麗水蓮都區大港頭鎮茶產業發展現狀及對策建議

馬軍輝 葛國平 鐘海東

摘要：茶葉產業是麗水市蓮都區大港頭鎮的農業主導產業，文章在分析大港頭鎮產業發展優勢及存在問題基礎上，提出構建茶葉綠色發展基地、推動茶業全產業鏈建設、注重茶旅融合、加大宣傳推介、提升科技水平等方面對策建議，促進大港頭鎮茶產業轉型升級，做優做強。

關鍵詞：綠色發展;茶業全產業鏈建設;茶旅融合;對策建議;大港頭鎮

The Current Situation and Countermeasures of

Tea Industry Development in Dagangtou Town

MA Junhui1， GE Guoping2， ZHONG Haidong3

1. Lishui Economic Crops Station， Lishui 323000， China;

2. Lixin Agricultural Technology Service Station， Liandu District， Lishui City， Lishui 323007， China;

3. Dagangtou Agricultural Technology Service Station， Liandu District， Lishui City， Lishui 323005， China

Abstract： The tea industry is the leading agricultural industry in Dagangtou Town， Liandu District， Lishui city. Based on the analysis of the industrial development advantages and existing problems in Dagangtou Town， this paper proposed to establish green development bases， promote the construction of the whole industry chain of tea industry， pay attention to the integration of tea industry and tourism， increase the publicity and promotion， upgrade the level of science and technology， and other countermeasures and suggestions to promote the transformation and upgrading of the tea industry in Dagangtou Town， and make it better and stronger.

Keywords： green development， construction of the whole tea industry chain， intergration of tea and tourism， strategies and suggestions， Dagangtou Town

蓮都區大港頭鎮位于浙江麗水市西南，距離市區23 km，交通便利，浙江省最古老的大型水利工程、有“世界灌溉工程遺產”之稱的通濟堰便建設于此。轄區內有4A級旅游景區“古堰畫鄉”，是充滿江南水鄉特色的千年古鎮，也是攝影愛好者的摯愛與靈感之地，因此又有“攝影之鄉”之美譽。茶葉產業是大港頭鎮最重要的農業產業，得利于獨特氣候環境和生態優勢，該鎮茶葉生產早發優勢明顯，為浙江省內嘉茗1號、白葉1號等主栽品種開采時間最早區域，同品種開采時間較杭州、湖州茶區平均早15 d以上。茶業在增加當地農民收入、發展農村經濟和實施鄉村振興共同富裕戰略中發揮了重要作用。通過對大港頭鎮茶產業發展現狀及存在問題進行梳理分析，為加快大港頭鎮茶產業轉型升級，促進當地農民增收、農業增效提供政策建議。

1? 大港頭鎮茶產業發展優勢

茶業是大港頭鎮的農業主導產業，大港頭鎮亦是麗水市蓮都區茶產業的“半壁江山”。大港頭鎮山地資源豐富，空氣清新無污染，氣候溫潤暖濕，茶山云霧繚繞，非常適宜茶樹種植，是中國綠茶一類適生區。大港頭鎮現有茶園1 700多hm2，有茶苗繁育基地3.67 hm2，年產值1.92億元。茶樹主栽品種以嘉茗1號（955.4 hm2）、白葉1號（570 hm2）為主，其最大特點就是“早”，且制茶品質出色，外形扁平光滑、挺秀勻齊，內質香氣高鮮，滋味甘醇。得天獨厚的生態自然環境和地理氣候因素，早春氣溫回升較江浙周邊地區早，使大港頭鎮茶葉具有開采早、內質佳的獨特優勢，有“江浙第一早茶”的美譽。

近年來，在農業部門大力推動下，大港頭鎮 把茶業作為該鎮農業主導產業來培育，依托山區資源、生態、旅游、養生優勢，大力發展名優茶生產，在“早”和“優”上下功夫、做文章，茶葉生產得到了較快發展，產業化水平得到了進一步提升，該鎮現有茶葉生產加工企業（合作社、家庭農場）16家，其中省級合作社和家庭農場各1家，市級合作社2家;有各類茶葉加工機械471臺。

2? 茶葉產業發展中存在的主要問題

2.1? 茶園管理基礎薄弱

當前大港頭鎮茶產業正處于發展期，在各方支持及引導下，農民茶葉種植意愿較強，但多以農戶零星種植為主，多數茶農擁有茶園0.13～0.27 hm2不等，呈現大區域集中連片和小區域分散態勢。茶農基本為中老年人，文化水平較低，茶園管理科技含量不足，給茶葉科學生產管理、質量安全控制、機械化、數字化推廣帶來較大難度，影響茶葉效益的進一步提升。

2.2? 同質化現象嚴重，產品結構欠合理

大港頭鎮1 700多hm2茶園僅有10多個茶葉加工場（廠），加工企業相對偏少，且基本以小作坊、家庭經營為主，規模小、底子薄，缺乏龍頭企業支撐，自我良性發展和輻射帶動作用不強，抵抗市場風險能力弱，部分加工廠房機器陳舊，設備老化，加工技術落后，標準化程度低，造成茶葉品質不穩定。大部分茶葉加工戶只關心“產量”“數量”，不關心“產品”“商品”，靠“量”維持微薄的利潤，忽視了產品差異化與市場競爭，多數加工戶都只加工春季名優綠茶，其他茶類涉及少，產品結構單一，茶產品同質化競爭激烈[1]。

2.3? 茶青、毛茶銷售市場不健全

大港頭鎮大部分茶農以采賣鮮葉為主，因受地理位置、場地、面積等多因素限制，多以“挎籃式”分散交易為主，由于本地加工企業產能有限，大部分茶青被外地加工企業收購，交易價格易受買方控制，除去自身采摘成本費用后鮮葉附加值偏低;夏秋季大宗茶價格低廉，利潤更少，茶農采摘積極性不高，多數茶農已放棄夏秋季采摘。茶葉電商銷售發展緩慢，毛茶交易以依托松陽茶葉市場線下批發為主，溢價能力弱，影響產業效益。

2.4? 主導品牌欠缺，產業效益低

蓮都區公用品牌“蓮都霧峰”已在申報農產品地理標志登記產品中，雖然大港頭鎮茶葉已加入蓮都區茶葉區域公用品牌，但“蓮都霧峰”公用品牌在國內市場上知名度、競爭力及溢價能力也十分有限。此外，由于缺少龍頭企業、公眾熟知的品牌及茶旅融合等相關業態，衍生產業拓展嚴重不足，“茶葉+旅游”“茶葉+文化”“茶葉+科技”等跨界融合探索幾乎為零，產品附加值低。

2.5? 市場機制不完善，產業欠活力

由于茶產業仍停留在粗放式經營的初級階段，在以家庭小作坊為主的加工模式下，機械化、智能化、標準化程度低，茶葉品質波動性大，質量安全有隱患，當前仍處于“賣茶青”和“賣毛茶”的混合階段，每667 m2茶園平均產值僅為六七千元，與松陽等鄰近地區相比差距巨大。此外，茶資源綜合利用和深加工產業欠缺，生產、加工和銷售都呈現小、散、亂的局面，生產環節多、損耗大、成本高，遠未形成規模效益，在傳統茶葉市場低迷的狀況下，不能有效突破發展瓶頸，亟需尋找新的增長點[2]。

3? 茶產業提升對策建議

為進一步促進大港頭鎮茶產業轉型升級，做強做優這一“富民產業”，促進茶產業提質增效、茶農持續增收，根據當地實際，提出如下對策和建議。

3.1? 夯實基礎，構建茶葉綠色發展基地

一是建議當地政府加強茶區機耕路、操作道、排灌溝渠、茶葉生產用電等基礎設施建設及政策扶持，解決茶區基礎設施建設滯后問題;二是積極推進土地流轉，加大對專業合作社、家庭農場、重點產茶村的支持，實施“一村一策”政策，提升差異化發展程度，不斷提高茶葉種植的主體規模和集約化水平;三是重點推廣白葉1號、龍井43、黃金芽等適宜大港頭鎮種植的無性系良種，實施品質提升工程，重視新發展茶園底肥施用、樹冠定型培養，成年茶園平衡施肥，夯實產業基礎;四是積極引導推廣茶園綠色防控技術，推廣應用性信息素誘捕器、殺蟲燈、色板等綠色防控技術，推廣茶園養殖、茶果（樹）套種、間作綠肥等綠色種養模式，減少茶園用藥次數和用量，保障茶園生態安全，促進茶產業健康發展。

3.2? 全價利用，推動茶業全產業鏈建設

當地茶葉主管部門加快推廣茶葉機械化采摘技術，提高夏秋季茶樹鮮葉利用率，拉長生產期;根據市場需求適當發展優質香茶、紅茶等多茶類生產;積極培育茶葉經紀人（茶葉種植大戶、茶葉加工大戶、營銷大戶、采茶工經紀人），細致化分工;更要加大土地要素保障，保障龍頭企業茶葉生產建設用地、標準化廠房、生態茶園基地等相關設施，規劃設計符合相關要求的，在土地審批和用地指標上給予優先保障，對農村閑置土地可由村集體統一規劃流轉，方便縮短企業審批落地時間;鼓勵企業和種植大戶新建茶廠及優化茶廠改造，申請食品生產許可（SC）認證，建設茶葉連續化、自動化加工生產線，提升名優茶和其他茶類加工水平和生產能力，鼓勵茶葉生產經營主體開展“三品一標”認定（復評）、注冊商標品牌。

3.3? 茶旅融合，加大宣傳營銷

茶旅深度融合是茶業與旅游業及相關配套服務業一體化發展的新模式，是圍繞茶主題、依托茶資源，以茶基地為載體，結合畫鄉特色，以市場需求為導向，以旅游體驗為核心內容，形成茶旅深度融合經濟鏈條，最終實現“茶業在旅游體驗中增值，旅游通過茶產業添彩”的一體化發展目標。實施茶旅一體化發展是豐富旅游新業態，助推旅游供給側改革的重要途徑，也是帶動茶區人民全面小康的有效手段。結合大港頭鎮天然的生態和旅游優勢，集合政府、茶商、茶農和旅游力量合力促進茶產品營銷，促進茶產業和旅游產業共生共榮、深度融合，助推茶產業發展[3]，以“茶葉+N”的思維創新茶旅游產品，按照“茶區變景區、茶廠變體驗館、茶園變科普園”的茶旅一體化發展思路，探索形成以茶促旅、以旅興茶的發展格局;積極挖掘培育年輕的新生代電商茶葉營銷商。

積極謀劃推進石侯村千畝生態茶園，依托臨近古堰畫鄉景區的區位優勢，結合茶園景觀，延伸發展農業觀光旅游，推動形成當地茶旅融合新業態。

3.4? 科技興茶，提升茶業技術水平

實施“引進來、走出去”行動，一是建議當地政府部門加強和茶葉科研部門、大專院校建立溝通渠道，邀請茶葉科技人員進鎮進村培訓茶農和推廣實用技術，提升該鎮茶產業機械化、標準化、數字化發展水平;二是鼓勵當地合作社、家庭農場外出學習交流，參加展會、展示、展銷活動等，把自己的產品帶出去，學習優秀企業的經營之道，把外地優秀茶企的先進經驗、技術帶回來，促進產品結構轉型升級，生產出消費者和市場喜愛的產品;三是重點培育一批“茶二代”和對茶葉生產、加工、銷售有濃厚興趣的年輕人，鼓勵支持他們在茶葉種植、生產、營銷、文創等領域創業。

參考文獻

[1] 金晶， 胡雙， 周竹定. 新昌縣茶產業發展SWOT分析與對策建議[J]. 中國茶葉， 2019， 41（12）： 48-53.

[2] 張玉芬， 禹志勇. 溫泉鎮茶葉產業發展現狀及對策建議[J]. 福建茶葉， 2020， 42（3）： 60-61.

[3] 羅列萬. 浙江省茶產業"十二五"回顧與"十三五"展望[J]. 中國茶葉加工， 2016（3）： 42-46.