年（1381年）就藩開封。明代的開封城有著嚴格的社會等級秩序，既有上層社會的王室貴族、文官武將，也有普通市民。王公貴族與平民百姓的節(jié)日活動相互區(qū)分隔離，都有自己的節(jié)日空間和節(jié)日活動。具體來看，正旦期間，諸王貴族、文武百官要參加正旦大朝會，并參加各種大型宴會，而民間只是相互慶賀節(jié)日、設席宴客;迎春日，“內官、宮眷，俱著錦衣繡裳，簇擁王駕上紫禁城閱春”，而相對應的是“莊農、毛女，百二十行，扮作各色雜劇”;上元佳節(jié)諸王貴戚游園登山、游河賞燈、陪王宴飲、鼓樂喧天，“至二更，巨室大家、宅眷出游……盤桓燈輝之中……游走百病，相將過橋……如此三夜，金吾不禁”，可任意游樂至黎明，差官、軍士會在城內巡邏保衛(wèi)他們的安全;相對應的則是士庶人家在自己的家中招待親朋好友，在街市中賞燈玩耍。又有臘月二十三日祭灶神，上層社會與平民大眾的祭品有不同的規(guī)格和要求。除此之外，比較突出的還有端午節(jié)的官員公宴、射藝比賽、觀賞荷花。這種不同的節(jié)日活動，凸顯了在明代開封城，并非所有的節(jié)日都是全民狂歡的，也存在由于不同等級地位的群體在不同空間內進行不同的節(jié)日活動而加強等級秩序的現(xiàn)象。

作者單位：青海師范大學